Сковорода из чугуна?
Добрый день уважаемые хозяюшки!
Тефлон вреден,все чаще звучит повсюду,так как я часто меняю сковородки решила купить чугунные ,но какой марки брать не знаю.
У нас индукционка,поэтому чугун подходит как нельзя лучше.
Кто какими пользуется и остался доволен?
Спасибо что поделились.
Модераторы не переносите тему,здесь больше народу,быстрее получу совет да и тема как нельзя лучше подходит к "Дом и семья"
Есть по теме один вопрос , существует посуда из чугуна с эмалевым покрытием внутри , Франция. Очень дорогая.Зачем оно , понятно что закрывает поры , но если бы его не было , стала бы эта посуда более долговечной? Когда и у кого было повреждение этого покрытия , сколько у кого выдержала эта посуда , на газу особенно. Ведь просто чугун можно расскалить до красна и ему ничего не будет. Также интересно, если бы это покрытие где нибудь чуть сбилось внутри , разрешает ли изготовитель свою посуду дальше использовать. Тут сразу другой вопрос возникнет. Кто знает ответ , спасибо.
Вот эта уже много-много лет и чем старше тем она лучше
https://www.amazon.de/Carl-Victor-Servierpfanne-Gusseisen-...
несколько лет пользуюсь дешевой биоловской. Нареканий нет вообще.
https://www.amazon.de/Gusseisen-Bratpfanne-abnehmbarem-Gri...
Спасибо,не дешево стоят,но если на многие годы,то куплю
Куплю по такой цене,если даже не понравится не обидно будет.Спасибо
только не забываем, что ее мыть нельзя..
А так да.. Я мясо на железной жарю- вкус совсем другой, хрень с тефлоном рядом не стоит..
У меня ровно такая же Биоловская на индукционке выгнулась с первого же прогревания :( То есть, дно снаружи, контактная сторона - нормально, а изнутри теперь горкой. Масло по окружности растекается, что для чугунной сковороды критично - прилипает :(
Икеевский чугун смотрела - кривой изначально, да и эмаль там тефлоноподобная - это бред конструкционный какой-то. Тефлон на температуры чугуна не рассчитан.
У меня последние годы в России были чуг.сковороды Gipfel - тут не нашла где купить :(((
Тоже постою послушаю может кто подскажет чугун для индукционки, т.е. с РОВНЫМ дном и не очень дорогую сковороду универсальную или глубокую. Не блинную, короче :))))
посмотрите Rössle
чего это нельзя? Можно. Но - не в посудомойке и не современными моющими средствами... максимум - залить водой, добавить соду и медленно вскипятить. И дать откиснуть. Потом прокалить по-новой
да
Часто вижу в ресторанах отелей в Египте - по утрам жарят яичницу, она у них совершенно не прилипает к сковороде : повар покачивает сковородку и она "ездит" по ней. Чтоб перевернуть просто подбрасывает и ловит на обратную сторону. Сковородки небольшие - порядка 15 - 18 см, совершенно чёрные, без покрытий, очевидно чугун. Не думаю, что они у них дорогие.
Интересно - покрытие эмалью чугуна ухудшает или улучшает от прилипания ?
Вас не затруднит дать ссылку на чугунные предметы от Рёсле?
Тоже постою послушаю может кто подскажет чугун для индукционки, т.е. с РОВНЫМ дном и не очень дорогую сковороду универсальную или глубокую.
Я очень довольна, но не бюджетно.
только не забываем, что ее мыть нельзя..
Мою можно мыть даже в посудомойке. Даже в инструкции так написано.
Эта как раз та фирма , о которой спрашивал , там чугун защищен эмалью , поэтому его и можно в посудомойку, попробуйте узнать , можно ли пользоваться если будет её скол . Металл вдруг окажется техническим. Эмалью можно покрыть что угодно. Спасибо тому , кто знает ответ.
Моя сковорода вроде ничем не защищена, в магазине тоже божились, что это "чистый" чугун. В книжечке было написано, что если скол- то проблема чисто косметическая, ну и советовали следить, чтобы отколотый кусочек никому в рот не попал.
Мыть ее при этом можно в посудомойке, но написали, что внешний цвет может поблекнуть, а в остальном ей ничего не будет. Но я мою по старинке, кипятком, как мама учила в детстве.
Что касается фирмы, то я допускаю, что у них разная посуда есть. Но всё что у меня от этой фирмы- всё отличного качества.
Тефлоновую же так не нагреешь, и остывает моментально. Покрытие скорее второстепенную роль играет.
Есть ещё фирма skeppshult, тоже слышал много хорошего про нее. А вот le cruiset как раз вчера на Амазоне посмотрел - жалуются, что дно неровное. И это при таких ценах :(
Наверное, мне очень повезло. На моей дно ровное, и вообще с ней странным образом всё хорошо
Это аксессуары для гриля, а не обычная кухонная посуда Рёсле.
правда? Вок вполне себе нормальная кухонная посуда 😎
Правда, правда. Вот тут https://www.roesle.com/de/sansibar/sansibar-grillzubehoer/ Вы найдете и этот вок, и эту сковороду. Теперь посмотрите, в какой категории они находятся. А серий кухонной посуды из чугуна у Рёсле нет.
П.С. Вок с круглым дном - очень кухонный, да.
чей-та с круглым? С самым обычным, для всех видов плит
Уже прокаленный и промасленный
Забавно. Но от этого ассортимент чугунных предметов Рёсле не расширится. Ровно 2 предмета.
но есть 😎
Главное - не эмалированные. Когда-то попадалась на глаза и обычная чугунная сковородка рёсле, но не было в ней нужды. В принципе, и сейчас нет, поэтому особо не искала.
Скорее нет - зайдите на сайте Рёсле в категорию "кастрюли и сковороды" и найдите что-то там.
зачем? То, что мне было нужно, я нашла и купила, а искать ради поиска - не вижу смысла.
А кого интересует, что Вам было нужно?.. Вы читали сообщение, на которое ответили?
да. Ищут сковородку. Я сковородку видела у рёсле. Чугунную, без эмали.
Вопросы есть?
Хотел купить чугунную посуду Рёсле. Был жестоко обманут девушкой. И ваще, ты сотку присел?
Встал и ушел Нет у Рёсле чугунной посуды, я от этого очень страдаю.
кому нет, кому есть. Зато я сотку не приседаю 😆😎...