На оливковом масле вообще жарить нельзя. У него самая низкая температура распада. Максимум на смеси с подсолнечным.

на оливком масле можно жарить ,а вот на смеси с подсолнечным нет!!!

масло оно везде масло ,там важна точка дымления когда оно распадается на канцерогены.у оливкого оно меньше но чуть.

но в салат или мариновать чтото однозначно лучше .кстати я жарю на кунжутном .как азиаты ))ничего не подгорает тк температура ниже

оливковое масло высшего качество не горчит искать надо что имеет кислотность 0,2 ..
. . Масло кислотность 0,3%- 0,5 % можно использовать для салатов...
.Все что выше 0,6% горчит...

Точно. Примерно так и есть.

Лучшее брал с кислотностью 0,1%.

0,4% еще можно есть-пить. . Но, горчит.

То, что больше 0,5%, обычно не пишут. Т.е. если не указана кислотность , значит больше 0,5%

Пример. Это испанские, купленные там.

смотря еще как использовать.я обычное из супермакета мешаю в салат вместе в бальзамико или просто уксусом,и горечи нет

Но на Неттовских всё только в мг.написано о кислотности ни слова.

Имел ввиду ,что будет если жарить на нём? что загорится вонять будет или что

Вот эти заказывала:

https://www.amazon.de/gp/product/B014W5SMA8/ref=oh_aui_det...

https://www.amazon.de/gp/product/B004HFYLU4/ref=oh_aui_sea...

https://www.amazon.de/Jordan-Olivenöl-Natives-extra-K...

Я покупаю только это( с красной крышечкой):

Вот, это беру всегда для салата. Можно поосто булку в него макать и есть.

https://freundedesgeschmacks.de/gaea/gaea-sitia-natives-ol...

Спасибо.

Из супермаркта Kaufland вот этим довольна: https://www.kaufland.de/sortiment/das-sortiment/detail.ung...

Там два сорта в одинаковых бутылках рядом стоят, но именно этот, с надписью "био" мне лично больше нравится (сравнивала).

Решпект.

Посмотрю. И что на нём можно жарить?

Я на этом масле ничего не жарю. Использую в салаты.Оно вкусное, не сильно горчит, и с интенсивным привкусом оливок.

Спасибо,попробую.

кому как, мне это масло никакое, худшее что есть в магазине

Новый Силуэт

И что на нём можно жарить?

Зачем покупать масло холодного отжима, штобы его потом жарить? ... витамин Е при нагревании разрушаецца. Для жарить надо дешёвое масло брать.

с интенсивным привкусом оливок.

Оно просто fruttato, ароматизированное.

Зачем покупать масло холодного отжима, штобы его потом жарить? ... витамин Е при нагревании разрушаецца. Для жарить надо дешёвое масло брать.

И я о том же.

https://www.kochbar.de/cms/kaltgepresstes-olivenoel-deshal...

Поскольку у меня дом стоит прямо на Strada dell'olio Riviera Ligure, пробую различные местные сорта, которых очень много и у каждого своя "изюминка". С собой беру только бутылки, запечатанные в фольгу - на свету оливковое масло быстро портится.

Лучшее брал с кислотностью 0,1%.

А мечта мая но пока не нашла .