Покупаю на рынке каждую неделю в палатке греческих закусок у турка бесподобные оливки: черные с чесноком и приправами, зеленые с миндалем и тд. Подскажите, пожалуйста, где можно купить вкусные оливки и как они называются? Хочется покупать оливки самой и затем экспериментировать с начинками и тд.

В турецких магазинах очень большой выбор.

Вот в этом и проблема, что большой. Все банки подряд брать не хочется. К тому же бываю я в турецком раз в полгода. В супермаркетах не то, не то.

если вы привыкли к маринаду оливок у греков, то и берите там. Маринады все разные. одни нравится горчинка, другим кислинка, мы ваш вкус не знаем. Мне нравится одна банка консервная, не помню к сожалению нахвания, банка небольшая, а вреале покупаю, там в анцоусами, сыром, лимоном и простые оливки с кислинкой. С горчинкой и безвкусные мне не нра. Поэтому чёрные не покупаю, они все какие то никакие

вот нашла марку

https://www.real.de/lebensmittelshop/Katalog/International...

Спасибо!

Очень накладно у него покупать, а оливки и маслины обожаю, готова есть каждый день!

Очень накладно у него покупать, а оливки и маслины обожаю

тут уже нужно решить что Вы больше любите жабу или оливки (шутка)

Мы одно время тоже покупали на развес у греков.

Стоили они дороже чем в "нормальном" магазине, но по вкусу им не было равных

Сейчас они переехали и мы покупаем где придётся.

Одно я точно понял: дешёвые не стоит брать.

К примеру от "gut und günstig" в EDEKA и им подобные сорта, на вкус как бумага.

Мы брали относительно хорошие в русских магазинах, в Marktkauf.

Но тут нужно самим попробовать что именно Вам нравится.

Мы стараемся брать различные сорта, чтобы не приедалось,

не каждый день, но не самые дещёвые. Подороже, они вкуснее.

О вкусах не спорят, но... настоящие солёные бочковые, чёрные спелые с косточкой. Лучше греческие. А где - не знаю. Сам бы купил. Всякие напичканые не признаю.

Если всё же консервированые, то испанские в вином соусе. Продавались раньше в 10-и литровых банках.

Подскажите, пожалуйста, где можно купить вкусные оливки и как они называются?

охарактеризуйте понятие «вкусные оливки»?

Вопрос сам по себе уже странный. Одни людям соленые, другие острые, третьи любят зрелые, другие зеленые...

настоящие солёные бочковые, чёрные спелые с косточкой. Лучше греческие.

это Kalamata

купить можно, например, тут:

http://www.feinkost-dittmann-shop.de/kalamata-oliven-schwa...

или на амазоне:

https://www.amazon.de/dp/B00ZIL90OI

Вкусные испанские оливки (зеленые Manzanilla) можно купить тут:

https://jean-jartin.de/navi.php?qs=Manzanilla

или на амазоне.

Покупаю на рынке каждую неделю в палатке греческих закусок у турка бесподобные оливки: черные с чесноком

испанские черные с чесночным вкусом:

https://jean-jartin.de/OLIVAS-Aragonesas

Сами попробуйте купить в сетевом магазине обычные оливки или маслины в банке, а потом у бойко торгующего грекотурка, сравните, и ваш вопрос будет излишним.

Спасибо!

Каламатос с косточкой я и в Реве видел...

Все черные- это покрашенные. Есть только один сорт темный- Каламатос. Он темно-фиолетовый и вкус другой немного, чем у обычных.

Где-то же эти грекотурки берут, маринуют, потом дороже продают. Просто я посчитала недавно, что у моего турка оставляю в месяц около 80 евро, а то даже не еда, а так, закуска.

в турецком магазине можно и свежие купит и самой замариновать

ну, вот я и хочу знать,какие у турков покупать как основу для маринованные. А у турков продаются свежие? На развес?

там выбора свежих не много, зелёные и коричневые/фиолетовые. Всё зависит от маринада. Но я бы даже не пыталась, вы их как хранить будете, в банки закручивать?

нет там свежих

в алди, лидл бывают в ангеботе греческие оливки в больших банках https://www.lidl.at/de/angebote.htm?articleId=4619, там только вода и соль, рассол сливаем и маринуем с маслом, винным уксусом, чесноком, травами

Новый Силуэт

Я Kräuter Oliven люблю, покупаю в Kaufland'e. Они не в маринаде, а trocken eingelegt. Раньше и черные и зелёные были, теперь не знаю, асортимент меняется всё время.

Все черные- это покрашенные.

Акварелью?

https://www.test.de/Oliven-Kuenstliches-Schwarz-1127762-0/

Oliven werden auf zweierlei Weise schwarz. Entweder reifen die jungen Steinfrüchte ganz natürlich von hellgrün über violett nach schwarz. Oder sie verdunkeln sich künstlich. Dazu werden noch nicht ausgereifte Oliven mit den Zusatzstoffen Eisen-H-Gluconat (E 579) und Eisen-H-Lactat (E 585) geschwärzt. Beide Substanzen werden aus Milchsäure gewonnen. Sie gelten nicht als Farbstoff und auch nicht als gesundheitsgefährdend. Dennoch sollten solche Oliven in Handel und Gastronomie immer als geschwärzt gekennzeichnet sein.

Новый Силуэт

К примеру, у нашего грека/турка можно купить и обычные оливки (не eingelegt). возможно и у вашего имеются такие в ассортименте.

Так дорого ведь. А я хочу много, дешево и вкусно,

Отдаю турку 80 евро в месяц за всякие мягкие сыры, оливки и пр. А это даже не еда, а так, закусочки! Я за голову схватилась, подсчитав расходы за месяц на еду!

Спасибо! Вот это и хотела узнать. А они сами по себе вкусные? А то бывают как резиновые!

не резиновые

из лидла нам нравятся больше

Новый Силуэт

Я покупала обычные прессованные из турецкого магазина.Мое мнение, что они натуральнее, чем хранящиеся в консервах. Открывала , промывала, заливала оливковым маслом , сверху сок из лимона .Получались очень сочные.

Прессованные продаются на развес?

В гугль забей и узнаешь чем красят.

Сколько людей, столько и мнений :) на мой вкус, из "сырых" черных оливок (с косточкой) лучше мароканских еше не встречал. Без косточек "сырые" вообще никогда не покупаю.

в упаковках по 150 200 грамм и далее

Оливки не вызревают до чёрного цвета. Максимум - фиолетовые. Все без исключения чёрные оливки крашены железом. Но я лично ничего плохого в этом не вижу и с удовольствием их ем.

зеленые с миндалем

они же безвкусные...