где взять закваску для моцарелы?

в магазе готовая есть уже, на любой вкус, не лиделе конечно…

пошла мода… один огурцы готовые солит, другой моцареллу делает))

https://www.kaese-selber.de/produkte/kulturen/kaesekulture...

А чем Вас не устраивает магазинная моцарелла?

наверное так же, кого не устраивают магазинные огурцы, магазинные торты, магазинный хлеб и прочее. Мой муж всегда печёт хлеб сам, когда есть время. А сыр можно и ради эксперимента сделать и на хорошем жирненьком молоке. Совсем другой вкус. Может он на козьем хочет Мы раньше с бабушкой делали сами сметану и творог. Но это был всему творогу ТВОРОГ!!! такого нигде нет и не будет. Было бы молоко всежее, делала бы такой творог сама, магазинный не люблю, даже 30% жирности, не вкусный. А у нас был нежный.

А так мы ради эксперимента делали с сыном Frischkäse и шампиньоны у нас в подвали были. Но конечно же, всё можно купила, забыла

Некоторые и творог сами делают и сыры 😉 И знаете, это очень, очень вкусно. И крайне дёшево, помимо органолептических преимуществ.

а можно про нее поподробнее

Зажрались.. от скуки уже не знают какой ерундой ещё занятся..

про что?

Ну я бы не сказала, что ерунда. Мне всё домашнее многим больше нравится. И таланты у нас как и потребности разные. Что одному в радость, для другого смерти подобно.

спасибо теперь знаю где взять закваску для моцарелы