Schnellkochtopf
Приобрела такую штуку. Надеялась, что она быстрее варит, но всё равно лучше чем в обычной кастрюле. А есть ли у кого и что вы готовите в ней?
https://www.google.de/search?q=schnellkochtopf&client=oper...
Я тоже мясо варю. Говядину. Вкуснее получается и быстрее. Но тоже надо 40 мин для этого. Но у меня ещё есть в комплекте низкая кастрюлька. В инструкции написано, что она предназначена для жарки. Но никаких подробностей как жарить надо. Масло туда налить чтоли и кусочки мяса накидать? Не могу представить что получится? Как мясо там будет жарится? Его же переворачивать надо. Или оно просто тушиться будет?
И ещё есть такая металлическая с дырочками форма и написано, что для овощей. Но опять же ни слова как всё это делать-то? Гугль ничего мне не нашёл на эту тему. Может есть какие-то рецепты для такой скороварки?
Как это нету инструкции? У меня есть все подробно написано сколько какие продукты варить. У меня знакомая там даже плов делает.
На гуляш мясо обжарить, потом крышку закрыть и тушить через 15 минут свинина будет точно готова. Капусту тушу, она получается как из духовки такая томленая что ли.
С мульти всё ясно. Туда всё закидывают. Хотя здесь тоже есть таблица сколько времени и на что надо. И есть гороховый суп и, бонен суп, но не написано как их варить. Наверное тоже всё вместе. Но только мне не понятно куда пену девать? Бульон я процеживаю, а если сразу и горох и кортошку, то всё с пеной от мяса перемешается.
Меня здесь на германке научили, мясо поварить минут 10 потом воду слить, кастрюлю обмыть, снова залить водой посолить добавить корешков разных, я кладу луковку, корень сельдерея и морковку, закрываю крышкой и варю. Бульон получается прозрачный и очень красивый. Когда бульон готов процеживаю, коренья выкидываю и уж потом варю суп.
Так у вас свинина наверное. Я про говядину говорю. Из-за неё и купила скороварку. Пробовала пол часа варить, но не готово за пол часа. А в инструкции написано, что для говядины надо 40 мин.
ПС Я чёт не поняла наезды. Здесь ко всем новеньким у вас так относятся? В Кулинарии?
Если варю бульон в скороварке, довожу до кипения без крышки, снимаю всю пену и потом крышку закрываю. Жарить тоже надо без крышки, можно в конце жарки на 5 минут закрыть , пять минут после выхода пара. Кастрюлька с дырками - или овощи в неё положить, например свёклу, удобно вытаскивать и варится быстро. Можно кастрюльку эту перевернуть и готовить что-то на пару, продукт на дно кастрюльки сверху и минимальное количество воды.
говядину если честно у нас никто окромя меня не ест, так же и баранину, в основном свинина и птица... не психуй)))) я так любя наехал)) вари на максимально доступном режиме, это когда 2 полоска научись знать на каком делении камфорки она постоянно , и вари, поначалу у меня никак не получалось, варил на минимальной 1 полоска, а это время, в мульти скороварке както проще если честно, накидал залил врубил и нет ни кипений и все быстрее кажетса..
я несколько лет назад купила вот такие https://www.amazon.de/gp/product/B002JM1BBE/ref=oh_aui_det...
теперь все возможное в них готовлю. очень удобно и быстро. хотя сначала тоже потребовалось время, чтобы приспособиться.