Кухонные девайсы и мелочи
Сто процентов в 1979 году в Новосибирске была хорошая раба, даже за 1982 ручаюсь, можете подтвердить или опровергнуть, или вы в 1982 году тоже еще в бессознательном возрасте были?
да, 15 лет сознательный возраст. Но в 15 лет я самое больше в соседние продовольственные ходила, да в пирожковую за тестом. По ресторанам точно не шаталась. Рыбный отдел был только в гастрономе, родители рыбу покупали, не отрицаю. Но осетров да раков точно не было. А может и были, но только по блату таким как вы, кто знает. 
попробуйте! Приятно удивитесь. Действительно элементарно.
Честно говоря, недавно увидела такой способ, попробовала и удивилась ка квсе просто и ровно и несложно.
Метод увидела вот в этом видеоролике. на 2:36 минуте
Еще не пекла по этому рецепту, взяла в закладки.Но метод с ниткой уже попробовала на другом пироге. Нитка - это действительно удобно!
Такая вот "Зебра" была:
Может она и нужная, но к неи тоже приспособиться нужно
Мне неудобно,я просто делаю надрезы на нужнои высоте , потом поворачивая корж прорезаю вглубь, ниткои тоже хорошо )
Но проще всего печь на противне, а потом вырезать коржи, тогда идеальнеи будет, но и обрезки тоже будут )))
Галина, в эти года 100% была хорошая рыба, да, но на рынке (!) и не каждый мог позволить себе купить. Мои студентческие годы пришлись на 1980-1985 в тех же краях что и Новосибирск, свернее 500км, в Томске. Самая лучшая и доступная рыба была- раскисшая иваси и минтай. Мясо и курица- на рынке не по студентческим ценам. Полегче стало в 1982 году, года запустили птицефабрику. Тогда было счастье (!) оказаться в магазине в тот момент, когда в продажу выкинули синих птиц с когтями и перьями!
Так что не совсем правильно обощать все регионы. У вас был Елисеевский с богатым ассортиментом, в глубинке было все по остаточному принципу.
Самая лучшая и доступная рыба была- раскисшая иваси и минтай.
ну ещё килька была 
коту покупали и иногда хек выбрасывали
Тогда было счастье (!) оказаться в магазине в тот момент, когда в продажу выкинули синих птиц с когтями и перьями!
которые умерли сами от истощения, по дороге в магазин своим ходом
в глубинке было все по остаточному принципу
да уж, Москва и Питер это не Россия! и тогда и сейчас
да-да, чудесно всё было в Москве и Питере)), с работы в седьмом часу вечера плетёшься, и о чудо! в гастрономе очередь кольцами завивается, масло сливочное выбросили, 40 минут на это дело ушло, И 40 это счастье, потому что у входа стоят автобусы с рязанскими и владимирскими номерами и двух положенных упаковок в одни руки им естественно мало, не для этого люди родные города покинули. И так с каждым продуктом.Очереди, очереди, потом появились универсамы, стало полегче, только одна очередь в кассу., каких-то полтора часа после работы и ты дома). Но банки с крабами, которые Чатка назывались, стояли штабелями вплоть до начала перестройки, что-то не любил их народ).
точно! хек это было уже ЧТО-то!
не ной! у вас это масло хотя бы выкидывали, а нам вместо масла талоны были, целые портянки, на ВСЁ! но товаров всё равно не было! а если выкидывали, то очередь на несколько часов была! банок с крабами и во сне не было
потому и ехали к вам, что хотя бы что-то было, не от хорошей жизни за тридевять земель за едой народ тащился
банок с крабами и во сне не было
71- 73 год, Банки крабов, икры , можно было купить только по блату или в наборах столов заказов. Столы заказов тоже имели такие наборы в дефиците,
, У меня в 73г была свадьба , помню как добывались дефициты, Некоторые предприятия входили в список обслуживания Елисеевским,
По заявке для встречи иностранных партнёров, подавали заявки и получали деликатесы, Всё было строго подочётно, Осетрину тоже только в наборах, Раков не помню Но были креветки, часто покупала , даже цену помню мелкие 1,20, крупные 1,60,
То изобилие что описываете помню по совсем детским воспоминаниям это до 60х Икра стояла во всех рыбных в селедочных лотках Чёрная 19 руб, красная 17 Много рыбных деликатесов ,
Но в ресторанах было всё до перестройки, Далее талоны, очереди, пустые вымытые прилавки, Но были рынки иясо не по 2руб
;4-5 руб