дымит,мне то нафига придумывать? вон мужики балконщики кто вебера Q 1000 1200 и т.д тоже не в восторге от дыма и они все без лаваштайн а дымят караул ну и с чугунной решеткой тоже не в восторге, да мне долампочки я своим очень доволен всё устраивает и размер и как топит и ...а мясо действительно сочнее получаетса чем в моем гартенкамине и в мангале

вон мужики балконщики кто вебера Q 1000 1200 и т.д тоже не в восторге от дыма и они все без лаваштайн а дымят караул

Кто? Где? Какие мужики? Посмотрел отзывы на Q1200 на амазоне - ни слова про дым.

Bei Blindverkostungen schmeckt man keinen Unterschied?

Wie bitte? Es kommt mir so vor, als ob du noch nie im Leben gegrillt hättest.

Jeder kennt folgendes: man steht am Grill, nach einer Zeit ist nicht nur unsere Kleidung durch und durch geräuchert, sondern auch unser Geruchsorgan. Man nimmt den Rauchgeruch, aber auch Rauchgeschmack gar nicht mehr so intenvisv war.

Gäste die aber nicht vor dem Grill standen, riechen und schmecken das aber sofort.

Bleibt etwas Fleisch übrig und man stellt es in den Kühlschrank, so riecht am nächsten Tag unsere ganze Küche nach Rauch, sofort nach dem wir unseren Schaschlik aus dem Kühlschrank holen.

Naja wer das Raucharoma nach dem Grillen mit Holz / Kohle nicht spürt, der sollte darüber nachdenken man einen Halz-Nasen-Ohrenarzt zu besuchen, weil da stimmt gewaltig was nicht.

Ich habe das nicht geschrieben um dich zu beleidigen, sondern um darauf hinzuweisen das es nicht normal ist, wen man das Raucharoma weder riechen noch schmecken kann.

Ich habe mich nicht als Profi bezeichnet, deswegen auch dazugeschrieben, wen du einen Profi fragst......

Übrigens muss man kein Profi sein um das Raucharoma zu riechen und zu schmecken, das kann ein 6 jähriger genau so und problemlos.

Wen man sich nur ein wenig mit Grillen auskennt, damit meine ich nicht wie es die Profis machen, einen Kuchen auf dem Grill zu zaubern, sondern einfach nur mal Schaschlik als Beispiel.

So spürt man sofort den Unterschied zwischen Briketts und Kohle aus dem Supermarkt und wen du Obstholz selber verbrennst.

Ehrlich habe ich in meinen Leben noch nie gehört, das jemand das Raucharoma nicht riechen und nicht schmecken kann.

Bei Blindverkostungen schmeckt man keinen Unterschied? бла бла бла

Frag mal so einen Profi, was er vom Gasgrill hält, der wird dir seine Meinung ganz schnell und deutlich sagen )))

Вы по ссылке Кабала ходили?

Das Vermissen des typischen Holzkohlegeschmacks beim Grillen hält Sterne- und TV-Koch Johann Lafer für Einbildung: „In einer Blindverkostung habe ich Gästen Fleisch vom Holzkohlegrill und vom Gasgrill angeboten.Keiner der Gäste hat einen Unterschied schmecken können.“

Достаточно ли профи для вас Йоханн Лафер?

на альрашке читал о газовых грилях, ну и по соседской сужу, дымит....

Johann Lafer behauptet also, das Rauch kein Aroma bildet. Sprich mit anderen Worten, wen wir ein Raucharoma spüren und uns Sachen räuchern, so bilden wir uns das nur ein? Also alle die geräuchertes und gegrilltes mit Raucharoma lieben, bilden sich das in Wahrheit nur ein?

Das klingt ja nach einer Verschwörungstheorie, das uns die Industrie die geräuchertes verkauft, Grillkohle, Rauchergeräte, geräucherten Fisch, Fleisch, Wurst, etc. uns eigentlich alle nur für blöd verkauft, weil wir uns das Raucharoma doch nur einbilden )))

Beim direkten Grillen gibt es keine Raucharomen, zu wenig Zeit. Beim Indirekten - ja, habe ich auch extra erwähnt.

Sie sollten schon versuchen zu verstehen, was man Ihnen schreibt, ist nicht schwer.

на альрашке

Ваще не знаю, кто это такие.

ну и по соседской сужу

Возможно, проблема в соседе, а не в гриле.

а что с байкалом не так? у меня "клон", специально заказал чуток поменьше на 10 шампуров и вставку в жаровню купил в баумаркте (делит её на треть, чтоб ровно 2.5кг угля или брикета влазило, и шашлык/колбаску хватает пожарить или что-то ещё по мелочам), ну и крышку с решеткой подобрал в метро - теперь идеально.... Смысл в дыме, выделяемом капающим жиром и впитывающем его мясом, добиться тех же результатов можно и на газе, варианты со щепками, можжевельником и прочими веточками работают удовлетворительно.

да всё так. у меня был байкал не клон а именно назавем ,,Оригенал,, я даже вертел на него схимичил и курочку грилил на вертеле.. я лиш сказал что зимой в нем запаришся мангалить

Johann Lafer hat vielleicht Würstchen gegrillt in 2 Minuten und Würstchen haben ja eine Haut, durch die nur schwer Rauch durchkommt.
Wen du aber Steaks, Schaschlik grillst, natürlich hast du da ein Raucharoma.
Versuche es doch mal selber, wenigstens einmal im Leben zu grillen, dann wirst du deinen Gedankenfehler sehr schnell verstehen.

Update: ел несколько раз мясо с огня и специально принюхивался: нет никакого запаха дыма, нет и все :)

Кто что может сказать о гриле Weber https://www.demmelhuber.net/weber-grill-holzko... ?

305,09 € + размеры.

Имеем просто нержавеющую мойку. Моечка на постоянном месте, приехал, достал из схрона, подломил натуральных дровишек, вот тебе и счастье на халяву.

Такие как Weber, это для стационара, возить по пикникам, значит для этого нужны быть условия.

Ну, если газ, то... Дома около духовки. Зачем с газом куда-то? А то и просто в кабак сходить. Шашлык на газу... Наверно на Кавказе за это линчевали бы.

Лучший гриль в мире.

Мультик про "Самый-самый" по Киплингу не смотрел?

не совсем понял тебя... такие большие грили нада стационарно держать дома к примеру.. хотя зятек мой купил 47см гриль возит её на Е класе своем на природу, я ему отдал свой походный https://www.amazon.de/Edelstahl-Standgrill-Gar... для дома и по месту нет ничего лучше чем кугель гриль, почему он лучше мангала? шашлыки если честно летом на мангале еще ок,да и то меня от них уже тошнит, зимой на мангале когда на улице даже 10- затрахаешся жарить, нада фольгой там и т.д не моё...нада было раньше на круглый переходить. в круглом и коптить можно и пицу и ......много чего можно а для природы любой за 10-30€ на пару сезонов они легко отходят

не совсем понял тебя..

Если про наш гриль, то все просто. Первое, за счет объема можно создать хорошую массу углей. "Слив" служит как поддувало, ширина позволяет свободно размещать шампуры.

При желании можно приспособить ножки, но нам это как бы не в надобность, мы на природе и расположение" гриля" на земле, нас не смущает.

Мойка не ржавеет, ее не убивают высокие температуры. Отжарился, бросай вовнутрь картошку пусть печется. Закончил с приготовлением можно перевести в ранг костерка.

Найдется умник кто умыкнет, не жалко, под это как резерв спец сковорода, которая приготовит то же мясо, уже на газу, не худшего качества в прожарке.

Пока нам везет, не могут найти наш гриль, а вот грабли находят всегда, не забирают, но каждый раз мы их перепрятываем, а их как всегда находят.

У меня Broil King Baron 490.

Преимущества? За 7 мин. набирает температуру и можно уже мясо кидать на нижний этаж, на верхний овощи, картошку. Запах как с дровами грилили.

Газовая конфорка интегрирована, можно параллельно там что то варить и жарить. Pizzastein для него есть, я пиццу и хлеб на нём делаю. Очень быстрое и легкое приготовление в общем, поэтому можно не только по выходным, но и среди недели быстро еду сварганить. Эксплуатация легкая, даже женщине с ним легко справиться. ☺

достойный аппарат,дорогой конечно как путняя плита для кухни))) но это вещ. место нада где такое хронить без неимения места и зимования он через 2 года порыжеет

8 сотен это таки не мало, и горелки там также прогорают спустя какоето время и всё на него не дешево стоит ну дело не в этом,если место где ставить есть и хранить его то ок! скажите вы до скольки градусов его раскочегаривали? всеми горелками