Вход на сайт
коньяк
NEW 08.12.15 09:49
а чего все забывают что в Германии есть свой отличный коньяк Асбах Уралт, нечем не отличающийся от хороших французских.
"Хуго Асбах был по профессии дистиллятором и некоторое время жил и работал во Франции, прежде чем он стал самостоятельным предпринимателем в Германии. Его целью было производить немецкий коньяк, равноценный французскому"
п.с греческие так называемые коньяки , на мой вкус , все мало имееют отношения к коньякам.
"Хуго Асбах был по профессии дистиллятором и некоторое время жил и работал во Франции, прежде чем он стал самостоятельным предпринимателем в Германии. Его целью было производить немецкий коньяк, равноценный французскому"
п.с греческие так называемые коньяки , на мой вкус , все мало имееют отношения к коньякам.
08.12.15 11:34
лично мне он не нравитса хотя и дешевле он намного чем коньяк тогда любой вайнбранд пойдет)) с греческим коньяками согласен... но метакса именно с много звездями очень не дурна
.............Отличие коньяка от бренди
Перед тем, как выяснять разницу между коньяком и бренди, стоит дать точное определение бренди, как таковому. Бренди именуют целое семейство крепких алкогольных напитков, приготовленных путём дистилляции молодого виноградного вина или отжимки, а также методом брожения плодово-ягодных соков. Само слово «бренди» переводится как «жжёное вино». Причиной тому служит непосредственный процесс перегонки молодого вина в спирт. Перегонка или «сжигание» меняет цвет алкоголя, а также помогает сохранить его качество при дальнейшем хранении. Обязательным компонентом напитков этого семейства выступает сам дистиллят. Вкус бренди напрямую зависит от используемого в процессе сырья. Зачастую для придания алкоголю неповторимого аромата в состав добавляют карамель. Цвет бренди обычно золотисто-коричневый, срок выдержки составляет не менее полугода.
В принципе, сравнивать между собой бренди и коньяк нелогично. Ведь бренди — это не какой-то конкретный напиток. Правильнее представить его как определённую технологию изготовления алкогольных напитков, в число которых входит и коньяк. Отличие коньяка от бренди можно охарактеризовать единственным крылатым выражением: «Всякий коньяк — это бренди, но не всякое бренди — коньяк». Впрочем, в постсоветском пространстве любое бренди неизменно именуют коньяком. Не учитывается даже и то, что коньяк — особый вид бренди, производящийся только в области Франции под называнием Коньяк.
Сказать определённо, чем же отличается коньяк от бренди, не представляется корректным. Зато можно с полной уверенностью сказать, какими характеристиками должен быть наделён бренди, чтобы называться коньяком. Прежде всего, в процессе его изготовления должен быть использован белый виноград определённого сорта, выращенный в окрестностях города Коньяк. Сама технология, включающая двойную перегонку в аппарате «alambic charentais», должна реализоваться в соответствии со строго регламентированными правилами виноделия. Процесс изготовления коньяка рекомендуется начинать не раньше 15 ноября и завершать не позднее 31 марта. Напиток должен выдерживаться в дубовых бочках не менее 30 месяцев. Процентная доля улучшителей вкуса (карамели или же настойки водно-спиртового раствора на дубовых стружках) в коньяке не превышает 2%, а вот крепость бренди должна быть не ниже 40 градусов.
.............Отличие коньяка от бренди
Перед тем, как выяснять разницу между коньяком и бренди, стоит дать точное определение бренди, как таковому. Бренди именуют целое семейство крепких алкогольных напитков, приготовленных путём дистилляции молодого виноградного вина или отжимки, а также методом брожения плодово-ягодных соков. Само слово «бренди» переводится как «жжёное вино». Причиной тому служит непосредственный процесс перегонки молодого вина в спирт. Перегонка или «сжигание» меняет цвет алкоголя, а также помогает сохранить его качество при дальнейшем хранении. Обязательным компонентом напитков этого семейства выступает сам дистиллят. Вкус бренди напрямую зависит от используемого в процессе сырья. Зачастую для придания алкоголю неповторимого аромата в состав добавляют карамель. Цвет бренди обычно золотисто-коричневый, срок выдержки составляет не менее полугода.
В принципе, сравнивать между собой бренди и коньяк нелогично. Ведь бренди — это не какой-то конкретный напиток. Правильнее представить его как определённую технологию изготовления алкогольных напитков, в число которых входит и коньяк. Отличие коньяка от бренди можно охарактеризовать единственным крылатым выражением: «Всякий коньяк — это бренди, но не всякое бренди — коньяк». Впрочем, в постсоветском пространстве любое бренди неизменно именуют коньяком. Не учитывается даже и то, что коньяк — особый вид бренди, производящийся только в области Франции под называнием Коньяк.
Сказать определённо, чем же отличается коньяк от бренди, не представляется корректным. Зато можно с полной уверенностью сказать, какими характеристиками должен быть наделён бренди, чтобы называться коньяком. Прежде всего, в процессе его изготовления должен быть использован белый виноград определённого сорта, выращенный в окрестностях города Коньяк. Сама технология, включающая двойную перегонку в аппарате «alambic charentais», должна реализоваться в соответствии со строго регламентированными правилами виноделия. Процесс изготовления коньяка рекомендуется начинать не раньше 15 ноября и завершать не позднее 31 марта. Напиток должен выдерживаться в дубовых бочках не менее 30 месяцев. Процентная доля улучшителей вкуса (карамели или же настойки водно-спиртового раствора на дубовых стружках) в коньяке не превышает 2%, а вот крепость бренди должна быть не ниже 40 градусов.
NEW 08.12.15 16:19
здесь речь не о брэнди, а о коньяке
асбах уралт есть разный и дешевый и дорогой. Вкус как у всех хороших французских коньяков.
ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D1%81%D0%B1%D0%B0%D1%85_%D0%A3%D1%80%D0%B0%...
Asbach Selection
21 Jahre gereift
Asbach Uralt Goethe Vintage Reserve 1952 2061€
В ответ на:
лично мне он не нравитса хотя и дешевле он намного чем коньяк тогда любой вайнбранд пойдет)) с греческим коньяками согласен... но метакса именно с много звездями очень не дурна
.............Отличие коньяка от бренди..............
лично мне он не нравитса хотя и дешевле он намного чем коньяк тогда любой вайнбранд пойдет)) с греческим коньяками согласен... но метакса именно с много звездями очень не дурна
.............Отличие коньяка от бренди..............
здесь речь не о брэнди, а о коньяке
асбах уралт есть разный и дешевый и дорогой. Вкус как у всех хороших французских коньяков.
В ответ на:
Свой первый продукт Хуго Асбах выпускал на рынок под названием «Рюдесхаймский коньяк» (нем. Rüdesheimer Cognac).
В 1907 Асбах ввёл понятие «Вайнбранд» (нем. Weinbrand ) как немецкое наименование для коньяка, а также запатентовал товарный знак Асбах Уралт (нем. Asbach Uralt). Сначала понятие «Вайнбранд» использовалось как дополнительное, так как было еще неизвестно потребителям и произносилось так: «Weinbrand-Cognac» (Вайнбранд-Коньяк).
После Первой мировой войны Версальский договор специально запретил немецким производителям использование обозначения «Коньяк» для своей продукции, поэтому стало доступным только слово "Вайнбранд". А в 1923 запрет был введён в немецкий винный закон. Именно поэтому «Вайнбранд» стал в Германии общеупотребительным понятием.
Свой первый продукт Хуго Асбах выпускал на рынок под названием «Рюдесхаймский коньяк» (нем. Rüdesheimer Cognac).
В 1907 Асбах ввёл понятие «Вайнбранд» (нем. Weinbrand ) как немецкое наименование для коньяка, а также запатентовал товарный знак Асбах Уралт (нем. Asbach Uralt). Сначала понятие «Вайнбранд» использовалось как дополнительное, так как было еще неизвестно потребителям и произносилось так: «Weinbrand-Cognac» (Вайнбранд-Коньяк).
После Первой мировой войны Версальский договор специально запретил немецким производителям использование обозначения «Коньяк» для своей продукции, поэтому стало доступным только слово "Вайнбранд". А в 1923 запрет был введён в немецкий винный закон. Именно поэтому «Вайнбранд» стал в Германии общеупотребительным понятием.
ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D1%81%D0%B1%D0%B0%D1%85_%D0%A3%D1%80%D0%B0%...
Asbach Selection
21 Jahre gereift
Asbach Uralt Goethe Vintage Reserve 1952 2061€
NEW 08.12.15 20:29
в ответ катерина п 04.12.15 16:39
Если на подарок , то желательно в красивой бутылке , можно не дорогой , но так , чтобы не было в магазинах там где живёт кому дарите
А если для своего желудка,то Барон Готард такая фигня - примерно, как растворитель для красок
Метахы особенно 7звездочек , как и все греческие вайнбрандты приторно сладят
асбах неплох, терпко пахуч и недорого
если честно , то мне настойка из хорошей водки и зеленых грецких орехов и лучше и полезней всей этой хваленной дребедени
А если для своего желудка,то Барон Готард такая фигня - примерно, как растворитель для красок
Метахы особенно 7звездочек , как и все греческие вайнбрандты приторно сладят
асбах неплох, терпко пахуч и недорого
если честно , то мне настойка из хорошей водки и зеленых грецких орехов и лучше и полезней всей этой хваленной дребедени
NEW 09.12.15 00:01
в ответ DimaY0 08.12.15 17:16
Во всём мире, называтся коньяком может только продукция виноделов провинции "Коньяк".
Но одно исключение всё таки имеется.
"Шустов"
В 1900 году образцы шустовского коньяка были анонимно отправлены на Всемирную выставку в Париж,
где Шустовы получил Гран-при и стали единственными нефранцузскими виноделами,
которым разрешили на этикетках писать слово «cognac ».
Но одно исключение всё таки имеется.
"Шустов"
В 1900 году образцы шустовского коньяка были анонимно отправлены на Всемирную выставку в Париж,
где Шустовы получил Гран-при и стали единственными нефранцузскими виноделами,
которым разрешили на этикетках писать слово «cognac ».
Именно глупость заставляет обычного человека отвергать все, что не согласуется с его рефлексивными ожиданиями.