какая сковорода для индукционнки?

Хочу купить себе сковороду для индукционной плиты, что бы на ней не пригорала пища. До этого купил сковороду фирмы WMF ( с нержавейки, без тефлона)... всё пригорает !!!. Затем купил фирмы Silit ( с эмалированным покрытием) .....всё пригорает . Покупал не из дешевых и пробовал на разных режимах жарить. Всё равно прилипает ко дну. И вот теперь не знаю какую выбрать. Подскажите у кого есть опыт в этом ?

Любую тефлонированую к дну которой "пристаёт" магнит

Я понял. Вот только как отличить качественное покрытие тефлоном? По цене?

Никак. Берите в средней ценовой категории. Хотя я беру дешёвые. Их вовремя выкинуть не жалко. Но у меня не индукционная печь.

Никакую, это индукционка, таков принцип работы

Угу. Только я пока не встеречал ничего антипригарного, кроме фторопластов.
Всякие керамики обычно имеют обратный эффект. И за цену этих "мерседесов" среди сковородок как раз можно купить пять обычных "опелей", которые не жалко вовремя выкинуть и не нужно над ними трястись.

принцип работы индукционной плиты никак не влияет на способность пригореть

принципы приготовления блюд у разных хозяек тоже никак не влияют на вкус блюда, но у одной приготовленно другая готовит

посмотри в сторону bachmayer solingen. когда-то нам подарили набор из 16 частей. в том числе и обалденную сковородку. к сожалению, ничего не нашёл похожего - в инете совсем другие модели. кличевое слово thermo-kapselboden.

Если ты чего-то пока не встречал в своей жизни, только это не значит, что этого нет.

Есть люди, которые не хотят иметь Опель, тем более пять, неважно машина это или сковородка. При желании можно даже ходить пешком и жарить прямо на конфорке.

А по теме? Механизм работы того антипригарного покрытия? "Титановое" я уже проверил. Как положено. Пригорает намертво. С керамиками хватает мороки на работе. Не вижу причин к ним не пригорать. Совсем наоборот. Как к эмлям. Молоко не кипятили в эмалированой кострюльке?
Про любителей мерседесов от кастрюль и порше от пылесосов. И прочих термомиксов. Имя им - лохи.

Вы прямо тут хотите открыть дискуссию? (с)

Все вопросы к производителю, может они согласятся, что Osti умнее их.

Все лохи, один Osti умный. Остаётся только ещё добавить, что владельцы настоящих Мерседесов и Порше тоже лохи, потому что умные люди ездят на Дачиа, которых можно купить за эти деньги пять штук и которые не жалко вовремя сдать на шрот.

По случаю купил набор эмалированных кастрюль фирмы Selit. Думал в маленькой кашку , молочную готовить И .....ужас. Как только не экспериментировал как пригорала так и пригорает. Вот и фирма с именем .Кому верить ? Раньше в СССР старая, погнутая алюминиевая кастрюлька а пригара не было. До и сковорода чугунная которой лет 20 не меньше и ничего не прилипало Вот как так ?

купите с керамическим покрытием саму обычную и ничего не пригорит!если у вас плита индукционная,то ту к которой магнит клеится!на прошлой недели в алди были в ангеботе не плохие тяжелые для индукционки!в томе часто ангеботы на екрамические мы купили и очень довольны и цена нормальная 20евро 24см!

вы пробывали жарить на керамическом покрытии?а что у вас там на работе нам не интиресно керамика и сплавы разные и не говорите,того чего не пробывали или не знаете!я только керамическими и пользуюсь и очень довольна и все мои знакомые тоже!

если вы не довольны набором не выкидывайте,я с удовольствием заберу и сковородку ВМФ ТОЖЕ! у меня ничего не пригорает!

Мадам, я пробовал. Я ж написал. Кака. У меня классическая проверка - глазунья. Прилипла - значит кака.
Лучше фторопласта (тефлона) ничего нет

вы в курсе,что уже давно известно и везде пишут и говорят,что тефлоновое покрытие при нагревании вызывает онкологию!я никого не принуждаю и тем более не делаю рекламму!!я высказала свое мнение по поводу керамики,мне очень нравиться!!!даже не требует масла при жарке,что способствует уменьшению холестерина!!! и очень вредно!!!и это покрытие трескается быстро,особенно если кладете продукты с холодильника,а это значит,что менять сковородку надо часто!

Выкидывать набор я не собираюсь. Буду варить супы а для каши буду искать , что то подходящее. На керамических изделиях написано " Keramik" _ да?

Мадам, не верьте глупостям. Тефлон - политетрафторэтилен. Не перегревайте его и ничего не случится. Когда-то мудрое советское начальство запустило пушку про фосген. Чтобы фторопласт не тырили. Срабатывало. Теперь новая дурочка про онко, пролоббированая производителями мерседесов от сковородок...

ай, молодец!
порадовала меня с утра
я всё не мог понять, что эт меня по утрам так онколожит

если вас по утру это радует,не стоит язвить на сайте!!веселитесь в одиночку!

на керамических сковородках написано,что это керамическое покрытие!!а так же должно быть,что подходит к индукционке,если у вас такая!на керамике можно жарить без масла ничего не разу не подгорело,в отличае от пишущих тут "профессионалов"

все каши не считая гречку,во всех кастрюлях для индукционки надо помешивать периодически!!такая видно разница между плитами и посуда тут не причем!варите на маленькой мощности и будет вам счастье!

На сковородке Silit Durado тоже? Уверен, что нет. Поэтому не надо хаить то, о чём не имеешь представления. Если у тебя нет денег на Мерседес и Порше, то это ещё не значит, что это кака.

В том числе и тем, которые говорит Osti, считающий себя ведущим экспертом по антипригарным покрытиям и онкологии.

Сэр, вы заставили. Видит Бог, я не хотел. Одна из моих двух машинок - это Мерс Е класса.
Но это не значит, что я встану в стройные ряды приобретателей мерседесов от сковородок!

Мерсу небось лет 15, как тут водится?
У меня сковородка хз какой фирмы (гляну позже), но ничего к ней не прилипает на индукционке - уже лет 7 как. Стоила она где-то 30-50 евро (точнее не помню) - никакой не мерседес по цене.

попробуй рыбу поджарить

Думаю, что Loresh недалеко ушёл от истины по поводу возраста машины.

Называть эту сковородку Мерседесом может только человек, для которого 60 евро являются крупной суммой. Мои соболезнования!

Периодически рыбу жарю, нет проблем.
Глянул что за фирма - банальный Tefal.

Спасибо за соболезнования. 60 евро - это почти две заправки того Мерседеса.
Всё относительно. Это не один час моей работы. Больше. Может для чего другого 60 евро - мелочь, а для сковороды - перебор.
Вот помянули Тефаль. За эти 60 евро можно взять штуки три их недорогих тефлонированых сковороды. Не уступающих по качеству, но "ноунейм" - штук пять-восемь.По крайней мере не для индукционки. Для чего нужна индукционка - понятия не имею. Это при том, что с 1976 года и по сейчас занят индукционным нагревом профессионально.Ребёнок с прежним успехом может на ней прекрасно обжечься, а взрослых, обжогшихся на обычной или церане, я не встречал.

мне вас очень жаль,что вы работаете с 76г на индукционном нагреве и до сих пор не знаете почему надо сковороду индукционную??!!!могу вам обьяснить ,если вы не знаете и даже не берете себе за труд прочитать!!счас это очень актуально пишут о таких плитах много!!а ожеться можно даже включив кран с горячей водой!!это совсем не является минусом идукционной посуды и плиты!!

Как альтернатива обычной электроплитке - равномерный и почти мгновенный нагрев и остывание (как на газу или стеклокерамике), поддержание нужной температуры.
Обычная электроплитка (ещё раз - речь не про стеклокерамические плитки, а про старые металлические) очень инерционна, что делает её использование несколько неудобным (если готовить нужно что-то более изощренное чем яичница).
Дороговизна посуды для индукционок обусловлена необходимостью применения материалов, который обеспечивают хорошее поглощение энергии - например, банальная сталь. Как Вам вероятно известно, стальные сковородки обычно дороже других, а если добавить туда ещё покрытие и прочее - вот и получится "мерседес". Зато хорошая сковордка служит лет 10 минимум - стоит оно 60 евро? Или лучше каждый год эти 10 лет по одной новой покупать за 20 евро?

вы абсолютно правы,но к сожалению счас цена не соответствует качеству,поэтому я предпочитаю раз в два года сковороду по 20евро!!да и вечного ничего нет и просто хочется поменять!хотя вот уже 2й год пользуюсь керамическим покрытием и наверно еще послужит долго,так как имеет вид новенький!!

это Е-класс 2 раза можно заправить на 60 евро?? Для заправки бака моей машины уже 100 евро не хватает.

Он, наверное, на газу. В целях экономии

Спасибо за лекцию. Посмешили. Вы пропустили про 1976? Про дороговизну жалезной посуды доже смешно...
У индукционки нет преимуществ по сравнению с цераном. Одни минусы. КПД при длительной работе хуже, а для короткой есть микроволновка. Надёжность некудушняя, цены заоблачные.
А про покрытия я всё написал.

LPG

в лидле в четверг будут
www.lidl.de/de/Genuss-aus-der-Ferne-ab-02-08-/ERNESTO-Edelstahl-Pfanne-O-...
www.lidl.de/de/Genuss-aus-der-Ferne-ab-02-08-/ERNESTO-Edelstahl-Pfanne-O-...
а пригорает или нет, зависит от того, в чьих руках сковородка

Нет. Мне очень странно, что человек, который к этому имеет отношение с 1976 года, понятия не имеет, как и почему это применяется в быту.

Сравните цены на сковородки из разных материалов - посмеетесь ещё раз.

По сравнению с такой очень даже есть: www.bomann.de/products/de/Elektro-Kleingeraete/Koch-und-Backgeraete/EKP-5..., а именно про это я и говорил.

До 90%. Вообще-то я хотел бы увидеть, как Вы, к примеру, тушите мясо с овощами или жарите картошку в микроволновке, не говоря уже про варку супа.

Зачем Вы спорите о вкусе устриц с теми, кто их ел, в то время как Вы их даже не пробовали? Я пользуюсь индукционной плитой чуть более 10 лет, а Вы - никогда этого не делали, но делаете выводы о надежности (их очень трудно убить, если не ронять - одной моей уже лет 10 как раз, постоянно используется) и ценах (индукционные печки с одним полем стоят до 50 евро, кстати - дешевле сковородок).

Сэр, очень многа букаф при отсутствии информации и информированности. Вы кушаете устриц, а я их выращивал. С нуля. По пунктам не буду. Уж очень это нудно. Вы не понимаете, что такое по-быстрому (микроволновка) и что такое долгий процесс (церан)?
Про надёжность: тут было достаточно плача про печи с вылетающими конфорками. Про цены. Вы живёте в общаге?

Правда? Это противоречит Вашему "Для чего нужна индукционка - понятия не имею."

Судя по всему, о микроволновке Вы тоже имеете весьма посредственное представление - они используются не только для быстрого подогрева застывшей яичницы. Впрочем, я вообще не понимаю, причем тут церан, если я говорил исключительно о премуществах индукционки по отношению к обычным электропечкам (ссылка выше).

Странный вопрос. Про цены Вы говорили: "цены заоблачные", и меня удивило что для Вас "до 50 евро" это "заоблачная цена", не говоря уже о том что сковородки за 60 евро для Вас нечто невообразимо дорогое.

Простите сударь, но в сковородках вы ничего не понимаете, впрочем как и в плитах. Для ваших целей (сварить макароны и пожарить яичницу) подойдёт даже керосинка и сковородка из 1 Euro-Shop.

Дурочку запускаем?
Ну ладно, тут не ДК и тема даже не совсем об индукционках. Про сковородки я всё сказал. Про покрытия тоже. О композитах ("сэндвичах") не станем. Зачем мне вас переутомлять?
Когда-то свой первый инвертор я рассчитывал на тиристорах ТЧ и ТЧИ. Теперь наверно никто уж и не помнит, что такие были. И про стоамперные транзисторы армянского ПЯ тоже...
Мои "сковородки" грелись до 3000°
Вот тут альтернативы индукционному нагреву в целом ряде случаев почти нет.
А на кухне... Я когда-то уже говорил: максимальный КПД имеет добрый старый кипятильник, окунутый в ведро с водой!

Сэр, я бы с вами спорил и дальше. Но в соседнем форуме вы оперировали таблетками из хлора... Температура замерзания, если не путаю, ниже -100°C.
Считаю себя недостойным оппонентом.

И какое, если не секрет, это имеет отношение к сковородкам? Кстати на соседнем форуме я, в отличии от вас, не посылал ТС гуглить, а сам нашёл нужную информацию про хлорные таблетки и написал.

По данной теме 100%.

Где собсно "дурочка", не потрудитесь объяснить свою мысль?
Если вернуться к нашим сковородкам - то на фоне личного опыта некоторых участников Ваши утверждения просто необоснованные. Впрочем, если Вы никогда не покупали сковородки за 60 евро, то разумеется, Вы никогда не узнаете, чем они лучше (хотя и не все) чем те, которые по 10 евро.
И разумеется, раз уж Вы никогда не пользовались индукционной печкой дома, откуда уж Вам знать, в чём особенности сковородок для них, и чем отличаются те которые стоят 10 евро или 60?
Ваш 36-летний опыт с индукционными печами (индустриальными, насколько можно делать выводы) применительно к бытовым печкам не стоит практически ничего, увы - чистая теория, точнее, предположения, типа использования опыта и знаний сталевара для приготовления борща.
PS: Ничего личного, чистая логика

Последний пост. Ибо это уже флуд.
Вы предельно невнимательны. Я писал, что пробовал сковороды с керамическим и "титановым" покрытием.
Кроме того, я немного пользовался индукционной бытовой плитой. И опыт мой не теоретический, а очень даже практический. С широким спектром приборов, вплоть до "сковородок" для непригорающей плавки металлов.
Про тефлон (фторопласт) имеется чёткое объяснение "антипригарных" свойств. (нагуглите сами).
Внятного такового для керамик не встречал. Скорее наоборот. Лёгкость съёма пригоревшего и чистка пиролизом не в счёт!
Про композиты (сэндвичи) тоже почитайте, чтоб другим устройство сковородки потом объяснять с умным видом. А то ведь снова лопухнётесь со стальной сковородой.
Ничего личного, но как уже сказал, это пост последний. Можете не отвечать.

вы сэр наверно на сайте и в этой ветке хотели блиснуть своей эрудицией и знаниями с прошлого века!но вас тут не поняли и не поймут,технологии уже давно другие,новые и на улице уже 21век!!так,что не прокатит!!!

Пользуем индукционку уже более двух лет.
Жена дорогие сковороды не признает (это уже было, толку-ноль), покупает самые простые, но ничего не пригорает.
Но жарим на растительном масле и льём очень помалу.

Всем привет. Прочитала ваш вопрос и решила добавить свой коментарий. У меня самой индукционной плиты нет, зато у моей невестки есть. Она пол года назад была на каком.то вечере с презентацией и купила сковороду фирмы ReVo. насколько я знаю, не из дешевых,но она не жалеет и даже очень довольна. На сайте фирмы есть описание http://revo-gmbh.de/cms/?page_id=5 Я сама просматривала недавно искала похожее, но для обычной плиты. Надеюсь, хоть чем-нибудь мой коментарий будет полезен. )))

Большое спасибо, но я прочитав все выше написанные коменты сделал вывод ( для себя лично) и ......пошел купил в Real-e две сковороды /( маленькую и большую фирмы "Alnabena" для индукционки, тефлон, цена приличная-20+15 евриков. Пользуюсь чуть больше недели, протестировал и ....доволен больше чем от ранее приобретённых дорогих.
Всем спасибо за советы.
P.S.
Для тех кто не доверяет индукционкам и скептически к ним относится. Дело это на " любителя", спорить не стоит . По мне эта плита классная и в использовании и тем более в экономии электричества, пользуясь более года. А высокая цена....., как некоторые выше писали -это ошибка. Смотрите " ангиботы" и вы можете быть в выигрыше при покупке. Как это получилось у меня. AEG ( со многими наворотами)- за 650 € , при стоимости в 1200 €.
Спасибо всем !