умеючи
можно и х..н сломать

В том-то и дело ,что не дошел!

КружкИ запитаны по схеме плиты : L---N... фаза---ноль 230В Если на N тоже подключить фазу, они (кружкИ )попадают под 400В и греют быстро и ярко,но недолго....

куда тогда N подключать и что на такое подключение скажет автомат?

Автомат ниче не скажет- короткого нет! За 15 лет работы в авторизованном сервисе ELECTROLUX такие подключения доморощеными электриками не редкость ..

согласен, но если только N откусить(спрятать)
ну а если вместо фазы

дикая дурость,если говоришь что на 380W плита будет готовить быстрее!!!
все бытовые нагревательные элементы в плите рассчитаны на одну фазу,то бишь на 220-240 вольт,и схемы,где ставятся перемычки,не что иное,как раздельные контура при подключении на три фазы.но каждый элемент будет всё рвно запитан от одной фазы,то есть,подключаешь на 380W,но работает каждый элемент(конфорка,тен) всё равно на одной фазе и нуле (220-240W),и уж никак от этого быстрее ничего не будет!!!
просто нагрузка на фазу будет меньше ,при условии что в квартире есть три фазы,при подключении на все три фазы...
ну а если "умелец" подключит вашу плиту на 380W,при этом вместо нуля даст фазу,вот тогда ваша плита действительно будет готовить в разы быстрее,но это будет продолжаться не более двух-трёх готовок,потом всё перегорит,тогда вам придется либо плиту менять,либо "умельца" убить...
много лет работаю по ремонту и подключению бытовой и промышленной технике...

Автору можно тока посоветовать, взять человека который может отличить однофазное подключение от трёхфазного.
Кстати, иногда применяется двухфазное подключение.
Обычно схемы присутствуют в плитах.
Главное определится, что приходит у вас, я лично часто сталкивался, когда приходит пятижильный кабель, а вместо 3 фаз в нем на 3 проводах одна и та же фаза.
Не буду забивать Вам голову, словом точнее всего определить тестером, если у вас приходит 5-и жильный кабель, и между 3 фазами (обычно коричневым чёрным и серым), тестер показывает 380в, то у вас трёхфазное подключение, а если между ними показывает 0в, а между синим (N) и любым из вышеназванных 230в, то однофазное.
Косвенно можно определить по автомату в щитке: какой он трёхфазный или однофазный, или там три однофазных?
И ещё, если экспертиза определит, что причиной пожара была неправильно подключённая эл. плита, то...

Да, естественно, если приходит 3-х жильный кабель, то у Вас однофазное подключение.

Приходит как-то мужик в мастерскую.
- Помогите пожалуйста, у меня мобилка испортилась!
-А вы не пробовали сами починить, это просто, откручиваете вот тут, подкручиваете вон там, и всё должно заработать.
-Огромное вам спасибо. Но послушайте, как смотрит Ваш шеф на то, что вы даёте такие советы? Не ругается ли он.
-Да что Вы это он и посоветовал. Ведь теперь ремонт бы стоил только 10€, а после того как клиент сам подремонтирует, ремонт скорее всего будет 100€ стоить.
Ну не 400, а 380V, по сравнению с 230v в два раза быстрее работает! Варит- моментально!
А 230V долго ждать... Но расход энергии одинаковый.
Да здравствуют наши кулибины!!!