Умных студентов, конечно, хватает и в Саарбрюкене, но разговор у нас не об умных студентах, а о возможностях, которые дает диплом :) Когда устраиваешься на работу, диплом часто используют как критерий отбора. Это не означает, что отбирают самых лучших - просто, просмотрев только выпускников десятка элитных вузов, работодатель может набрать себе достаточно персонала. Университет используется в качестве первоначального фильтра - известно, скажем, что, чтобы поступить в Эколь Политехник, нужно сдать хорошо экзамен. Вот и берут с Эколь Политехник - точно не дурак, по крайней мере. Немецкое образование в качестве фильтра не прокатывает - человек может взять только обязательные курсы, не усердствовать и получить 1.3 (знаю по своему опыту), а может учиться в поте лица, прослушать много лекций, сделать несколько ошибок на письменном экзамене и получить то же самое. Многие подлые люди, особенно "зубрильщики", просматривающие экзамены прошлых лет, этим пользуются и поганят имидж немецкого диплома. Сам работаю в англосаксонской компании - русских много, китайцев много, французов из Гранд Эколей - тоже. Немцев мало, и большинство их (не все, конечно) не впечатляет. Да и в докторантурах лучших десяти университетов мира немцев явно меньшинство.
Немецкая наука - другое дело, отличное от немецкого диплома. Если получать образование ради интереса к определенной области, а не ради престижной корочки, то это очевидно правильный выбор.