Ничто не мешает Вам начать учиться заочно на ИТ на русском (ибо на немецком и английском наверняка вовсе не потянете) - заодно поймёте, надо оно Вам или нет. По мере повышения мастерства - сориентируетесь и по работе. Удалёнки и фриланса - навалом. А с опытом уже и с официальным образованием решите.

1. Где учиться: https://stepik.org/

Начинать именно с курсов на этом сайте, строго с бесплатных курсов, там их очень приличных в количестве. Потом только можно там же брать платные, они совершенно символических денег стоят, но профессиональный уровень.

2. Что учить. Посмотрите оба направления, к чему душа лешит - тем и займитесь. Потом, уже работая, всегда можно подучиться/переучиться без вопросов, большинство из ИТ регулярно переучиваются-доучиваются.

2.1. Системный аналитик https://hh.ru/vacancies/sistemnyy_analitik (востребовано в банках, сетях магазинных, телефония, логистика итд, где бигдата), начать с:

• https://stepik.org/course/3050/promo
• https://stepik.org/course/4006/promo

Потом более углублённо изучить React и Angular, курсов с повышающимся уровнем навалом в Инете.

ИЛИ

2.2. Чистое программирование:

2.2.1. JavaScript https://stepik.org/catalog?q=JavaScript

2.2.2. потом только сама Java https://stepik.org/catalog?q=Java

2.2.3. Python https://stepik.org/catalog?q=Python

Потом более углублённо изучать Java и/или Python, курсов с повышающимся уровнем навалом в Инете.