Доброго времени суток. Мы с сестрой надумали ехать учиться в Германию года через два. Ситуация такая: Сестра не знает немецкий вообще, но у нее неплохо с английским (сейчас пошла на курсы). Я учила немецкий 2 года во 2-м ВУЗе (но вы сами понимаете, что на иняз не так много времени уделялось), до этого в школе и в 1-м ВУЗе был англ.; сестре 25, она закончила ВУЗ в РФ на ветеринарного врача (5 лет, дипломированный специалист [неспециалитет] с красным дипломом, т.е. имеет право поступать на бюджетную магистратуру и аспирантуру в РФ) работает почти 2 года по специальности; мне 22, учусь на 2 курсе бакалавра на направлении «Математика», профиль «Преподавание математики и информатики» ([не пед-образование], учусь нормально, сейчас стала на «отлично», но как дальше будет – не знаю) + закончила 2 курса специалитета «Компьютерной безопасности» (не выдержала и отчислилась, но оценки не плохие).

Есть ли у сестры реальный шанс поступить сразу на бакалавра/магистра/аспиранта на ветеринарию?

Какой статус у вуза сестры на Анабине?

И смогла бы она теоретически поступить на бакалавра на другую специальность (напр. информационные технологии) без учебы в немецком колледже?

Все зависит от статуса вуза на Анабине.

Насколько тяжело будет признать мой диплом бакалавра математика (через 2 года) и поступить на магистра в Германии?

Признавать ничего не нужно будет, смотрите статус вуза на Анабине.

Смогу ли я поступить на преподавателя математики в магистратуру или уйти в стезю информационных технологий? Или это считается несмежными областями? И смогла бы я чисто гипотетически пойти на совсем другую специальность снова на бакалавра без колледжа?

Смотрите ответы на вопросы выше. Обычно на форум с вопросами приходят, уже зная статус своего вуза на Анабине.

Реально ли поднять немецкий язык за 2 года на В2-С1 с нуля самостоятельно без репетиторов/курсов (денег не так много)?

Реально поднять и с A1 до TestDaF'а, все зависит от ваших способностей.

Можно ли найти неплохую работу (со средним заработком) в Германии с высшем образованием но не по специальности?

В вашем случае нет.

Реально ли выжить в Германии студенту имея лишь начальный капитал, который обычно требуют для студенческой визы (8-9 тысяч): Учиться, работать и оплачивать взносы и проживание?

Я бы сказал НЕТ, но некоторые форумчане, по их словам, умудряются и на 450 евро жить: оплачивать жилье, страховку, еду, гулять и одеваться.

И самый главный вопрос: стоит ли игра свеч?

В вашем возрасте - да. По крайней мере, попытаться стоит.