Слово Coach слышали?)
У Вас в уни, т.е. в С-Петербурге, это преподавание предназначено для повышения квалификации руководителей, менеджеров итд, принимающих коммерческие решения.
Поэтому аналог следует искать по слову Coachausbildung или -weiterbildung.
Например, http://www.uni-trier.de/index.php?id=16330
Понятно логически, что к философскому факультету ето не может быть никаким боком прицеплено)
Конфликтологии как названия специальности тут не наблюдается)
А так, от курсов для молодых людей, до серьезного доп.образования для специалистов. Идти можно отовсюду, выбрав соотв. branche, от примирительной процедуры взамен суда Täter-Opfer-Ausgleich до разруливания ситуации банкротства крупных фирм. К детям и подросткам идут через социальную педагогику, психологию. В эконом. сфере свои пункты отсчета. Продолжить нетрудно.
Главное в этой истории, что молодые люди, образованные только т.о., особым расположением на рынке труда Г. не полъзуюся. Причина - отсутствие жизненного опыта и базовых знаний в областях приложения. Можно найти место преподавателя на курсах для предпринимателей, вести всякие семинарчики, Problemanalyse i т.п. Стать практическим конфликтологом в Вашем понимании может только зрелый человек. Понятие "зрелый" обсуждать не буду)