Добрый день. Сейчас учусь в Германии на бакалавра компьютерной инженерии. За плечами уже есть законченный универ в Украине - по той же специальности, но специалиста (Н5+ по анабину). Хотелось бы минуя учебу здесь на мастера поступить сразу на доктора. Вопрос состоит в том - что и как? Как ищеться, что посылаеться(примерные тексты профессорам и тп.). Распознавание диплома еще не делал - так как есть страх что об этом узнает мой нынешний уни и потребует денег за предыдущие семестры(которые были бесплатными.)

Пишите Expose. Выбираете профессора, который вам подходит. Пишите ему письмо и прилагаете Expose к нему. Если ему понравится, пригласит вас на собеседование.
Если вам повезло и он дал вам добро. То процедура поступления в докт. обьяснит он вам сам (в каждом Унив. по разному).

Я абсолютный новичек в этом деле. Что такое Expose? Есть ли у вас примеры?

Expose пишется в каждом случае по разному. Есть лишь примерная схема написания.
здесь есть пример http://doktorandenforum.de/anfangen/expose.htm. А здесь советы по написанию http://www.personal.euv-frankfurt-o.de/de/personal/lehre/diplomarbeiten/expose.h....

Спасибо большое - сдам экзамены и потихоньку начну готовиться к доктору

Вообще то делают все заранее.
Не забывайте о пропускном бале. В каждой области есть свои требования.