Всем доброго здоровья! Подскажите, пожалуйста добротные мастер-классы по кондитерскому мастерству в Германии. Под"добротными" я подразумеваю, что это будет хотя бы 2-3 недели курс, с ежедневными занятиями на выбранную тему. Вот, наподобие такого https://coupdecoeur.by/study/30-oktyabrya-23-noyabrya/

Уже весь интернет перерыла, но нашла только непонятные мастер-классы на 1-2 дня в Мюнхене. Это так, ни о чём, плюс ещё и цены заоблачные. Может кто-то был, слышал, видел такие курсы. Буду благодарна за лббую инфо по теме!

Странно, что вы недельные курсы называете серьезными. Вообще-то аусбильдунг на кондитера в Германии длится три года, поэтому тем, кто выучился и получил профессию, просто не имеет смысла ходить на какие-то недельные или тем паче двухдневные курсы.

вероятно девушке не нужны курсы .. ее интересуют только мастер классы где показывают что то креативное..современное..необычное.

https://coupdecoeuronline.com...не бог весть что

Смысл ходить на качественные мастер-классы различной продолжительности есть всегда. Смысл в том, что любой специалист в своей сфере должен развиваться, узнавая что-то новое. Обучение-аусбильдунг дает лишь базу, каркас, на который можно и нужно наращивать актуальные и свежие знания и навыки. А для неспециалиста смысл есть тем более. Может ещё и больший чем получать аусбильдунг.

Спасибо большое за ссылку. Меня интересует всё, и мастер-классы и курсы.

ну вот и удачи Вам

Мне кажется, это вебинары для тех, кто любит готовить, таких видео в Ютубе полно.

В плане поиска работы или даже начала предпринимательской деятельности аусбильдунг все-таки практически более полезен.

В плане поиска работы - да, пожалуй соглашусь. В плане начала предпринимательской деятельности - зависит, конечно, от конкретного предприятия, при котором получать аусбильдунг. Какая-нибудь солидная кондитерская школа в Мюнхене или Штуттгарте, может быть и даст полезные, применимые на практике знания. Те школы и предприятия, которые имеются в радиусе моего проживания и которые я исследовала - нет. И всё же вопрос был о другом.

Для самостоятельной работы как кондитер надо обязательно иметь не только Ausbildung, но ещё и Meisterbrief

Спасибо за ответ, но я бы предпрчла остаться в рамках темы, которую создала, а именно - курсы и мастер-классы по кондитерскому искусству. Кому есть что сказать по этому поводу - не стесняйтесь делиться ссылками. Необязательно в Германии. Вот нашла привлпкательный курс в Италии на следующий год. Может кому понадобится https://www.academiccourses.de/Professionelle-Kurse-Gebäck...

Ладуня вам вполне по теме образования в Германии ответила. Для открытия собственной кондитерской вам нужен Meisterbrief. Прежде чем на него отучиться, вам нужно сначала закончить трехлетний аусбильдунг. Никакие даже самые крутые курсы, хоть в Беларуси, хоть в Италии в Германии в Торгово-промышленной палате как образование не признаются. Вам никто не позволит с ними открыть дело. А так, курсы для собственного самообразования вы можете поискать на форуме Кулинария и в группе Хозяюшки. На этом форуме речь немного о другом.

может по этой ссылке вам что нибудь пригодится

форум

https://www.lebensmittelwelt.de/lebensmittelforum/forum.ph...

или здесь

https://www.gehaltsvergleich.com/gehalt/Konditor-Konditori...

Где шла речь о том, что я собираюсь открыть здесь бизнес? Я в очередной раз убедительно прошу: не надо ничего писать, если нечего написать по теме. Пожалуйста. Этот раздел форума называется "Образование". То, о чем я спрашиваю относится к образованию. Что непонятного. Зачем мне расписывать прописные истины об аусбильдунге и мастере? Знаете, не надо больше ничего. Уже 100 раз пожалела, что обратилась за советом. Только время зря потратила.

Спасибо Вам большое! :-)

Вот это в Манхайме

http://www.akademie-weinheim.de/

и Посмотрите вот эту школу высшего кулинарного искусства- правда Франция..есть курсы от начального до высшего кулинарного мастерства..это одна из самых известных школ в мире

https://www.cordonbleu.edu/home/en

Откуда такая уверенность про онлайн? Курсы, даже непродолжительные, могут дать больше чем несколько месяцев учебы непонятно где. Вам могут неделю показывать рецепт крема и при этом не объяснить почему нужно делать именно так. А на youtibe как раз этим и занимаются, тупо смешивание ингредиентов, никаких объяснений, никакой обратной связи.