Хочу узнать про процедуру подачи документов на Бафег! Куда с этим идти? Какие документы нужны, если семьи нет и в стране я одна? И за какое время это делается до начала семестра в Уни? Или только после того как будет Zulassungsbescheid из уни? Что и когда делать? Спасибо!

После Immatrikulation, со всеми бумажками, выданными в канцелярии идти в Studentenwerk.
Ну идти, если Вы предполагаете, что этот самый BaföG Вам положен.
Видимо, Вам нужна справка о зарплате родителей.

А как быть, если родители в России??

У Вас есть немецкое гражданство? Почему Вы так уверены, что положен BaföG?
Справки из России о зарплате, или о пенсии, или с биржи труда о безработном статусе, или налоговая декларация и за позапрошлый год.

Да я уверена и у меня немецкое гражданство