Вот поэтому в Германии и есть такая сиостема, что до самого конца школы (гимназии) дети не учат все предметы, а профилирующие по их выбору.

Подкорректирую. Из перечисленных профессий имеет смысл только учеба на программиста, остальные, немцы прекрасно это понимают, в этот список не относятся.
Дополню список профессий, востребованных в Германии: врач и инженер.
Если подойти к генной инженерии и биотехнологии с другой стороны, - с технической, а именно, разраабатывать техпроцессы, оборудование и т.п. для таких производств, то возможно и можно как-то устроиться. Но это естественно уже не генная инженерия и биотехнология, а машиненбыу или медизинтехник или еще что-то такого типа. Ну возможо если пойти на инженера биотехнологии в ФХ то еще как-то, но тоже не уверена, что будет легко устроиться, разве что тем же лаборан. Генная инженерия - это не что иное как молекулярная биология. А все как ни крути - чистая наука и здесъ без диссертации никак. Но если учесть, что биологов выпиускается много и практически все они идут потом в докторантуру (а куда им еще деваться), то и докторов биологии выходит не,ало, а количаство крупных фирм, куда все опни мечтают устроиться все же ограничено.
Разрабатывают лекарства и т.п. перечисленное ученые в научных группах при тех же педприятиях. А "соозидательно трудятся" - т.е. изготавливают это на тех же предприятиях рабочие - лаборанты, для этого Уни не нужен - это уровань аусбилдунга.

Лиз говорила про Россию и в принципе была права :(

Еще раз.
Нужны и химики, и биологи, и даже скрипачи с трубачами. Нужны! - и не зря в Уни полно народу а на био так и вообще NC. Но не массово (типа есть мастер в биологии и будет те щастье), а в зависимости от миллиона разных факторов. Поэтому в ест науках выбирать профессию оглядываюсь на мифическую востребованность нельзя и не надо "мальчикам" голову морочить. Хочешь быть биологом - стань им!, а там как фишка ляжет