Средний бал немецкого диплома B. Sc. при поступлении в Уни на мастера M. Sc.

до 2,5 - хотя во многих ВУЗах берут и до 3

а с больше чем 3 гуд бай?

есть платные программы (berufsbegleitend) в коммерческих учебных заведениях. Там могут и с худшей оценкой взять.

Кажется, если с плохой отметкой Бакалавриата отработал 3 года по специальности, то можешь на Мастера идти.

Но вроде бы необходимо сдавать экзамены как вступительные, чтобы пойти учится на мастера

Это не везде. Бывает по-разному. Иногда экзамены сдавать, иногда тест типа GMAT или GRE, а иногда и собеседование.

Поделитесь пожалуйста своим опытом
Здесь люди в общем говорят про гуманитарные, а точнее про экономические специальности,
а что обстоит дело с естественно-научными специальностями

Посмотрите на сайтах конкретых уни, которые Вам приглянулись. Они выкладывают как правило все нужные требования.

Там, где я учился, не было ни тестов, ни собеседований. Принимали только по документам, но средний балл должен был быть не ниже 2,5.

я учу Электротехнику, хотели не меньше 2,5

А что тогда делать с B. Sc., можно найти работу