Не поленился, нашёл нашумевшую статью и разрыв пуканов у российских левачков:

Каким образом Маркс отвечает на этот вопрос?

Прибавочная стоимость не может возникнуть в процессе обращения и не может возникнуть при покупке средств производства и рабочей силы, так как мы предполагаем, что мы обмениваем равные стоимости на равные. Рабочему платим зарплату по рыночному уровню; за материал, оборудование и другие издержки платим рыночную цену. И точно так же прибавочная стоимость не может возникнуть при продаже конечного товара, так как и тут мы тоже обмениваем равные стоимости на равные.

Следовательно, какой-то из товаров, который мы покупаем в качестве факторов будущего производства, создаёт большую стоимость, чем его собственная. Нет, мы все издержки покупаем по их действительной стоимости (со спекуляцией — и то дороже), но в процессе применения одного из необходимых для производства товаров обнаруживается, что в процессе своего применения в производстве этот товар создаёт превосходящую стоимость, чем та, за которую его купили.

Проще говоря, прибавочная стоимость возникает в процессе потребления одного из товаров необходимых для производства. В отличие от буржуазных экономистов, которые кричат о том, что капитал сам создаёт прибавочную стоимость, или же она создаётся талантом капиталиста, Маркс вскрывает конкретный механизм и пишет:

Извлечь стоимость из потребления товара… удастся лишь в том случае, если (нам) посчастливится открыть… на рынке такой товар, потребительная стоимость которого обладала бы оригинальным свойством быть источником стоимости, — такой товар, действительное потребление которого было бы овеществлением труда, а следовательно, созиданием стоимости. И владелец денег находит на рынке такой специфический товар; это — способность к труду, или рабочая сила.
Карл Маркс.
Капитал. Том 1. Страница 159.

Покупка труда не интересует капиталиста. Возьмём хлеб, свитер или телефон — всё это имеет стоимость только потому, что в них овеществлён человеческий труд.

Например, чтобы нажиться на свитерах, капиталист не покупает свитеры, чтобы их потом продать по более высокой цене. Это будет спекуляция, основной недостаток которой состоит в том, что она не может постоянно приносить доход, а лишь случайно. Поэтому капиталист покупает шерсть, станки и рабочую силу.

Маркс разделяет понятие труда и способности к труду. Капиталист, нанимая рабочего, покупает не его труд, выраженный в конечном продукте его деятельности, а его способность к труду. Это крайне важный момент в понимании механизма появления прибавочной стоимости.

Чуть-чуть заострим внимание на разнице этих понятий.

Труд — это преобразование вещи с определенным умыслом, это деятельность, направленная на некий результат, цель. Например, печь хлеб, вытачивать детали, паять электронику, строить здание и так далее.

Под продуктом труда понимается уже готовый результат. Так, например, хлеб, который уже содержит в себе накопленную деятельность, направленную на этот самый хлеб. Это выточенная деталь. Смонтированная плата или построенное здание. Продукт труда — это застывшая деятельность.

Рабочая сила или способность к труду — это сама возможность труда, потенция к преобразованию вещи.

Отсюда выходит, что рабочий получает зарплату не за труд, а за свою способность к труду. По труду, то бишь за результат деятельности, ему никто платить не собирается.

Если бы капиталист покупал у рабочего его труд по рыночной цене, то не получилось бы никак присвоить излишек в виде прибыли. По крайней мере на постоянной основе. Поэтому именно способность к труду становится товаром. Капиталист не сможет купить у человека созданный им товар по рыночной цене, а потом продать этот товар по такой же рыночной цене и получить прибавочную стоимость. В нашем идеальном случае никто у капиталиста не купит товар с ценой выше рыночной. По крайней мере такой обмен не сможет постоянно приносить доход. Если бы все спекулировали, то не спекулировал бы никто. И совсем другое дело, когда капиталист покупает не труд человека в готовом виде, а лишь способность человека к труду. И именно в этой сделке и скрывается ответ на вопрос откуда берётся прибавочная стоимость.

Сам процесс труда мы в принципе не можем продать, продаётся только или потенция (способность) к труду или результат (продукт) труда.

Для наглядности: в процессе работы с материалом человек создаёт продукт. В нём овеществлён труд этого человека. Но капиталист платит зарплату этому человеку вовсе не за труд, а лишь за его способность к труду. Если бы капиталист платил рабочему по труду, то он не смог бы присваивать себе прибавочную стоимость, так как способность к труду для капиталиста обходится куда дешевле, чем если бы он просто покупал труд в виде конечного продукта.

Если стоимость конкретных товаров на рынке нам известна, то как определяется стоимость способности к труду?

А также, «как и стоимость всякого другого товара, рабочим временем, необходимым для производства, а следовательно, и воспроизводства этого специфического предмета торговли».
https://pbd.su/агитпечь/откуда-берётся-прибавочная-стоимост