Ничё не понимаю?
То есть , по Вашему пользование ножом и вилкой - есть верх культуры, ума , дальновидности? Или это единственное из культуры бытия, чем может гордиться Запад, но не первично и не может рассматриваться , как общемировая практика культуры еды.
Вы знаете, а я почему то так не считаю - мне например нравится орудовать ложкой (кроме потребления мяса ) и я почему то этого не стесняюсь (нигде, ни у кого) и несчитаю это чем то малокультурным. Даже в китайских и японских ресторанах я брезгую извращаться палочками, а всегда прошу или вилку или ложку.
Если уж говорить о культуре, то больше внимания уделяю тому факту, что у русских испокон веков были бани, в то время как Людовик XVI (законодатель моды Запада) заявлял:
- " Моё тело было обмыто при крещении, и второй раз будет омыто при погребении"
Или высокосветские дамы Запада, что отлично орудовали вилкой с ножом, в то же время не мылись и хвастались друг перед другом изяществом блохоловк в волосах, в то время как любой русский смерд поворотил бы от них нос..