Что поделаешь, если человек слаще морковки в жизни ничего не видел!

А в приличные рестораны Вас там не пускали?

Ты забыл еще цыганский ансамбль упомянуть с медведем на цепи!

нет. я говорю о ресторанах для обычного мужика. А не элитных.
Был последние пару лет в Уфе, Астрахане, Перьми полно таких описанных мною ресторанов.
Но и посещал пару элитных ресторанов в Москве тока цены там не для нормального
мужика.
В описанных мною "русских" ресторанах будет элемент ностальгии по прошедшим
временам.

У здравомыслящих предпринимателей тут никаких идей нет. Остальные могут фантазировать, сколько угодно.

недавно был компаьон из Петербурга. Ему немецские рестораны не понравились - нет
музыки, шума. Нет гулянья.

Да ты что?!
А твои впечатления?

Когда бываю в москве люблю посещать один ресторанчик в котором
постоянно играется музыка конца 60 начала 70 годов. Музыка из моего детства.
В Германии ресторан с музыкой не стал бы посещать.

Ну вот и здорово живешь! Таскал питерца незнамо где, что он теперь о Германии думает?
Вы тут с ним не по Макдональдсам на авто катались?

Ждём от вас рассказов какие русские блюда слаще морковки, из русской кухни разумеется, должны быть в русских ресторанах

Я этим пару лет занимался в Гамбурге, правда это был не ресторан, а бар. Действительно, ориентироваться приходится на местную публику (кстати, она состоит не только из немцев). Проблема в следующем. Набор напитков в питейных заведениях примерно один и тот же, независимо от "национальной принадлежности" заведения. И заказывают гости в большинстве своём примерно одно и то же - пиво, вино, водку, виски, текилу, "баккарди - кола", джин с тоником и прочие стандартные напитки и их комбинации. Среди прочего, у меня в ассортименте было и "Крымское", и российсое пиво (вообще, пива было примерно 15 сортов, включая китайское, японское, американское и т.д.), и разные сорта водки... Тем не менее, большинство людей заказывали то, что им привычнее. То же самое происходит и с закусками - какой смысл иметь в ассортименте пять салатов, если гость, тщательно прочитав меню, всё равно тупо закажет... готовую фрикадельку из микроволновки? В результате, ассортимент получается усреднённо-ширпотребно-международным, и ничего специфически русского, кроме названия заведения и пары картинок на его стенах не остаётся.
С ресторанами вроде бы легче, там больше выбор блюд. Однако, опять же, может подвести недостаток гастрономического любопытства со стороны посетителей - они прочитают меню и закажут что-нибудь, что они уже тысячу раз ели в тысяче разных забегаловок.

что Вы, лучшие немецские рестораны в окрестностях дортмунда

У "нормального мужика" наверное вс╦-таки нет потребности ежедневно завтракать, обедать и ужинать в ресторане? А на посещение ресторана раз в неделю у "нормального мужика" деньги найдутся. Лучше больше заплатить, зато вкусно поесть, уютно посидеть и вернуться домой без "фонаря" под глазом.

и тем не менее немцы почему-то из всей "толпы" выделяют и турецкие заведения и итальянские, а русские значит будут как все остальные?
я ето и пытаюсь выяснить, почему нет сети питейных/общепитовских заведений. Так чтобы на каждом углу, и так что бы немцы туда шли, потому что ето именно русский бар. и неважно, что там будет продавацья.
немцы идя в ирландский паб не обязательно будут пить Гинес, а может и немецкое.
вот тут мне пишут, что дескать тяжело и убыточно. У всех легко, а у нас тяжело....

Еще один любитель придорожных забегаловок с девицами легкого поведения!
Пожалуйте, херр Альвад, в Гугль и будет тебе "щастье"!

Ну что ж... Если совсем непонятно, то вот вам голая правда жизни:
1.Нет культуры еды
2.Нет культуры питья
3.Нет культуры обслуживания
4.Нет культуры поведения
Не то чтобы совсем нет, но для Европы недостаточно. Очень недостаточно. Даже с турецким в сравнение не идет. Увы и ах!

Всё верно. только так и может быть таких местах. русскости можно придать разве что только коллоритом из поделок рус.нар.промыслов, ну и для любителей флаги и гербы РФ

обычный ауссидлер не привык к ресторанам, да он и не будет на это деньги выкидывать,
когда можно с друзьями и дома погрилить и пиво спокойно попить. А там где есть
для таких ресторанов спрос в больших городах (русско-еврейская публика из москвы или киева)
там уже есть и "русские" рестораны.

Мдяя......, федя, как выясняется вы даже о своей национальной кухне ничего не знаете

Да тут уже много раз это сказанно, просто потомучто отсутствует нац. кухня и нац.культура как таковая в принципе и для подобных заведеней особенно.