Простите, но вполне возможно, что термины "Винигрет" или "Пельмени', или ЩИ или Борщ или Солянки, не услышал ещё о других русских блюдах , как картошка в зелени со свиными ребрышками, или перемешивание мяса в тесте, или жаренное мясо на раскаленных камня -это все русское.
Простите, нет у мяня терминов, есть лишь неприятие какого-то претендования ущербных на то , что им не столько по уму , сколько по силам создать такой PR.

пишу, хотя знаю, что Вы мне уже ответить не можете из-за бана. если у нас пельмени, у итальянцев равиоли, а у китайцев какие-нибудь сюмисю, это же никого не делает ущербным - все кушают, считают национальным блюдом и довольны. а если кулинары начинают уточнять, что такое то или это - так потому что это очень важно. помню, вопрос был по телевизору: чем украинский борщ отличается от русского. если не ошибаюсь, ответ был: тем, что в украинский борщ перетирают сало с чесноком. а теперь представьте, сколько набежит украинцев, каждый со своим рецептом, и будут доказывать, что это не так. в "Доме и семье", кстати, на тему борща ругачка уже была, потому что одна женщина называла борщом щи (то есть борщ без свёклы), а все её в грубой форме поправляли. но между нами, не поварами из элитных ресторанов ,говоря: неужели это так важно? конечно, если Вы заказали тирамису, а Вас накормили безе, то Вы будете недовольны. но для этого и нужно знать, что такое тирамису и что такое безе - в массовом, так сказать, представлении, а не в личном исполнении.
-У Вас мигреней не бывает? - Никого у нас не бывает - такая глушь!

Ну почему же , я могу ответить.
Если какой-либо nick типа Пикуля решит доказать , что Борщ хохлы-русские своровали у Запада, как он пробовал доказать, пельмени , что вышли за семьдесят лет от равиоли(не говорю уже о рецепте и качестве) тоже априори.
Простите, но даже Запад, что стащил многие вещи из России признает, что равиолли - это лишь вариация пельменей.
То есть речь не о том, что и кому кушать, а в том не стоит вратьб как Пикуль.

да, между прочим, макароннные изделия итальянцы у кого-то переняли - у китайцев, что ли, и ничего не комплексуют, а делают самые лучшие макаронные изделия в мире. и кто пострадал? все выиграли.
-У Вас мигреней не бывает? - Никого у нас не бывает - такая глушь!

Понял.
Но понял ли мой визави?

Конечно, важно! См. П.Вайль и А.Генис "Русская кухня в изгнании"
Можно привыкнуть к любой широте, долготе и рельефу, но пуповина, которая связывает человека с домом, отходит, естественно, от живота, а не от сердца. Сердце, как выясняет-ся, может быть каким угодно, хоть обезьяньим - а вот желудку не прикажешь. Попpобуй его угово-рить, что, мол, авокадо это еда, а не украшение...
Ниточки, связывающие человека с родиной, могут быть самыми разными - великая культура, могучий народ, славная история. Однако самая крепкая ниточка тянется от родины к душе. То есть к желудку. Это уже не ниточки, а канаты, манильские тросы. О народе, культуре, истории можно спорить до утра. Но разве присутствует дискуссионный момент в вобле?
Нельзя унести родину на подошвах сапог, но можно взять с собой крабов дальневосточных, килек пряных таллинских, тортиков вафельных "пралине", конфет типа "Мишка на Севере", воды лечебной минеральной "Ессентуки" (желательно, семнадцатый номер). С таким прейскурантом (да, горчицу русскую крепкую) жить на чужбине (еще масла подсолнечного горячего жима) становится и лучше (помидорчиков слабокислых), и веселее (коньяк "Арарат", 6 звездочек). Конечно, за столом, накрытым таким образом, все равно останется место для ностальгических воспоминаний. То в розовой дымке выплывет студень (правильнее, стюдень) это 36 копеек, то пирожки с "повидлой", то "боpщ б/м " (б/м - это без мяса, ничего неприличного). Еще - горячий жир котлет, ростбиф окровавленный, страсбургский пирог. Впрочем, пардон, это уже не ностальгия, а классика. Как говоpил пpоpок нашего безобpазного поколения Веничка Еpофеев, "Жизнь дается человеку один pаз, и пpожить ее надо так, чтобы не ошибаться в pецептах".


- Позволь влепить тебе одну безешку в белоснежную щеку твою, - кричал Ноздрев...

Какое совпадение... И день рождения и гео расположение одни и те же... И оба программеры

и не говори, сама на них (Вайля с Генисом) запала.
-У Вас мигреней не бывает? - Никого у нас не бывает - такая глушь!

а у китайцев какие-нибудь сюмисю
wan tan они называются...

Простите, я поправлю Вас только одной фразой, что скажет и о Вашей честности и о Вашем знании
- пирожок с повидлом стоил не 36, а 6 копеек.
Извините, что я застал то время и знал.
Вот и все.

программёр на программёре сидит , программёром погоняет
-У Вас мигреней не бывает? - Никого у нас не бывает - такая глушь!

а у нас они стоили 5 копеек. видите, даже здесь возникает дискуссия .
-У Вас мигреней не бывает? - Никого у нас не бывает - такая глушь!

Эх, народ... Честность, знания... Речь-то о стюдене шла. Стюдень - 36коп.
Помни, Господь все видит. Живи так, чтобы ему было интересно!

Если какой-либо nick типа Пикуля решит доказать , что Борщ хохлы-русские своровали у Запада,
пожалуйста не лгите... разговора ни о борщах ни о щах небыло...
То есть речь не о том, что и кому кушать, а в том не стоит вратьб как Пикуль.
не вру, а смотрю на вещи другим взглядом... к вам это еще придёт... поверьте мне, старому аширу... не обманывайте самого себя сохраняя свою русскость - живя далеко от России...

не ругайтесь и спокойной ночи.
PS. и приятного аппетита. пусть вам всем приснятся трепанги .
-У Вас мигреней не бывает? - Никого у нас не бывает - такая глушь!

и не думал...

Авторы вообще-то пишут, что 36 копеек стоил студень, а не пирожок. Они уехали из Риги в США еще в 1977 (или 1978) году. Тех цен вы могли не знать, конечно.

а чё вы так кипятитесь? "винигред" так "винигред".
Уже в который раз у тебя читаю, значит не описка, а незнание, поетому подскажу, а то ухо (глаз) режет.
Не "винигред" , а "винигрет".