О-о-о! Проблема еды - вторая по сложности после языка в плане интеграции... Ненемцы, приехавшие в Германию в возрасте после 40, никогда, наверное, не смогут полюбить немецкую еду...Это касается в равной степени и конти, и ненемцких членов семей РД...Да и сами РД по привычке с удовольствием едят национальные блюда тех мест, откуда приехали - плов и манты, сибирские пельмени и русские блины, пироги...Спорить, какая еда вкуснее - бессмысленно, это дело вкуса и привычки, но привыкнуть к "чужой" еде удаётся далеко не всем...У меня нет проблем с языком, но немецкую кухню мне так и не удалось полюбить...С удовольствием ем у турок, греков, итальянцев, китайцев, но в немецкие рестораны не хожу - на мой вкус, еда тяжёлая, жирная, невероятно калорийная...

В хорошем - действительно хорошем - итальянском ресторане в Германии можно ещё с удовольствием покушать ...
У китайцев (не имеются в виду китайские рестораны в Китае - там я ел такое ...) удовольствия никакого : просто дёшево ...
"Греки" , а тем более "турки" в Германии ... хм .. удовольствие тоже весьма сомнительное ...
не ходите , но мнение имеете ?

Слово в слово говорят немцы о русской кухне ..

Вы на немецких дискотеках много немецкой музыки слышали? лично я не больше чем на русской...

Действительно , шницель с овощами больше отвечает науке о раздельном питании
чем
мясо в тесте ( пельмени , манты , мясные пирожки , мясо с блинами )
мясо в рисе (всякие мясорисовыые каши, везде разные , но с одним названием - плов)

но безмайонезная...

Вы б ещё и amische вспомнили... они лет 300 в америке, но от окружающих их сильно отличаются.

А я "ни разу не русская"! "Моя" кухня - украинско-еврейско-кавказская, то есть, по сути, ближе к греческой и турецкой...Много мяса (не свиного, разумеется...), овощей, кисломолочных продуктов плюс рыба. Ну и, конечно, стараюсь не смешивать мясное и молочное - такое смешение очень тяжело для желудка, как давно уже установили учёные...Да я и сама дома, в Киеве, работала в Институте гигиены питания, кое-что в этом понимаю...
Для человека непривычного немецкая еда и в самом деле тяжёлая и слишком уж насыщенная и уксусом, и сахаром, и сливками, и шпеком...Но - о вкусах не спорят!

= итальяньские тортелини (причём теста в них намного больше , чем в пельменях ) ...
= турецкая , греческая , испанская кухня ...

номады-казахи, веками питались молочными продуктами и мясом... не обращая никакого внимания на исследования ученых... и что мы видим? живут еще казахи на свете...

Просьба читать пожелания модераторов.
Если Вас действительно интересует мое мнение и Вы хотите получить ответы на Ваши провокационные вопросы, то задайте их в закрытом форуме (СДК), где не только вопросы, но и ответы разрешаются правилами.
То же самое относится и к поклоннице Эренбурга, которая обозвала меня дураком.

Мясо в тесте (пельмени, манты, бешбармак...) и мясо в рисе (плов) едят как раз РД, приехавшие из Средней Азии или из Сибири. Выходцы с Украины предпочитают натуральное мясо с овощами (немцы едят шницель как раз не с овощами, а с картофелем, овощи там присутствуют только в виде пары ложек салата или красной капусты...не говоря уже о том, что мясо, приготовленное на гриле, куда здоровее панированного и жареного в большом количестве жира шницеля...), а если и едят вареники, то с вишнями или с творогом.... А уж свинина в соусе из сливок, да ещё с шампиньонами - это не только "калорийная бомба", но и просто труднопереваримая пища. А сосиски или рулеты из свиного фарша, завёрнутые в бекон! да ещё с фритированной или просто жареной картошкой! да ещё если парой-тройкой бутылочек пива запить!...Мама моя, да после этого необходимо хотя бы пару суток поголодать!

все эти национальные "кухни" полнейшая туфта
греческие , арабские..
много мяса ... А как посмотриш статистику потребления мяса на душу населения , то всего пара кило против сотни в той же Германии
всю жизнь питаются лепешками , а мечту выдают за "кухню"
Назвали бы уж для скромности- праздничная кухня

Дык никто ж и не сомневался ...

Если не свиного , разумеется , то причастие "украинско-" вам следовало бы из вашего перечня исключить ...
Да и греки свининой кстати вовсе не брезгуют ...

А вот такую комбинацию я бы здоровым людям не советовал (разве что как менее вредящую организму альтернативу булемии ) ..

Я даже не буду гадать какого вероисповедания эти "учёные" придерживались ...

Я Вас не обзывала дураком, я только спросила, считаете ли Вы себя таковым...Но Вы мне не ответили...

[цитата]Я знаю семьи РД, которые принципиально не хотят, чтобы их дети знали русский...Разве кому-нибудь помешало знание ещё одного языка? По-моему, это уже "перегиб палки"...Тем более странно выглядит подобная тактика в смешанных семьях, когда родственники с "русской" стороны оказываются не в состоянии общаться со своими внуками и племянниками, не знающими русского..[/цитата)Вполне с Вами солидарен! За примером далеко ходить не надо, мой брат вообще дома не говорил по немецки. Сын учился в уни и когда его друзья приходили в гости, они с женой вообще уходили, что бы его друзья не догадались, что сын из РД(дикость). Сын закончил учёбу, успешно работает. Его вызвал шеф и предложил в Подмосковье возглавить филиал фирмы, так как шеф знал, что родители РД. Парень ответил, что русского не знает. Вместо его в Россию на хорошее место поехал другой! Теперь он проклинает за дикость родителей!

Да что Вы говорите??? А как же знаменитая немецкая селёдка в соусе из сливок? Форель или лосось, фаршированные Frischkäse?

А Вы не в курсе, что на Украине и говядиной не брезгуют? Да и в Греции тоже...

Вы биохимик? Если - да, то могу Вам в личке подробно объяснить, почему нашему желудку тяжело переваривать одновременно мясные и молочные белки...Если же - нет, то Вы всё равно не поймёте...
На этом предлагаю тему о еде закончить, чтобы не отправиться в парную...Тем более, что я уже неоднократно писала, что предпочтения в еде - дело вкуса и привычки. Но, ей-Богу, выучить язык и найти работу проще, чем полюбить непривычную кухню (во всяком случае, мне...). Немцы вон тоже борщ (хоть украинский, хоть зелёный) или пироги с капустой даже и пробовать не хотят...

Но ведь это не их национальные блюда , до войны они их и в глаза не видали И разве не вы их расхваливали протвопостовляя "немецкой кухне"?

А что это вы за всех . Я знаю выходца с Украины , еврея , он сам сало свиное покупает и солит . Так же прибывшее из Сибири и Казахстана имеют различные вкусы
Одним нравится селёдка с картошкой в мундире с постным маслом и луком , а другим жареная картошка с мясом и так далее
Немцы едят как им нравится ,даже на огурец масло мажут , а вот в немецких больницах и на КУРах дают мясо именно с овощами , а не с тестом или рисом
Кстати ,картофель называют овощем и согласно иследованию немецких ученных это очень полезный овощь !

Для информации : бешбармак - это не мясо в тесте - это мясо , весьма даже отдельно от теста ... и не свинина ...
это что особый шик для работников киевского института питания не знать , что картофель - это овощ ...
а также свёклы, гороха , сельдерея , спаржи и т.д. и т.п. ...
Причём виды капусты далеко не ограничиваются только лишь красной ... (По всей видимости вы всего один раз чего-то и едали ) ...
Вареники ? В немецкой национальной кухне ? Вы что-то путаете ...
А вот рецепты вареников привезённые из России вообще-то отличаются весьма широким спектром начинок ... от картофеля и капусты до щавеля и паслёна ...

Так вот же ж...Мне, например, пришлось приложить немало сил, чтобы моя дочка, приехавшая в Германию в возрасте 11 лет, не разучилась читать и писать по-русски. Дополнительный язык - дополнительные возможности! Когда я после окончания Ausbildung искала работу в аптеках, знание русского всегда было преимуществом, а не недостатком...
А российские немцы в Германии - молодцы! У стольких бывших доярок и механизаторов дети университеты закончили! Родители работали, порой на тяжёлой и низкооплачиваемой работе, но дети должны были учиться! И учатся, причём чаще всего - лучше и прилежнее местных. И я уверена, что ещё будут политики - дети РД (или, в крайнем случае - внуки)!

Так вот о немецкой кухне до войны. Как я писал, мои родители жили до войны под Одессой. В селе жили одни немцы и все говорили на немецком, было два колхоза(село большое), председатели украинцы, русские, но тоже говорили на немецком. Несколько семей евреев и цыган тоже говорили на немецком. Уже в 57 году, когда мы приехали в село, отец заговорил с цыганом на немецком и тот запросто с ним говорил.
Кухня была традиционно швабская, но что характерно? Украинцы в соседних сёлах до сих пор пекут штрудели, готовят шупнудли и другие швабские блюда, считая это традиционно украинскими блюдами. Моя мать любила готовить борщ и тоже считала за швабское блюдо. Таких примеров можно назвать много.