Идентична она "меньше народа, больше кислорода"?

Она идентична "чем..., тем ...". То есть можно сказать и "чем меньше народа, тем больше кислорода".

Если уж про собрание людей, то корректно будет "je weniger"

Weniger ist mehr

"Kleiner" это если, например, ... ну что можно маленькое (мелкое) в пример привести? Чтобы чем мельче, тем лучше. Маленькая машина?

"Профессор" немецкого языка, сейчас вам будет давать указания, как вам лучше задавать вопросы на форуме...

Есть схожие фразеологизмы в немецком и русском языках.

Бедность не порок/ Armut ist keine Schande

собака, что лает —не кусает/ Hunde die bellen, beißen nichgt.

Разумеется не все фразеологизмы не переводятся дословно, но вы ведь и не хотели услышать их перевод слово в слово?

Как рукой сняло/wie weggeblasen,

пуганая ворона и куста боится/ich bin (er/sie ist) ein gebranntes Kind u s.w.