Если я правильно понял, то Вам необходимо легализовать правильность перевода страницы (нескольких страниц) немецкого паспорта для использования их на территории Украины.
В данном случае, сначала у нотариуса заверяется правильность перевода документа на украинский язык, затем следует обращение в Landgericht (тот окружной суд о котором Вам говорили в консульстве), где свидетельствуется подлинность подписи нотариуса. После этого в департаменте (другой компетентный орган) консульской службы МИД Германии подтверждается подлинность подписи должностного лица Landgerichtа и, наконец, последний шаг - посещение консульства Украины. Там-то и происходит долгожданная легализация.
Возможен вариант, что прийдется сначала заверить нотариально копию этих страниц, затем полномочия нотариуса, который их заверил, затем перевод этого всего на украинский и далее по тексту, что был выше . Иногда и такое требуют, но не знаю пойдут ли на это немецкие нотариусы. На Украине копии паспортов нотариально не заверяют.
О консульской легализации документов можете прочитать здесь.
http://rechtsberater-cccp.de/ru/useful-apostille.html