Я за их сон меньше всего переживаю.
Мне просто трудно представить
как я должна провернуть всю эту процедуру с лигализацией СОР
на Украине в Немецком посольстве нажодясь в Израйле?

съездите на Украину или уполномочьте доверенное лицо... в конце-концов предложите немецкому консульству (в Израиле или Украине) дать Вам иные варианты возможных действий...

это ясно,
но на вопрос на каком языке должна быть доверенность мне никто не ответил.