Самое простое и удобное для обоих - что бы он обратился в любое русск. турбюро - получит без всяких нервотрепок для вас визу в течение 2-х недель. Ему нужно будет 2 фотки(паспортного размера и заполнить анкету. Цены немного отличаются, двухразовая около 50-60 евро стоит).
ЗАГСы требуют обычно справку от жениха, что он не состоит в браке, а эту справку ему выдают лишь когда он пакет документов от Вас предоставит (практически аналогичный тому, что подают для росписи в Германии). Выясните этот вопрос, что бы не было разочарований.