Мне нужно оформить доверенность на адвоката на ведение моего дела по вступлению в наследство мной на квартиру в одной из стран бывшего СССР и доверенность этому же адвокату (в той стране, адвокат не немецкий) на акт дарения третьему лицу от моего имени. Я гражданка Германии.

С чего начать?
Нужно ли здесь участие посольства той страны в Германии?

С чего начать?

с нотару.

Текст доверенности на русском языке, у нотару заверить вашу подпись.

Потом апостиль в земельном суде и в заключение перевод заверения нотара и апостиль.

А как я узнаю какой это земельный суд?

И как там эта процедура делается? Сначала им позвонить и сделать термин?

в заключение перевод заверения нотара и апостиль.

Чей апостиль? Переводчика или снова нотариуса?

А как я узнаю какой это земельный суд?

Наберите в гугле Apostille и ваш город.

Сначала делается доверенность на русском (если есть нотариус, который согласится заверить русский текст документа) или на русском и немецком. Затем идёте к нотариусу и расписываетесь в документе в его присутствии, что он и заверяет. Русский (и немецкий) текст скрепляется с заверением нотариуса. Затем ищёте в местный земельный суд, который шлёпнет апостиль на подпись нотариуса. Затем заверение нотариуса и апостиль переводится на русский, перевод прикрепляется сзади. Всё.

Да, и образец доверенности лучше взять там, куда будет подаваться документ.

Апостиль как правило можно сделать по почте.

А переводить не нужно, пусть переведут там где будут эту доверенность использовать. Как минимум это сьекономит второй апостиль

К тому же наверняка дешевле получится

Сейчас прочла все, что вы пишете это для стран, которые состоят в Гаагской конвенции 1961 года.

Эта страна в ней не состоит.

Тогда как?

на русском и немецком

Для кого на немецком?

Нотар заверяет ТОЛЬКО подпись

Эта страна в ней не состоит.

Тогда как?

В посольство этой страны.

Че за страна то?

В посольство этой страны.

Что отправлять только документ? А потом что?

Для немецкого нотариуса. Все нотариусы, с которыми мне приходилось иметь дело, отказывались заверять текст, если не знают о чём там речь. И да, они заверяют подлинность подписи, но как правило всё равно хотят знать о чём речь.

Нет, вначале делать легализацию, а потом уже в консульство.

Тогда возможно без апостиля, просто заверение нотариуса. По крайней мере документы из Туркменистана я получала просто заверенные нотариусом, без апостиля.

Нет, вначале делать легализацию, а потом уже в консульство.

Где делать легализацию?

А что за документы?

документы я получала просто заверенные нотариусом, без апостиля.

если есть нотариус, который согласится заверить русский текст документа

на днях звонила в нотариат, сами сказали принесто собственный текст. в заверении он указал, что текст составил не он, его функция исключительно заверение подписи, а не проверка действия.

Сейчас прочла все, что вы пишете это для стран, которые состоят в Гаагской конвенции 1961 года.Эта страна в ней не состоит.
Тогда как?

тогда начните с изучения информации на сайте консульства этой страны. не исключено, что в этом консульстве Вы и сможете сделать доверенность. и с большой вероятностью это будет самым простым или - возможно - даже единственным решением.

Вообще-то Вам уже в этой https://foren.germany.ru/consul/f/38618402.html ветке всё рассказали. Вы думаете, что за 3 недели что-то поменялось?