эти вопросы вам надо не в РЗУ, а в Standesamt задавать: разрешат ли он вам поменять всё обратно.

Да, конечно. в РЗУ (ЗАГС) хочу узнать, как должно быть написано имя в немецких документах, т.к. непонятно, что с отчеством (его отсутствием), а затем уже в немецкий ЗАГС.

как в российских.

Нет, в немецких, я хочу изменить немецкие документы, а российские оставить без изменения.

это я уже понял.

тогда написанное в немецких документах должно соответствовать написанному в российских.
зы. подозреваю, что в Standesamt вам скажут, что это невозможно, но лучше спрашивать у них

Если в российском Ген. коснульстве скажут, например, что отчество в немецком аусвайсе обязательно, то, думаю, возникнут проблемы..

Другим не говорят ничего про отчество
Вряд ли с вас начнут

Насколько я понял, в основном, люди меняют русские документы, соответственно отсутствие отчества расценивается, как изменение имени.
Я же хотел бы изменить немецкие документы, поэтому поводу написано на сайте Ген. консульства:
ВНИМАНИЕ: перемена фамилии, имени или отчества (отказ от него), произведенные гражданами России в германских органах власти, и выданные при этом подтверждающие немецкие документы автоматически российской стороной не признаются.
После прибытия в ФРГ на постоянное жительство некоторые из Вас, приобретая германское гражданство, нередко осуществляют перемену своих русских имен, фамилий на немецкозвучащие, отказываются от отчества.
Например:
Андрей — Андреас
Василий — Вилли, Вильгельм
Владимир — Вальдемар
Генрих — Хайнрих
Герман — Херманн
Герцог — Херцог
Гофман — Хоффманн
Евгений — Ойген
Елена — Хелена
Иван — Йоханн
Иванова — Иванов
Инна — Ина
Надежда — Надя
Наталья — Натали
Павел — Пауль
Петр — Петер
Сергей — Зигфрид, и даже Генрих
Федор — Фридрих, Теодор
Юрий — Юрген
Миллер — Мюллер
Штернгард — Штернхардт

Вы поняли не правильно
Отказ от родителей от отчества не мешает оформлять ребенку наличие гражданства

Хорошо, если так, тогда останется "всего лишь" поменять Андреаса на Андрея.

Пока что не слышала, чтобы из-за отсутствия отчества отказали в оформлении
Из-за имени и фамилии -да, это сплошь и рядом
Но если измененная фамилия ( имя) с немецкого переводится так же, как написано в русском паспорте, то проблем тоже не бывает