добрый день, подскажите пожалуйста.. возможно ли обменять внутренний паспорт РФ (смена фамилии) в консульстве если я там стою на учете??

Нет. Внутренний паспорт оформляется только в России.
Но если Вы стоите на учете, то Вам в консульстве поменяют загранпаспорт на новую фамилию без внутреннего паспорта.