А что это значит? Какое-то сжатие есть всегда. Если дуть без какого-либо кодека, то весь винт шутя займёт (если его вообще хватит).
Кодеки, называемые loseless, т. е. работающие с минимально потерей качества, всё равно довольно громоздки. Например бесплатный Huffyuv 20-40 Гигабайт за час записи требует. PicVideo MJPEG Codec чувствительно меньше, но всё равно жрёт место со страшной силой.
По уму записывают такой файл в loseless на винт, а затем уже делают либо ДВД либо МПЕГ4. Но при 100 кассетах ... Это на полгода.
Так что лучше что-нибудь вроде Dr. DivX или другой проги как VirtualDub, которая работает с любыми кодеками.
Разрешения для VHS хватает вполне 352х576 (половина ДВД), оно же, пожалуй, идеальное.
На CD будут влазить при перекодировке в один проход около часа (если кодировать не напрямую в два прохода, то влазит легко 1,5 часа).
Один проход не дааёт толком точности попадания на желаемый размер. Двойным проходом попасть точно совсем несложно.