Никто не подскажет есть ли в Германии у какого-нить провайдера услуга как Internet но без ограничений... т.е. платишь определенную сумму в мес и пользуешься сколько хочешь, что-то типа DSL mit Flat Tarif... но через модем?

Нет! ИСДН или ДСЛ (за первое на 100% не уверен, но роде есть). А чем ДСЛ не понравился?