спасибо большое, спокойной ночи, завтра попробую, загляните, пожалуйста,

1. Делаем резервную копию того что осталось от БД = "Exportieren" oder "mit Prefix kopieren"?

вкладка Экспорт. Выделить все таблицы. И скачать файл с БД на ПК.

Я счас в ПМ вам отпишусь.

не получается переименовать в FTP папку с сайтом

случайно удалила КаКие-то данные из датенбанкен

Просите у группы поддержки что бы восстановили из арфивных копий сайт.

Они делают Бекап сайта для вас примерно раз в неделю или в две недели.

Любой хостинг делает бекап вашего сайта стандартно, пишите им они восстановят вас.