Оказывается всё просто. Когда программа уже есть в меню и хочется её закрепить, то надо кликнуть правой кнопкой на неё, а далее на "закрепить". Также можно и открепить :)

Для тебя будет проще создать папку на рабочем столе, изменить значок папки и кидать туда иконки часто используемых программ
(вот примерно так)

Не путайте семёрку с хрюшей, там нет такой функции, и проги сами в кнопку пуск не заскакивают . Всё делается перетаскиванием.

Жаль нет ХР у меня, был на нетбуке, но я поставила себе 7-ку, а на ПК у меня 8-ка.
Короче, вот здесь всё подробно рассказывается:
http://soling4526.narod.ru/xppr/1/13.html

Спасибо! Способ работает, но только до следующей перезагрузки компьютера, к сожалению :-(

значит проблема глубже.
попробуйте включить сначала так, перезагруз и потом включить "классический меню пуск"

сделал - то же самое. И еще, она утверждает, что файлы там уже есть, хотя показывает, что их нету. sfc.exe /scannow уже делал

в реестре что, смотрели?
смотрим путь реестра
HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Policies\Explorer
выложить скрин.
можно попробовать твикнуть
NoInstrumentation - блокирует возможность запоминания системой информации о ранее используемых программах, путях и документах
открыть блокнот, скопировать текст, сохранить как.. NoInstrumentation.reg на раб. столе. запустить, согласится, перезапустить комп.
смотрим. желательно скрин реестра

это не поможет, так как пути реестра целы и т.д.