В винде XP, на панели, рядом с кнопкой пуск была кнопочка сброса всего с рабочего стола в трей, есть ли такая возможность в Win 7, если есть - то как ее включить?

Видимо вы говорите о функции QuickLaunch, которую в Win7 производитель решил хитро спрятать, и возможности Desktop anzeigen.
Разумеется, такая возможность по-прежнему есть: проще всего через Windows-Taste + D.
Чуть сложнее через: http://www.sevenforums.com/tutorials/888-quick-launch-enable-disable.html

Спасибо большое, очень нужная вещь!

еще при переключении задач по Alt+Tab можно.

Справа внизу, правее часов, серый прямоугольник, на кнопку непохож. Но это кнопка. При наведении на него мыши скравает все окна временно, при нажатии скидывает все окна вниз

Это уже удобней.

Класс, спасибо, кто бы мог подумать!
Теперь можно и мышкой и на клаве работать по удобству!

это еще в щин 3.1 было....и о чудо- так и осталось...