никогда такого у меня не было.

Жарить без крышки на сковороде и приспособиться на каком огне чтобы были с двух строн прожаренные и не пересушенные.

Есть только горячими.

н.п.

Солоха вероятно их часто делает тоже может подсказать свой рецепт.

Вот беда. Придётся учить рецепт! В Россию бы ехать очень не хочется.

для меня это самый большой минус, очень люблю русскую кухню. Я не шучу.
Правда чебуреки у нас в городе есть, делает очень хорошие один армянин. У него все правильно: не жирные, тесто тонкое, мягкое, мясо приличного качества. Только ехать далеко...

Здорово! Всё дело в тесте, значит. А фарш можно готовый

для меня это самый большой минус, очень люблю русскую кухню.

бгг. в миксмаркте отоваришься.

Нет, какая крышка! Они прожаренные, нормального цвета, но ... прям жёсткая скорлупа. В тесте только вода, яйцо и мука?

Я про реальный рецепт, а не из интернета.

миксмаркте отоваришься

У нас была обычная Норма недалеко, так на её месте открыли миксмаркет! Такая жалость.

я покупала всегда готовый фарш,только многие тонкости в рецепте забыла.

Я их обожала и вся моя семья тоже.

Домашние чебуреки с готовыми не сравнить.

Пробуйте и записывайте разницу и всё получится очень вкусно.

У нас в городе была одна самая лучшая кулинария и там продавали самые вкусные котлеты по донбасски.

Пальчики оближешь!!!

Пробовала здесь заказать у русских эти котлетки, никакого сравнения с теми,что были в той кулинарии.

я нашла в своей записной книжке,но давно не делала сама,поэтому могут быть неточности.

Никогда жёсткие у меня не были.

Читай мой рецепт.

Их нужно переворачивать и не на очень сильном огне жарить тогда получатся сочными и тесто мягкое.

Холодными их не ела.

прикинь! еще люблю тульские самовары и русские иконы 19 века и книги про все это. Концерты Рахманинова еще посещаю.
А ты небось только парады и соловьевские шоу смотришь? Ну так каждому свое от родины важно. A в моем понимании подобные парады и шоу это отребье русской культуры.

покупала всегда готовый фарш,только многие тонкости в рецепте забыла.

Я их обожала и вся моя семья тоже.

Домашние чебуреки с готовыми не сравнить

Понятно🙂

Спасибо, это, похоже и не сложно.

мы делаем заварное тесто на чебуреки.

Стакан кипятка, соль и мука.

Сразу как пожаришь- хрустящие сочные. На след. день- мягкие, но уже не такие вкусные.

Кстати, в "кулинарии" в термомиксе ветке сказали, что хорошие из фламмкухентайг получаются.

Кстати, пойду спасибо скажу за манты из того же теста.

Ну не холодные они становятся, а просто полежавшими в кастрюле под крышкой. А жарить на растительном масле? Или тоже есть секрет?

мы делаем заварное тесто на чебуреки.

Стакан кипятка, соль и мука.

Сразу как пожаришь- хрустящие сочные. На
след. день- мягкие, но уже не такие вкусные.

В смысле, без дрожжей?

И мне не нравится, что это на один день.... Проще пирожок какой-нибудь купить.

иногда хочется именно чебурек.

Да, конечно, без дрожжей и без соды.

Можно ложку водки в тесто, вроде тогда пузырьков на чебуреке больше будет.

В Каз-не на базаре их жарят в огромных железных глубоких сковородках, они там плавают в масле кипящем.

Шумовками переворачивают.

Они большие и тоненькие, мясо просвечивает.

Вкууусно!!!

Там все вкусно, и чебуреки, и самса, и ...... много еще чего.

Дома я наливаю тоже побольше масла для жарки, ну Томми например.

Делаем редко.

я наверное, года 3 назад делала. рецепт надо поискать.

люблю тульские самовары и русские иконы 19 века и книги про все это.

каждому своё. мне вятский квас, дымковская игрушка. да много чего в россии, что я могу лицезреть и пробовать наяву, а не через

соловьевские шоу

как отрезанный ломоть. ну ты поняла. бгг.

Я присутствовала и некоторым образом участвовала в Махачкале за деланием чебуреков. Нежно их люблю, не понимаю, почему не получаются. Кстати, замороженные подло потом разрываются при жарке

Ой, нее, я один раз тоже заморож. взяла...

Толстенные, брызгают, ужас!