Кондитерские изделия высокого уровня.

В этой теме будем выкладывать необычные сладости, где вам пришлось попробовать в ресторанах, отелях в кафе-кондитерских. Желательно с описанием.

Домашнее и некрасивое тут не постим.

Я начинаю, чтобы было понятно о чем речь.

Павлова: хрустящее безе, со свежими сливками и сезонными ягодами сверху, украшенные ломтиками белого шоколада. Начинку можно сделать также из ягод.

Домашнее и некрасивое тут не постим.

с такими условиями никто постить не будет.
Я такое вообще не ем и не люблю, но посмотреть можно.

Хорошая ветка. Можно идей декора нахвататься.

Красиво, уверена, что вкусно, но есть это крошибельно...)

не смогла остаться в стороне от такой темы и от торта 😁😁

Шарик ванильного мороженого облеплен тёртым яблоком, сверху полит карамелью. Выглядит очаровательно, на вкус не понравилось сочетание сырого яблока и мороженого.

сакура мороженое, вишня , матча зеленая и т д

японский ресторан?

вот не знаю , подходит ли под определение красивые десерты, но вот строго аскетичный японский десерт ,» не знаю из чего состоит»…

Это в Японии в киото

мой любимый десерт на все случаи жизни.. это в Баку.

тыквенное мороженое..

На фоне предыдущих скабрезных тем, эта тема просто украшает тусовку. Приподнимает её уровень. Даже поднимает настроение.

...

Понятно, что сладости ежедневно с чаем и кофе, вредно для фигуры, тем более если диабет, но изредка можно себя побаловать, с чайком, кофейком.

Там сахара очень много. Я кладу на половину меньше и опять для меня сладкие. За то с шампанским только так уходят, всегда удивляю гостей . На лето самое то.

Эт шо? С описанием пишем

Что за десерт?

Ты же вроде кондитер ?

,выстави что-то не банальное -подача и вкусовые сочетания

Павлова в этом исполнении скучна,сладко-пресно,есть неудобно

Чтобы не сказали,что не выставила

Из последнего

Кр3ассан с малиной

Просто,но вкусно

Финики начиненные цукатом из апельсина.

Очень неплохо, учитывая, что я вообще сладкое не употребляю.

я финики, как и сухофрукты и орехи всегда мою перед употреблением, а вот такие вот изделия уже не помоешь.

Орехи если помыть, то вода серого цвета стекает, я в нескольких водах мою и потом обжариваю.

Там сахара очень много. Я кладу на половину меньше и опять для меня сладкие.

На сколько меньше? Ну чтоб форму все-таки держали.

тирамису подача на камн

Ещё попробовала нормальные моти

Я не поклонник,но все,что пробавала у нас,гадость

А эти прям съедобные,ели в японской кондитерской

Моти с юзу

то же что ли тортика взять, скажем министерский, надоели оладьи кислые с изюмом и чаем с лимоном.

Конечно возьми, побалуй себя, сделай праздник живота, иногда можно, для разнообразия!👍😀

нп

Разные snow bingsu, тортик с манго и matcha-latte

возьми Москву, вкусный

ужэ ж был топек про захеры вродь

ты лучше замути отпуск лето бичбары 2, время пришло!

вообще не возбудил твой десерт

жареное морожерное.

небычно, но я лучше кусочек медового торта съем

У меня из серии - некрасивое)) зато вкусное))

выглядит просто, даже очень просто по сравнению с другими фотками.. пластиковая вилка, тарелка из пластика..

непритязательно

но хотелось тоже отметиться в этой теме, а кроме чизкейка, он на фотке, я больше ничего не люблю пить с кофе))

моё домашнее: и красивое и вкусное

Ламингтон, Жербо

медовые. С чего бы они некрасивые?

плюшки домашние

На вид очень вкусно

Бакинские орехи

Ты потому что его ещё не пробовала, десерт)

шоколадные орехи с ядром грецкого ореха вообще что-то!!! первый раз вижу такую вкусняшку))

выбирайте))

не люблю белый шоколад.

Немного сладкого Нью-Йорка

Любимый напиток Гарри Поттера, Butterbeer

знаменитый горячий шоколад с "шапкой" из штучек-дрючек, всего то 14$ за стаканчик

конфеты тоффис также, сначала карамелка , внутри орех в нуге и сверху шоколадка

ещё немного Баку

у них испортилось качество.

лет 30 назад там действительно была карамель и орех. Сейчас орехвая крошка не самого лучшего качества и нечно липнущее к зубам.

Давно не покупаю.

Дарят часто, но увы и ах- даже не тянет

Цюрихь

а это доча сегодня мне подарила, скрасить стресс ремонта

все так и поняли, что

Домашнее и некрасивое тут не постим.

А десерт Павлова вкусен с лимонным курдом,взбитыми сливками и клубникой в другом варианте,а именно тортом сделанный.

т

Такой делала.Майторт.по рецепту доктора Оетке.

это десерт на аиде. сделан в виде поцелуя.

Сладости "высокого уровня"в Мишлене.

Да там больше выёжываются , чем кормят. Туда надо ходить, когда уже покушал)

Где находится эта кондитерская?

Там прекрасно кормят и поят )

Цюрих удивляет. Всё с французов слизали. Ну хотя бы так, чем бездарные немцы. У них кроме вафель и кезе ничего нет.

Это что будет в наличии. Надо сходить в ленту в отдел тортов.

на солнечном берегу

бездарные немцы.

отставить германофобею👎

как колотить бешеные ночные бабки на кондитерской фабрике так гермашка хорошая…

Сзади на оксанку похожа, спереди не знаю, надо на сиськи посмотреть.

)

Внучку сватаешь?..

Не знаю, достойно ли это топика маэстро, вы там необычное требовали…

Вот стандартный набор нашего отеля, описать могу: ммм, как вкусно

Не флуди.

Я бы лимонную съела))

Жалобу ещё модератору отправь.

Снежок вообще вкусняшка.

Сразу золотое детство вспомнилось: конфеты снежок, и лимонные - их вкус запомнился навсегда... Прошло 50 лет, а радость детского счастья осталась!👍🥰

Согласна, самое любимое из детства, еще Раковые шейки или Рачки как правильно не помню ,в школе мы получали Новогодние подарки и там всегда были эти конфеты, я еще и у старшей сестры умудрялась подарочек перепотрошить в поисках Снежка, эх были времена....😊

Да, в детстве тоже очень любил конфеты "Раковая шейка", за её необычный кофейный вкус, в детстве все эти сладости казались ярче, и вкуснее чем сейчас!

в раковых шейках разве не нашли какие то канцерогенные добавки Е- дритихналево ? Какой то там скандал был помню и их переименовали потом в Рачки.

Нп

Фоток не будет. Рецепта - тоже.

Но - я таки сваяла икеевский каффереп😇

Теперь жкспериментирую с добавками типа ревеня и разными соусами. Просто для разнообразия.

И фактически оформилась идея тоже икеевского мандельторта.

* А ведь я вообще в принципе никогда выпечкой не занималась 🙃. А уж торты и подавно.

Но талантливый человек - талантлив во всЕм 👌

сельдерейный фреш попробуй, очень полезен с утра.да точно себе не похвалишь, никто не похвалит.)

Ты поди сначала сам, без готовой рецептуры, сделай торт как икеевский, а потом посмотрим, будет у тебя основание хвалить себя или не будет.

Икеевский или киевский? Икеевское жрадло хуже макдональдса.

Жрадло может и хуже. А речь о тортике.

Банально) Шведский стол везде одинаков)

11 еврогульденов за печеньку 🤦‍♂️ За такие бабосы Бакинсково курабье с такой же каплей павидла в серёдке можно 4 кило взять)

Скоро финал лиги чемп

И качество, и вкус ниже плинтуса, но вот тоже нашел своего покупателя

прикольно)

Охотно верю, что любителям азиатской кухни такое не заходит.

Сочинское морже...

NEU! alexsan-travels.de: Магнитный остров и Большой Барьерный риф Фотопутешествия Несвидомая тусовка

Белорусские вкусняшки

NEU! alexsan-travels.de: Магнитный остров и Большой Барьерный риф Фотопутешествия Несвидомая тусовка

Я не любитель азиатской кухни. Моя любимая - грузинская. И восточно-средиземноморская.

Че скажешь насчет Олимпиакоса?

В июле тоже отправимся в синеокую за вкусняшками.

Не помню, если честно, я их уже давно не ем. У нас в Беларуси были только рачки по-моему, исправьте меня, если ошибаюсь.

сильнейшая команда как и гречески футбол в принцэпе👍👍🔥

а ну как оторвали шопэ о диванов и марш все на треню!👆💪👍🔥👌

Банально) Шведский стол везде одинаков)

Ширпотреб! Но вкусный, зараза.

Короче, с кондитерских изделий , опять скатились на жопы. Не знаю, надо открывать новый топик? Приехал в бичбар, пусто пока, хотел пойти на первую линию, но сзади оказалось поинтересней.

Не знаю, надо открывать новый топик?

конешн👍

Отпуск лето бичбары 2👌🔥🔥

пирожные это ж тоска зеленая 🤷‍♀️

Эту конфетку тоже можно отнести к пироженым высокого уровня?

Не проходите мимо - пригласите на рандеву!😀

Ловись, рыбка, большая-пребольшая 😎👍

Большая рыба ловится на большой крючок...

на хорошую наживку...

В июле тоже отправимся в синеокую за вкусняшками.

Приятной поездки! Тоже в ближайшие годы соберусь съездить.

NEU! alexsan-travels.de: Магнитный остров и Большой Барьерный риф Фотопутешествия Несвидомая тусовка

пирожные это ж тоска зеленая

Хорош.

Это ты?

Вроде бы его рука.

Это не ты.

Почему вы все здесь врёте??

Ну, кроме некоторых.

Это такая национальная черта???

Это не ты.

А кто тогда, ты?🤔

И не я).

И точно не ты😁

Ты просто считаешь, что похож на него.

В смысле там, где замазано? 😎🤣

Халесенький 😁👍

:)))

Красавчик. С такой бы внешностью богатых женщин на St. Barth развлекать, а не оксанок по дайхманам гонять.

Не ценит себя и не то инвестирует.:)

Богатых одиноких ухоженных пенсионерок 😎👍. Которые с удовольствием могут позволить себе хорошие десерты😎

походу ты ваще из соцсетей не вылазишь бгг

зачем-то замазал мулату из инсты безвазелиновую руку и лицо заменил брюнетом из другой инсты, децки сад короч

https://www.instagram.com/reel/C7ANwh3KI5B/?locale=zh-hans&hl=hr

Вредный ты - такую интригу разрушил. 🤣

как дети малые)

))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Мулатик тоже зюссс. :)

Ты драчок? У мулата своё лицо, а у меня своё. Есть доказательства, что это не моё лицо ?

Ты драчок?

походу не я, тк руку мулату замазывал не я😁

не злись))

Посмотри на цвет рук у мулата, а потом на цвет его лица. Вот дурень.

Наконец то тандем на позе 33, распался)

Вот дурень.

срываешся на оскорбления, а значит, злишся)

так зачем ты руку без мастей замазал а😁 или ты еще расскажэш што и руки твои а этот мулат их заюзал бгг

Hоffnung,

что у вас там опять стряслось?

Ножиком в человеков тыкали, пистолет стреляли.
Эдичка-то? Не знаю, давно ничего о нем не слышала.

выглядит хуже, чем когда я мелкую за хвост дёргала)

Прям напротив кафешки, где мой любимый суп. А ведь если бы наш праксис, сегодня был бы закрыт, как многие другие, то я сегодня была бы именно в там

Бог уберег. Или Аллах.
Я тоже планировала сегодня в те квадраты съездить, дочь в обед позвонила - сиди, грит, дома, у нас тут танки-вертолеты..

Наверное.

с работы иду к машине, возле супермаркета девушка припала к асфальту и ругается немецкой бранью. Пакет бумажный у неё порвался, а там и стираальное средство и молоко и куча всего... ещё бы он не порвался, так нагрузила.

Сидит на этим добром, как коршун над цыплятами, шайз-скает на рваный пакет.

иду к машине, открываю я багажник, достаю драгоценный пакет с пакетами, выбрала сумку пкрепче, вернулась, отнесла ей.

Выезжаю на автобан, а там свежая авария. То есть, если бы я на три минуты не задержалась, не подарила бы эту несчастную сумку, то скорее всего я была бы в эпицентре. А так, только в штау постояла.

Что за день...

Пакет с пакетами как оберег?

Ну что тебе сказать?.. се ля ви (с) 😎

Что за день...

Для тебя - хороший.

Какая незадача, 2 главные репортёрши сарафанново радио выпали из гущи событий 🤭😁

Пакет с пакетами как оберег?

Может та девушка - мой ангел спаситель? она правда почти вся в наколках была, и в чёрном. Ну те участки тела, которые были видны - всё в рисунках.

вот интересно, бывают ангелы в наколках и в чёрной одежде?

Мы 4 года года назад последний раз там были, если бы не обмен паспортов....

Спасибо, надеюсь, что поездка окажется хорошей.😊

Ты про кого, Остя?)

и сразу слился 💁🏻‍♀️

Што ты там бурчишь, как будто непонятно)

и на основании чего такие выводы?)

Кошмар что творится.

Пару лет назад помню мама звонит, спрашивает все ли целы.

У нас в тот день в Мюнхене оказывается в Олимпийском стреляли, а мы ни сном ни духом.
Узнали от родни, все переживали, звонили по очереди.

я щетаю надо относица с пониманием👆

чел выставляет загорелых мачо на аву, закрашывает чужые чистые смуглые руки будто бы они тож обколотые , пытаясь выдать за свои🤷‍♀️

а фсе почему? потому што страдает по бичбарам в несолнечной гермашке😕

вишь какой белый , мог бы хоть в солярий сходить, чтоб на этих смуглвх мачо с инсты больше походить😁

Эта фотка тоже не его...

но смысл в закрашывании был тк там хоть наколки на руке,

а смуглую чистую руку без мастей зачем замазывать было🤔

чувак походу думает што у нево одного инет есть штоле😂

У него есть вообще что то свое?..

конешн👍

топики на тусофке👌👌🔥🔥🔥

))))

Спасибо, отличный сайт

https://coffeemania.ru/

Можно просто рассматривать картинки

Вот неплохое блюдо выбрал на обед: Окрошка на кефире

https://coffeemania.ru/menu/okroska-na-kefire

Мы же постим то, что пробовали)) , а вы как там?

а вы как там?

У нас конечно нет таких денег, заказывать в сетевых ресторанах в Москве. Поэтому просто смотрим картинки.

Настоящую окрошку делают на квасе, а жирненький кефирчик хорошо идет перед сном стаканчик.) квас ставлю домашний высокоградусный, типа балтика 4.)

Настоящую окрошку делают на квасе,

👍

Настоящую окрошку делают на квасе

Записывай рецепт. Берёшь вареный бурак, трешь его на крупной терке. Нарезаешь одно варёное яйцо, добавляешь зелень и 200 мл холодного айрана. И сметанки можно ещё к этому добавить. И в жаркий день кушаешь. Вроде ничего не забыл.

Огурец и редиска еще 😎. И рядом - тарелка с горячей молодой картошечкой, посыпанной укропом и политой растопленным маслом 😁👍

Шальтибарщчай 😁👍👍👍

Огурец и редиска еще 😎

Точно ! Ну как же я мог это забыть 😒. Надеюсь Киноман ещё не сделал окрошку и ещё внесёт изменения в рецепт.

попробую как нибудь, добавив яиц (с десяток)), айран в Ленте имеется... Буряк по русски свекла.) надеюсь не сильно пронесет.)

да спасибо, добавлю обязательно, как раз Жарковато становится... Уже 34 в тени. (

Буряк по русски свекла.)

По беларусски и западно русски Бурак

надеюсь не сильно пронесет.)

Хорошие продукты купи, не экономь на еде

Жарковато +34° - не то слово... Жарища, нечем дышать!

ну и зачем ты поведся на познающего горыныча🤷‍♀️

у нево ж три головы а у тя одна😁

сегодня попробовал окрошку, правда не на квасе а на типа обезжиренном кефире, неплохо тут кормят неплохо.

Я люблю окрошку на Айране + свежий сок лайма😅

Тут - это где? 😁

а вот догадайся.). Короче дело к ночи, взял айран, картошку, свеклу, огурцы, помидоры и ре.диску. в общих словах или дай хорошую ссылку, как сделать домашнюю окрошку. Соль перец масло пара яиц имеются.)

надо будет как нибудь поэкспериментировать с лаймом, авось не пронесет.)

Нп

"Скандал в пекарне: подвыпивший пекарь взялся не за те булки" ©

припоминаю, среди дворовых игр была такая игра - в пекаря. Мы по одному кидали палки.

Выигрывал тот, кто точно кинет.

Это из той же пекарни?🤔

сорбет из мацони и огурца, граните из тархуна и мяты, безе, хрустящая карамель и заварной крем с цедрой лайма 🥒🍈🌱

В гостях у Egalegal

Бриошь, мороженка, клубника.

Прессованный круассан с начинкой из зеленого чая

В гостях у Egalegal

Десерт "Лебединое озеро"

Лавандоаое желе, впнильный мусс, бисквит- мох.

В гостях у Egalegal

"Павлова" в виде сендвича.

В гостях у Egalegal

Как аппетитно всё выглядит, особенно сендвич.
Где это такие изыски?

Настоящая окрошка для меня только с квасом!😋 И с жирной свежей сметанкой и укропом. Всё остальное-кефир, айран не то. Квас уже куплен, теперь ждёмС жару😃

какая это гадость "окрошка".

Грех еду гадостью называть☝️.

Окрошка в жару- вещь. Если правильно приготовлена)).

Я не могу есть окрошку на квасе, исключительно на кефире или на свекольном отваре с уксусом.

Грех

ахтунг

праведник явился

ставлю в 3 литровке домашний квас со жменькой изюма, ничего сложного. Магазинный он пастеризованный не живой и с химией. Да вкусный но лучше и гораздо дешевле и полезнее иметь свой. В столовой кстати окрошка на айране, но пустая, почти ничего хлебать. Приедет жена сделаю заготовку.

попробуй айран. Да надо будет укропа еще взять и зеленого лука, сметаны.

Чадо, если тебе, не дай Аллах, доведётся не по своей воле поголодать в жизни, то ты поймёшь, что нельзя пищу хулить и гадостью называть. И праведники тут не при чём ☝️

Сегодня жена будет окрошку делать.😋

Но на квасе😉🌹

можно же сделать просто заготовку и наливать туда квас сметану кефир айран или тан под конкретный алкогольный напиток.) да молодняк плохо знает что такое пусть не голод но нехватка еды и что крошки из мешка с хлебом или пирогом то же можно и нужно есть. Когда начнут жрать тараканов с ботвою и запивать с луж, может и начнут ценить пищу и чистую воду.

Может кому пригодиться, окрошка на свёкле называется холодник(белорусский, литовский), редис туда не добавляют , сметану можно заменить на кефир, еще есть свекольник, он напоминает окрошку, в него добавляют картошку и колбасу еще. Вот базовый рецепт, ловите.

https://www.edimdoma.ru/retsepty/66962-belorusskiy-holodni...

Грех еду гадостью называть

если б она отвечала кому то с противоположного дивана то похвалила бы конешн ну или промолчала😁

зацыкленность на политеке к сожалению реалии сег времени🤷‍♀️

короч , понять и простить

не при чём ☝️

ты ниправеьна руського езыком напесал

нада "не прЕ чем"

скажы, дидыхолодале" а продукты катком эта грех или скрепно?)))

когда пенсы "дидоголодале" в помойке рыщут?

когда ты уже свои гештальты закроешь?

несчастье

Отовсюду понемного.

Бангкок, Москва...

Сендвич в московском ресторане.

В гостях у Egalegal

Прессованный кроусан интересный, как на вкус, вам понравился? Сладкий или солённый?

то же со свеклой не ел но раз куплено кило то поэкспериментирую на себе а жене сделаю традиционно с редиской и сметаной.)

что есть фляйшвурд. 🫤

Прессованный кроусан интересный, как на вкус, вам понравился? Сладкий или солённый?

Начинка сладкая с горчинкой, т.к. на основе чая Матча. Японское кафе в Бангкоке. Авторские десерты.

Вообще пресмовпнный круассан- это новая можа в кондитерке. Даже не знаю, какая страна начала.

Вот разрез.

Мне очень понрааилось, т.к. я любою и чай Матча и круассаны)

В гостях у Egalegal

не понимаю всех этих окрошек на кефирах, да еще и со свеклой...

Квас и только квас. У нас еще неотьемлимой составляющей окрошки всегда был хрен. Редиску тоже можно конечно, но хрен делает ее ядренее🤣. Хотя дело вкуса, конечно. Мы любим так:

Квас, картофель, свежий! укроп, свежие огурцы, вареные яйца, хрен, молотый перец, майонез и зеленый лук.👍Вот мясо тут совсем необязательно.

Тоже необычный и очень вкусный десерт в Тайланде.

Подается со льдом.

Десерт состоит из мороженого, внизу свежая мякоть кокоса, цедра цитрусовых, желейные фруктовые шарики. Всё натур пур, то, что подарила природа.

В гостях у Egalegal

Отличные десерты у Вас 👍

Я вот сейчас такой десерт скушаль

Это лимончелло с лимонным сорбе. Все изготовлено собственными руками. Способ подачи рабоче-крестьянский но вкус отличный.

Лимончелло... Я счас заплакаю - это же мой любимый ваш лимончелло ♥️♥️♥️

Нам надо срочно встретиться и подвести итоги ☝️

Этот десерт я запомнила на всю жизнь 😎. Фото и описание из сети, ела я его ...не скажу сколько лет назад. Но обязательно возьму еще раз 😎👍

Айс качанг – малайский десерт, пользующийся большой популярностью в Сингапуре. Дословный перевод названия означает «замороженная фасоль», потому что его главные ингредиенты – тертый лед и бобы красной фасоли. В блюдо также добавляют пальмовые семена, кукурузу, травяное желе и кубики агар-агар. Несколько реже в состав рецептуры включают алоэ вера, чендол, кокосовый орех, дуриан. Сверху поливают кокосовым молоком, а также различными цветными сиропами (пальмовым, розовым, шоколадным или Сарси). Все это подается в десертной миске, часто вместе с фруктовым коктейлем.

Да!

понял, грудинку или филе возьму, а то без мяса согласен окрошка будет совсем пустой и постной. Так а помидоры подать отдельно.

главное не форма подачи а содержание. Сейчас столько всего вкусного круглосуточно продают что не знаешь что бы такого этакого съесть. Мужчины готовят лучше поэтому шеф повара мужчины, а женщины повара в столовых.. То же неплохо готовят.)

ладно понял, подам отдельно, не выбрасывать же.)

Сейчас главное не обожраться. Здоровые зубы и правильный вес дорогого стоят!

эт точно товарищ.

встреча ариев

простигосподи

встреча ариев

простигосподи

да..уж

на видео фино угры?

а де арии?

Вряд ли Марка Захарова можно назвать фино-угром. Скорее, это относится к неграмотному onemore 😎

а лапшинову к кому отнести?

тихо-тихо, без истерик)) бгггггг

так Вкусно описала,что захотелось срочно твою окрошку попробовать!)))

Та не истерь. Оно ж такое 🤣

сиречь, ага

поелику

Не истерь 🤣

звони бетроеру, пока не поздно

у тебя запас картинок сузился до двух и запас мыслей тоже до двух

мне то смешно, а у тебя бяда... пора таблетку принять

шторы успеешь сфотать? Старые в спаленке пол форума вытирало видало

сменили? или жеребец не гордый?)))бгггг

Напиши телефон твоего бетроера - позвоню. А то у тебя, похоже, припадок 🤣

Для простоты берем готовый Sahnemeerrettich. Майонез должен в составе иметь горчицу. А то бывают такие...🥴

да ты прям всех перехитрила щаз такая)))бгггг

справка о недееспособности! помни! здоровье дороже!

Для простоты берем готовый Sahnemeerrettich.

Это понятно.

Майонез должен в составе иметь горчицу.

Никогда не проверяла майонез на наличие горчицы

Хорошо, что у тебя есть справка. Но к чему это знать всем на тусовке? Тебе нужна помощь? Обратись в социал, там нищим, убогим и прочим помогают 😎

люблю русскую горчицу к мясу, что бы в нос шибало, на хлеб намазать к окрошке... Ммм... Не нужна мне ихняя васаби и на доске хамон. .

утибозимой!

апять всхе всех перехитрила)))

поправляйся

дергаешься хоть и бездарно, но смешно и по щелчку

Лечись. И береги своих близких. Не сильно их кусай, чтоб хоть они в психушку не попали 🤣

все, сделал заготовку окрошки на завтра.)

Это не окрошка на кефире, это национальное белорусское блюдо(суп) Холодник, его едят только так в Беларуси, я привыкла только к такому холодному супу, окрошку на квасе ела один раз, больше не буду никогда🤣.

Но верю, что в Вашем исполнении это вкусно👍🏻

окрошку очень любят в России жарким летом. Кушайте с кефиром или йогуртом а я буду кушать ее с домашним кваском и с айраном или таном. Не надо тут рассказывать что она белорусская и что с квасом это бяка.

я всегда только на кефире делала.

На квасе никогда не пробовала.

лучше поздно чем никогда.

Я не говорила, что она бяка, и не называла окрошку белорусской, я писала, что холодный суп со СВЕКЛОЙ -это ХОЛОДНИК, не нужно на меня нападать, у меня был неудачный опыт с крошкой, такое иногда представьте себе случается с незнакомыми блюдами, когда пробуешь первый раз. И Вам лично я не навязывала ничего, а написала может кому-то пригодиться мой рецепт Холодника, но он тоже не всем по-вкусу . Удачи!

Тут, как говориться, на любителя.😊 Вчера писали про чудо-окрошку со свеклой, я предположила-что это вероятнее всего Холодник, но видимо ошибалась, наверное есть окрошка с помидорами и редиской и прочими вкусностями, видимо ошибалась.

у нас на родине делали окрошку с кефиром и был еще свекольник.

Содержимое бурак и картофель.Сахар,соль и лимоная кислота.

Ели холодным с добавлением сметаны.

Я конечно трусиха,без пробы самого хваленого блюда сама его делать не буду.Нужно понять каким оно должно быть на вкус,а потом экспериментировать.

Содержимое бурак и картофель.Сахар,соль и лимоная кислота.
Ели холодным с добавлением сметаны

Такое блюдо на мой вкус точно, прошу прощения, только продукты даром переводить.

Окрошку делаю на квасе с хлебом бородинским.

Или на миниралке с лимонной кислотой.

Я свекольник обожала так же как и украинский борщ.

Свекла варится до полуготовности и натирается на терке ,картофель вареный тоже нужно или мелко нарезать или сделать как пюре.Получается густой свекольник.Нужно пробовать и потом давать оценки.

Вкуснятина!

Это из интернета потому что я сто лет уже не делала свекольник и многое забыла.

"Ура! Я наконец-то дождалась! Я всегда трепетно жду этого дня, когда на прилавках наконец-то появляется молодая свекла. Этот суп мой самый любимый, я ем его все лето и просто обожаю. Он очень вкусный, легкий и полезный. Предлагаю вам свой вариант его приготовления, для меня он идеально сбалансирован. Убеждена, что ему больше ничего не требуется.

Ингредиенты

- 3 молодые свеклы

- 4 картофеля

Когда готово добавить

- 0.25 ч.л.лимонной кислоты

- сахар

- соль

и чуть-чуть поварить.

Потом в холодный добавлять:

- 2 молодых свежих огурца мелко нарезанных

- 1 пучок зеленого лука мелко нарезать

- укроп мелко нарезанный

- вареные яйца, по одному на порцию

в каждую порцию ст.л.сметаны"

Ладно, уболтала, как нибудь приготовлю, оценю.😘

Просто даже на вкус еды, который из детства, товарищей нет)

Только такие чисто русских кровей, как Киноман, из принципа, будут что-то доказывать))

поэтому и говорю,что сначала нужно попробовать и потом самой делать.

Я посмотрела там разные рецепты и количество ингредиентов разное,но все в восторге от этого свекольника.

еще в детстве обожала Дедушкину вишневую наливку.

Вишенки мне доставались.Никогда не пьянела от вишен.Потому что бабуля чем-то очень вкусным еще кормила.

Ела и балдела!!!

Надо попробовать, видела молодую свёклу у нас в польском магазине, надо купить. Моя мама варила летний борщ и добавляла туда именно молодую свёклу с ботвой. 👍🏻

свекла уже отварена поэтому да сделаю ваш холодник или как его там но буду есть отдельно. А вот окрошку по русски ел ем и буду есть, меняя некоторые ингредиенты. Хрена увы пока нет а вот горчицу русскую взял и густо на мажу на русскую краюху хлеба. Не хватает кислинки но спасибо за подсказку насчет лимонной кислоты. Пока красок есть а потом перейду на айран и может ТАн.

Прикреплённые файлы

Тут дело не кровях, а в самом человеке, который не принимает чужое мнение, т.к. существует только его верное и точка, а остальные в сад. Или антипатия, как мне тут уже написали, хотела помочь человеку, помогла так помогла, больше не хочется. Знаю, что инициатива наказуема, но наступаю на те же грабли. 😅🤣

Выглядит Холодник вот так в моем исполнении🙂

н.п.

А мне вот интересно, при чём тут свекла и окрошка, если тема ветки десерты? 🤦‍♀️

В гостях у Egalegal

Выглядит Холодник вот так в моем исполнении🙂

Великолепно 👍👍👍

Вот я тоже не могу понять разных окрошек и холодных супов на пиве/квасе. Эти напитки как мне кажется лучше выпить в чистом виде.

при чём тут свекла и окрошка, если тема ветки десерты?

Творчески расширили тему 👍

На одних десертах долго не протянешь !

ознакомилась с рецептом. просто состав другой. не квас и не кефир а сметана с водой и свёкла. интересное сочетание. сколько он может храниться в холодильнике? на квасе нужно моментально есть.

Я ботву никогда не добавляла.

На вкус свекольник должен быть кислосладкий.

супер!

не забывайте,что это тусовка и любая тема может перейти непонятно во что...🤣👌

я варила кастрюлю на 5 литров,совершенно нормально хранится в холодильнике

пиво вааще не люблю,а квас пила с большим удовольствием

потому что квас вызывает процесс брожения, а свекольный отвар нет

помочь чем, тем что бы открыть глаза что окрошка с кваском это образно выражаясь кака и бее... А вот свекла натертая до картошка толченого вот это да. Ем и свеклу и картошку с морковкой но нарезанный. Окрошка холодная чем хорошо что хорошо утоляет голод и жажду но надо что бы была некоторая кислинка. Фото ваше.

точно дружище, на одно картошке только воротнички хорошо стоят.) это дело вкуса и кто где вырос. Вот мне кажется совершенно диким, что немцы сперва едят торт а потом забивают пивом.) по мне десерт это последнее блюдо на столе и запивать лучше горячим чаем или кофе.)

как долго хранится окрошка на квасе в холодильнике?

я ценю окрошку ещё за то что она витаминовая бомба. бросаю туда очень много разных ароматных трав. можно даже лечебных. )))))

поэтому и делаю заготовку а квасок и особенно сметану добавлять перед едой. Бабушка учила что со сметаной нужно съедать за пол часа.

это точно, жалко что ли создателю темы... Счетчик посещений сообщений мотает, так это же всем в плюс.)

Фиг его знает, кто-то начал, я продолжила.😊

Вот мне кажется совершенно диким, что немцы сперва едят торт а потом забивают пивом.) по мне десерт это последнее блюдо на столе и запивать лучше горячим чаем или кофе.)

Не делают так немцы ! Культурные немцы могут выпить пиво под плотную горячую еду, а потом, под десерт выпить 1-2 рюмки шнапса.

Но а кто не придерживается культуры питья тем все равно что и в какой последовательности съесть и выпить.

пока не пробовал но квасок в соске становится более забористым и игристым после хранения несколько дней. Какая температура в холодильнике и какая за окном. У нас под +30 но кондиционер работает и в холодильнике продукты примерзают к задней стенке, пока не проносит.)

Я думаю если заправить все сразу, максимум сутки в холодильнике, если отдельно отвар и овощи можно 2 суток смело. Но обычно мы стараемся употребить по-быстрее.

да наверное, мясо утром не добавлял но чувство сытости появилось. Еще редиска когда нарезал то немного добавил подсолнечного масла, может кому пригодится... С маслом солью и черным хлебом могу съесть пару ( тройку)).

понятно, перед едой холодного пивка выпить стаканчик приятно... А вот перед сладким десертом опрокинуть пару стопок шнапсу спорно... Может лучше коньячку...или своячка на дубовой щепе🫤🫗

нормально должно хранится сутки двое, там же соль и перец и лимонная кислота. Вот сметану лучше перед самой едой добавлять. Квас домашний плюс содержит пару тройку градусов а спирт не дает развиваться разной заразе.) 🫶

Под словом шнапс следует понимать все крепкие напитки - и водка и коньяк и кальвадос. Собственного производства вообще супер 👍

эх, соку яблочного бы бочонок литров пол ста... Такого бы кальвадоса нагнал... Крепкого... Плюс там идет всего один перегон, возьни и потерь меньше. Ммм.да... Нужен домик на юге с 20-30 сотками. )

Н. П

Научить вас что ли вкусный белорусский холодник готовить))

Я вообще лето без холодника не представляю.

Окрошка неее, ну кто к чему привык с детства.

Сейчас скопирую, в группе учила готовить холодник.

МОДА И ЭСТЕТИКА КАК СТИЛЬ ЖИЗНИ. . ГАРДЕРОБНАЯ И АУТФИТНАЯ. .

Ґотовим холодник🥴

Очень важно найти очень хорошую свеклу.

Она маленькая, темного цвета.

На фото кажется крупнее.

Бывает такая в био магазах, у турков.

Добавить в воду какой то кислоты, лимонный сок, лимонную кислоту или просто яблочный уксус. Чтобы вода была слегка кисленькая, это чтобы свёкла не теряла свой цвет. И пару столовых ложек растительного масла. Варим примерно полчаса, сливаем воду и ставим в кастрюле под струю холодной воды. Чтобы свекла оказалась в холодной воде и так постояла минут 20. Этот способ значительно сокращает время варки свеклы.

Сразу напишу, готовая варёная свекла из магаза не подходит никак.

МОДА И ЭСТЕТИКА КАК СТИЛЬ ЖИЗНИ. . ГАРДЕРОБНАЯ И АУТФИТНАЯ. .

поучи поучи (а то так бы и хлебали лаптем пустые щи да окрошки без свеклы и помидор))). Век живи век учись. На обед так же поел окрошку с кваском и отдельно нарезал помидорки и свеклу из банки. Без мяса но сытость есть... Пока полет нормальный а там и жена начнет готовить... Сегодня кстати день сэкса, поэтому желаю всем милым ласковым женщинам его остро сладко продолжительно испытать.))) да внимательно слушаю и мотаю на...).

Потом очищаем и трём на крупной терке или режем соломкой.

Дальше нужна ещё баночка маринованный свеклы. Внимание! Смотрите, чтобы была именно маринованная свёкла , а не какой нить салат из свеклы.

К такому количеству как в кастрюле нужно половину такой баночки. Эта баночка примерно 250 - 300 грамм. Режем соломкой, половину маринада тоже используем.

МОДА И ЭСТЕТИКА КАК СТИЛЬ ЖИЗНИ. . ГАРДЕРОБНАЯ И АУТФИТНАЯ. .

эхх какая жалость... Взял да маленькие свеклочки но в ленте и варил их битый час под крышкой, не добавляя ни лимона ни масла ни соли, но вроде отварилась и потом да с чистил ножом кожу рук под холодной водою... Никакой экономии согласен, посыпаю голову пеплом... Но по виду как и у вас один в один, хвостики не отрезал что бы поменьше сока терялось. Ладно буду иметь в виду эти тонкости.) 🫦

Дальше режем соломкой свежий огурец или два огурца. Я зелёную кожицу срезаю с огурца.

Так же немного сладкого лука.

Добавляем к свекле.

Теперь добавляем упаковку кефира

МОДА И ЭСТЕТИКА КАК СТИЛЬ ЖИЗНИ. . ГАРДЕРОБНАЯ И АУТФИТНАЯ. .

Вливаем минералку, такую с легким намеком на ґаз.

Вливая воду, помешиваем и доводим до желаемой густоты.

У меня холодник довольно густой.

Добавляем по вкусу соль.

Хорошо все размешиваем.

Желательно дать постоять пару часов в холодильнике. Чтобы все ингридиенты пропитались.

Перед подачей кладём в тарелку половину или две половинки вареного яйца.

Можно добавить зелень укропа, это кто как любит, с укропом или без.

Идеально подать с горячим отварным картофелем и маслом к этому картофелю. Или с жареной картошкой.

МОДА И ЭСТЕТИКА КАК СТИЛЬ ЖИЗНИ. . ГАРДЕРОБНАЯ И АУТФИТНАЯ. .

понял ошибку что нарезал свеклу просто брусочками а правильнее в полоску было порубить. Ага, значит свеклу и в банке можно и самому замариновать, дело то нехитрое и уксус есть... Что бы не покупать лишнего. Так, заметано.🫶

Вроде ничего не забыла, все важные детали процесса рассказала.

Вот именно такой холодник обожаю.

Вкус знакомый с детства. Мама готовила.

Только у неё был без минералки, просто кипяченая вода и кефир . Можно и так.

Но потом я попробовала в гостях кефир + минералка и с тех пор готовлю тоже с минералкой, так больше нра.

Огурчики желательно ароматные, которые с семечками внутри, тогда вообще балдеж))

МОДА И ЭСТЕТИКА КАК СТИЛЬ ЖИЗНИ. . ГАРДЕРОБНАЯ И АУТФИТНАЯ. .

спасибо что научила. 🫡 срезать с огурца кожуру считаю не экономично, но если вдруг горчит... Срезаю только попки... Да под вино уверен холодник пойдет на ура 🥹🫶 дай я тебя по русски обниму и расцелую🫦🫦🫦🪷.да, готовить ты умеешь.)

Почитала твои посты.

Да, у тебя получились важные уточнения.

Хвостик у свеклы перед варкой не обрезать, иначе теряется сок.

Некоторые запекают свёклу в духовке, тоже можно.

Ну как нарезать брусочками или соломкой - на вкус на влияет, соломкой наверное просто красивее))

Я варёную свёклу просто тру на крупной терке. Мне так вкуснее. А маринованную (она в баночке обычно кружочками) - соломкой.

Срезать зелёную кожуру с огурца необязательно. Я срезаю, чтобы нежнее было.

Ну и как уже написала - лучше всего подавать с отварной или жареной картошкой.

Если готовить только из варёной свеклы, без добавления маринованной , то тогда надо немного лимонного сока.

Я не написала, сколько соли. Это надо на вкус, добавить пару чайных ложек соли , когда уже влиты в кастрюлю кефир и минералка и пробовать, надо ещё или нет.

МОДА И ЭСТЕТИКА КАК СТИЛЬ ЖИЗНИ. . ГАРДЕРОБНАЯ И АУТФИТНАЯ. .

соль усилитель вкуса поэтому если невкусно, возможно забыли полсолить. Воо а я о чем, а в окрошке уже и картофель есть и пара яиц и редиска сладкая и лук зеленый с укропом. Кухни и продукты всех стран, соединяйтесь.) 🫡

Ґотовим холодник🥴
Очень важно найти очень хорошую свеклу.

вот именно холодник, свекольник или как его еще где называют, но это не окрошка...
Я из центральной России и свекольники мы не готовили никогда и точно не назывыли эти супы окрошками.

Прошу прощения за оффтоп, но по десертам я пас, а по окрошкам на квасе большой любитель

не надо извиняться, профессионал думаю не против самой популярной на тусе пока по крайней мере его темы. Сейчас лето и нужно больше есть разнообразных холодных супов, а кислые щи будем хлебать горячими когда холодно. Много сегодня узнал нового и еще не ночь.

даже не знаю, что из кондитерских изделий можно назвать высокого уровня? И можно ли так сказать вообще ))

Может высокого качества?

А то у нас было производство кондитерских изделий, но про уровни не знаю))

МОДА И ЭСТЕТИКА КАК СТИЛЬ ЖИЗНИ. . ГАРДЕРОБНАЯ И АУТФИТНАЯ. .

А если просто - высокая?

Какая кухня считается высокой?

Haute cuisine, Grande cuisine) — кухня «больших» заведений (изысканных ресторанов и роскошных отелей) по всему миру. Характеризуется тщательным приготовлением и изысканной презентацией блюд. До 1970-х годов «высокая кухня» определялась традицией классической французской кухни, оформленной Огюстом Эскофье.

клубнику и малину съесть можно, остальное в мусорку. 😃

как это все можно есть?

не, спасибо, но такое не едим 😃

А такой cake бы ела?))

МОДА И ЭСТЕТИКА КАК СТИЛЬ ЖИЗНИ. . ГАРДЕРОБНАЯ И АУТФИТНАЯ. .

грех еду гадостью называть☝️.Окрошка в жару- вещь. Если правильно приготовлена)).

а не пошел бы ты на три буквы. если еда реально гадость, то значит и буду ее так называть. или ты жрещь все подряд?