В Германии столько запретов и всяких строгих предписаний...

И если все без исключения начнут завтра им вдруг следовать, То поверь мне, послезавтра 90 процентов мелкого бизнеса и 50 процентов среднего бизнеса сразу же обанкротится.

С курами сильно беспокойное хозяйство и выхлоп не очень. Другое дело - осетров разводить 👍 Всё время при ценной рыбе и при икре. Не кукарекают, плавают спокойно не шумят.

я ещё шеф повар не уевый

Дорогой шеф-повар, а не подскажешь, как жарить филе пангасиуса, чтобы он не разваливался ?

Что уже только не пробовал и в панирмель его обвалять, и на очень большом жару готовить. Разваливается гад такой и всё !

н.п

Всё, мочканули петухов. Зять, конечно, ещё тот зверюга

Видео есть? Заливай на ютуб и пости здесь.

Половина дам будет в ближайшие дни вегетарианками. 😎

Говорят эту рыбу выращивают в Азии и кормят чем то вроде помоев. Мы ее перестали покупать, на всякий случай.

Мы вообще ее никогда не покупали. А в России она с 01.01.2024 запрещена.

В России она может быть запрещена по экономическим соображениям? В России много своей рыбы, ее надо куда-то девать и кому-то есть, а тут еще Азия свою дешевую продукцию понавезет и прилавки ей завалит.

А еще в Германии же должен быть контроль качества. Мне кажется вежде он к импорту строже, чем к местной продукции

Нет, просто бОльшая часть пангасиуса идет из Вьетнама, а там Меконг слишком грязный

Не, я не стал смотреть..

Он, по его словам, каким то китайским методом головы им там откручивал или зубами отгрызал..

Стоял весь в крови..

Но я сейчас суп сварил с половиной петуха...

Вкуснятинааааа!

Да, домашний петушок, без антибиотиков, на каше, червячках и травке вскормлённый.

Это даже не магазинный био...

Это Био три плюс

А ты его в муке обволок? Если на сковороде на сильно разогретой только

👍👍👍

Когда слово своё будешь держать)

Сказал, сделаю видео, так сделай

Половина дам будет в ближайшие дни вегетарианками. 😎

Моя бабушка кур тоже за крылья держала и по-моему ещу и между колен зажимала их ноги. Потом ножом подрезала шею, там где вена и ждала пока кровь стечет. У бабушки было много домашнего скота и птицы, свиней во дворе резали, приглашали для этого преофессионалов.

И вновь я оказался в одном уютном месте, в маленькой Франции и попробовал воздушный десерт со вкусом бурбон-ваниль.

как жарить филе пангасиуса, чтобы он не разваливался ?

полностью разморозить, промыть, обсушить бумажным полотенцем,солить перед жаркой ,обвалять в муке жарить в уже разогретом масле, не пытаться переворачивать раньше времени, переворачивать деревяной лопаточкой.

выглядит очень аппетитно!