Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Тусовка

Кто варит на зиму еду?

1170  1 2 все
Добрый Хохол коренной житель07.07.19 12:23
Добрый Хохол
07.07.19 12:23 

Приветы!

Кто варит на зиму еду? Научите!

Зри в корень (c)
#1 
Добрый Хохол коренной житель07.07.19 12:53
Добрый Хохол
NEW 07.07.19 12:53 
в ответ Добрый Хохол 07.07.19 12:23

Есть урожай малины и помидор!

И клубники трошкы

Зри в корень (c)
#2 
lily_a Забанен до 21/11/19 11:11 патриот07.07.19 13:04
lily_a
NEW 07.07.19 13:04 
в ответ Добрый Хохол 07.07.19 12:53

Из малины делаю пятиминутку. Её надо потолочь и сахар, 5 минут поварить и по банкам. Я ставлю в холодильник.

Если много - можно заморозить. Очень удобно зимой достать и сварить компот или просто залить кипятком и пить.

Солёные помидоры у нас никто не ест, это если их солить. Я раскладываю по пакетам и в морозильник.

Зимой самое милое дело использовать вместо томатной пасты. Натуральный продукт, так сказать.

Сначала надо опустить в горячую воду замороженную помидорку, на пару секунд и достать, шкурка сразу слезет, а потом резать и жарить.

А и Б сидели на трубе.
#3 
Добрый Хохол коренной житель07.07.19 13:17
Добрый Хохол
NEW 07.07.19 13:17 
в ответ lily_a 07.07.19 13:04

Морс!улыб

Зри в корень (c)
#4 
Chon Kwon местный житель07.07.19 13:20
Chon Kwon
NEW 07.07.19 13:20 
в ответ Добрый Хохол 07.07.19 12:23

да тут просто.....вот сегодня варю вишню. На пачке с сахаром уже всё написано. на 500 гр. сахара 1 кг ягод. Докидываю ещё для интриги в одну банку красный перец, в другую ваниль, в третью - мяту...... без каких либо обозначений на банках. улыб

Клубнику просто морозил, мне так вкуснее, да и сахара меньше.

Может быть сделал бы и несколько банок своей тушёнки, но только для себя мне делать лен'

Я верю в честность президента и неподкупность постовых, в заботу банков о клиентах, в русалок верю, в домовых.
#5 
Добрый Хохол коренной житель07.07.19 13:22
Добрый Хохол
NEW 07.07.19 13:22 
в ответ Chon Kwon 07.07.19 13:20

Какой еще красный перец в вишню?

Зри в корень (c)
#6 
Chon Kwon местный житель07.07.19 13:23
Chon Kwon
NEW 07.07.19 13:23 
в ответ Добрый Хохол 07.07.19 13:22

Острый, чили. Я в разные варенья его ложу, грубо каждая 5-я банка варенья у меня острайa

Я верю в честность президента и неподкупность постовых, в заботу банков о клиентах, в русалок верю, в домовых.
#7 
Добрый Хохол коренной житель07.07.19 13:24
Добрый Хохол
NEW 07.07.19 13:24 
в ответ lily_a 07.07.19 13:04, Последний раз изменено 07.07.19 13:30 (Добрый Хохол)

Благодарю тебя умелая хозяйка!

Морс и варенье хочу делать. Банок только нету, банки нужны

Зри в корень (c)
#8 
lily_a Забанен до 21/11/19 11:11 патриот07.07.19 13:35
lily_a
NEW 07.07.19 13:35 
в ответ Добрый Хохол 07.07.19 13:24

Заморозь тогда ягоды. Если морозилка позволяет, то лучше туда. Я раскладываю по пакетикам, не общей кучей, а по пакетикам.

Достаёшь пакет и уже всё отмерено))

А и Б сидели на трубе.
#9 
Tamedia1960 коренной житель07.07.19 14:47
NEW 07.07.19 14:47 
в ответ Добрый Хохол 07.07.19 13:24, Последний раз изменено 07.07.19 14:48 (Tamedia1960)

в контейнерах для стекла посмотри,пройдисъ. Я почти все выкинула, теперъ сшибаю там.улыб

Не планировала варитъ, ягоды полно наморозила, на водке настояла ,пришлосъ варитъ.

#10 
Добрый Хохол коренной житель08.07.19 07:56
Добрый Хохол
NEW 08.07.19 07:56 
в ответ Tamedia1960 07.07.19 14:47

Морс надо делать

Зри в корень (c)
#11 
kleinerfuchs патриот09.07.19 15:52
kleinerfuchs
NEW 09.07.19 15:52 
в ответ Добрый Хохол 07.07.19 12:23

Делаем желе протертое из ягоды. А еще я делаю ликеры из смородины, земляники с душистыми травами.

Раньше варили варенье и делали компоты. Стоит в шкафу - никто не ест.

Желе приятнее. На желфиксе, чтобы сахара поменьше. Его очень вкусно с домашними йогуртами кушать. Делаю йогурты из фермерского топленого молока - объедение. И если желе из красной смородины или клубники добавить, вообще улет!

Сушим яблоки, типа чипсов. Хорошо идут зимой.

Еще хочу сделать в этом году цукаты из топинамбура и пастилу из сливы, из яблок, из смородины черной. Опять таки с травами - душицей, мятой, монардой и с пряностями.

Ну и травяные чаи. Делаю ферментированный лист. Яблоня, айва, облепиха (как элитный зеленый чай), алыча (ооооченнь вкусный лист! ароматный), кипрей, вишня, клубника. И добавляю травы, цветы, ягоды сушеные.

Землянику сушу для чаев, смородину, малину, ежевику. Ну и яблоки опять же. Шиповник, рябину. Сборы фасую по специальным бумажным пакетикам для чайника. Распределяю сборы по воздействию на организм. Например: иммуномодуляторы, противовирусные, снижающие АД, тонизирующие, седативные, желудочные.

Огурчики закрываем, цукини с огорода, тыквы вот посадили, не знаем что будем из них делать пока.

А, еще мюсли делаю домашние с ягодами своими и плодами сушеными. Свои мюсли намного выгоднее делать, чем готовые покупать. Добавляю естественно покупные хлопья и орехи.

Мы очень рады, ЙЦУКЕН, что ты заглянул на наш сайт, затерянный в горах древней Японии.
#12 
kleinerfuchs патриот09.07.19 15:57
kleinerfuchs
NEW 09.07.19 15:57 
в ответ Добрый Хохол 07.07.19 12:53

Малины у нас мало пока что, молодой сад. Сорта пробуем.

Из малины очень вкусный ликер можно сделать.

И желе протертое тоже элитное просто.

И сушить можно для чая, дает аромат, витамины.

Морс очень хорошо и компот наверное тоже. Можно делать концентрат или сироп. И потом разводить.

Жмых, если будет не выбрасывай, а суши в сушилке или духовке и в чай опять же.

Мы очень рады, ЙЦУКЕН, что ты заглянул на наш сайт, затерянный в горах древней Японии.
#13 
Дядя Гоша свой человек09.07.19 16:02
Дядя Гоша
NEW 09.07.19 16:02 
в ответ kleinerfuchs 09.07.19 15:57

Скоро грибы пойдут , сушим, маринуем , итд .

#14 
qavas старожил10.07.19 05:13
qavas
NEW 10.07.19 05:13 
в ответ Добрый Хохол 07.07.19 12:23
Кто варит на зиму еду? Научите

зимой еды нету? 😂

#15 
.вопрос коренной житель10.07.19 07:10
NEW 10.07.19 07:10 
в ответ Добрый Хохол 07.07.19 12:23

морозь всё понравившееся. В какой мере морозильника хватит.

Черемша с апреля у меня допустим).

.
#16 
Лучик луны прохожий10.07.19 07:23
NEW 10.07.19 07:23 
в ответ Добрый Хохол 07.07.19 12:23

я варю на зиму еду😂🤣😂

Вчера сварила чанахи по-грузински.

Три банки закатала.

До зимы точно достоят в холодильнике, если раньше не съедим.😂

Поддайтесь искушению - оно может больше не повториться...
#17 
.вопрос коренной житель10.07.19 07:36
NEW 10.07.19 07:36 
в ответ Лучик луны 10.07.19 07:23

Всё впихивать в банки, а затем в погреб. Так их.

Ты молодец!

.
#18 
Лучик луны прохожий10.07.19 07:38
NEW 10.07.19 07:38 
в ответ .вопрос 10.07.19 07:36, Последний раз изменено 10.07.19 07:39 (Лучик луны)

У меня проблема. Я готовлю много. Две проблемы! Еще я ленивая. Много сготовила, лишнее в стерилизованные банки. Потом пришли с работы- баночку откупорили и ...👍

Поддайтесь искушению - оно может больше не повториться...
#19 
Лучик луны прохожий10.07.19 12:05
NEW 10.07.19 12:05 
в ответ Лучик луны 10.07.19 07:38

или вот еще


Рассольник из гусятины

Или соус ткемали из черных слив

Поддайтесь искушению - оно может больше не повториться...
#20 
1 2 все