👍. Китя, твои идеи -самое то, что нужно.

Мне тоже нравится , руколла благодаря Китти стала присутствовать в моих салатах ежедневно

так люблю руколлу, тоже ее часто едим. сочетаем сей вкусный продукт с помидорами, морепродуктами, пармезаном.или я просто могу ее есть без ничего)

китти молодец, она готовит здоровую еду, вкусную.

Люмия, Ержбета, спасибо, засмущали совсем.

Вот так и проявляется истинная культура и интеллигентность человека ..

плюсую! Аригатушка- умница, обо всех подумала

Отныне и мы с китей будем брать с нее с нее пример!

А то я чет решил, что у всех с десяток Гб инет-траффика в месяц в тарифном плане на мобиле, как и у меня (никогда их не расходовал)..Ну а что с меня взять:( , водительское ПТУ с отличием- вот и все мои университеты..((, вот и постил фотки прямо в чат вместе с катериной. Ща спишемся с ней в личке и договоримся ссылкой постить

Пастрама из индюшатины (верхняя часть ноги), рулет с картофельной начинкой из скороспелого слоеного теста (рубленого), квашеная капуста (во вторник делала, уже готова).

Пастрама из индюшатины (верхняя часть ноги),

Научите пожалуйста!!! У нас у турков всегда в продаже эта часть без кости. И дешево. Правда без кожицы.

А я только как потушить ее в разных вариациях, с капустой, с овощами, просто гуляш, даже лагман делала, пока ничего другого не придумала.

Ого, какое всё аппетитное

Делается - проще некуда. Берете этот кусок индюшатины, промываете, делите на 2-3 части (в зависимости от величины), чтобы по форме напоминали свиной язык. Можно и целиком, но дольше готовится, хуже пропекается и труднее завернуть в фольгу.. Часов на 12 засаливаете, после засолки держите в холодильнике. Сколько соли - не знаю, посыпаю на глаз и перемешиваю, соль за 12 часов обычно впитывается. Перед приготовлением добавляю специи - черный молотый перец, давленый чеснок, соль, если чувствую, что мало положила - ну, кто что любит, моё семейство этим и ограничивается. Запекаю в фольге - заворачиваю так, чтобы в конце можно было открыть, чтобы подрумянилось. Запекаю примерно час при температуре 200-220°, потом открываю сверху и допекаю на 180°, пока слегка не зарумянится. Вынимаю из фольги, даю остыть - и в холодильник. Там она застывает. Застывшая режется очень хорошо, ровненько, не крошится, а горячую не нарежешь.

П. С. Пробовала делать в рукаве - не понравилось, в фольге вкуснее.

Спасибо, хорошая тема, попробую. Ещё вопрос, почему именно эта часть индюка, а не грудинка к примеру? Жирность, вкус или ещё какои то секрет там?

Индюшачью грудинку (куриную тоже) не запекают именно по причине отсутствия жировых прожилок. Получается сухо и безвкусно.

согласна с вами. грудинку запекала в сливках, но есть надо сразу, иначе безвкусная резина. точно также и грудка на гриле

из грудок готовлю котлеты, отбивные, котлеты по киевски. отбивные хороши

Понятно.

Хотя я запекаю, для этого и соус, чтоб сухо не было. 😁

Н. П.

те же самые компоненты - спаржа, картофель, яйцо можно есть холодными в виде салата, а ещё туда подходит солёный лакс.

Запеканка из всего что было.

Прикреплённые файлы

а рецепт?

Эффектная запеканка

Ну примерно так:

3 пачки кварка по 0,5

Большой стакан сахара

Два стакана муки

Чайная ложка соли

Клубника 300 гр

Три банана

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Смешать, вывалить в форму, выпекать до готовности при 170 гр

похожа на мою, только манка вместо муки у меня. тоже сделаю, как раз клубника и бананы дома есть.