ой, как все на холодец-то сбежались)))

ПолиТуса - СВОБОДНЫЙ ПОРТАЛ

напиши как делаешь. я знаю, что идет петух, копытца и голяжка говяжья. а может не получается, птому что не любитель? я часто такое замечаю, что если человек что то не любит есть, то и не получается.

меня учили их всегда удалять, сейчас глянула в инете, пишут если в уху то обязательно. но вообще по разному пишут, даже глаза советуют удалять.

я на свою голову уже делала, заменила петуха на суповую курицу. теперь с меня душу вынут

малый тоже не любит холодец, так что нас двое против одного.

Ну тогда, пардон . Я варю, даже вернее томлю, из свиных щёк ,- застывает на взлёте, но костей в них и нет ! Только когда делаю много , добавляю куриные крылья ! Иногда делаю из бычьих хвостов, получается очень знатно !

тада держись!))

ПолиТуса - СВОБОДНЫЙ ПОРТАЛ

Привет.Тебе же просто было сказано что овсянка полезна особенно по утрам и тем более она была сварена с кусочком сливочного масла с изюмом и с сахаром как сам варю и только молоко не добавляю потому что со службы в СА организм его не принимает и только жена усваивает нормально.Посуда у тебя смотрю мощная с нержавейки .

У нас лежат петушки. Тока лень холодец варить.

И я овсянку люблю 😍. Ещё подмешиваю , уже в готовую, молотое семя льна. Ну и маслом заправляю. Вкуснотища!!!

. хотя если сахару - соли побольше, и всё это молоком залить или медом или вареньем -

нет, вот такое я кушать не буду, в моем рецепте все оптимально, без меда, я не люблю мед.

я каши не люблю. иногда могу манку.

Это вы зря так сделали. Магазинные суповые куры очень жирные.

Лучше было варить на индюшачих шеях - они обладают хорошими желирующими свойствами, и в разы менее жирные, нежели суповые куры.

Холодец из птицы

Некоторые варят в скороварке:

Холодец в скороварке

https://foren.germany.ru/arch/showmessage.pl?Number=291482...

Мы же любим традиционный холодец... чтобы варить на медленном огне, чтобы "всё по-взрослому"... потом неторопясь разбирать его....

Вернее так: я очень люблю, а мой муж может съесть, так как ему немецкий зюльц все же ближе по вкусу.

И варю его так, как варила мама... Многие мамы и бабушки, как выясняется...

Единственное, что я использую больше специй: обязательно набор суповых овощей, к ним корень петрушки, пастернака, ягоды можжевельника, душистый перец, пару гвоздичек.

И вкусную соль от "Салина" (каменную, покупаю в русском магазине).

Холодец из детства

Холодец из свиной рульки

Для русской части семьи и русскоязычных гостей разливаю холодец с бОльшим количеством бульона,

для немецкой части народонаселения - по типу зюльца: много-премного мяса, и совсем немного бульона.

Отлично !

блин, классный холодец.

тоже захотелось с картохой навернуть. но на такое я не способна пока ☹

понравилась подача в банках, очень оригинально

Смотрю даже формы эмалированные есть советские ещё наверное с цветочками и с крышками и вы хорошая хозяйка а что насчёт соли то так же использую вроде осетинскую в которой добавлены ароматные специи а так же Аджику которую или чайной ложкой ем на кончике или на хлебную корочку намазываю когда наворачиваю горячую толчёную картошку

я такие эмалированные здесь видела в продаже, только там были из пластика крышки. отличная вообще вещь была, сейчас бы не отказалась от таких

Хорошие катлеты,а ты такая же аппетитная?

Люблю хохяйственных девушек,молодец!

Благодарю за комплимент

Эти формы были в родительской семье... наследство после ухода родителей... их рано не стало.

Пробовала докупить здесь побольше формы - на русском онлайн-портале, прислали явно товары группы В - эмаль местами сколота, крышки погнуты... Все отправила обратно.

У Чибо есть красивые эмалированные прямоугольные формы (для запеканок и пр.). В английском стиле. С голубой каемочкой. Но они без крышек. Увы.

Ааааа, вкусно написано!!

Я всегда сама делаю горчицу. Ядреную. Свежую. К холодцу, да к завтраку к колбасе.

К отварному языку и опять же холодцу предпочитаем свеженатертый хрен.

Аджику же и самодельный самбал олек - к шашлыку.

Очень красиво , спасибо есть чему поучиться