Люблю уесть.....;-)
это мантапур. типа армянские пельмени) когда то давно вычитала рецепт и много лет готовлю. не поручусь за аутентичность и правильность. начинка говяжий фарш и много лука. к примеру на полкило фарша грамм300 мелко резаного лука. к этому всегда идет сметана с чесноком. тесто делаю как на вареники и пельмени. варится в бульоне. так как у меня только был куриный замороженный, варила в нем. но можно и в простой воде варить)
делаю кружочки из теста, много начинки на нижний, накладываю сверху второй и залепляю.
хочу манты поесть, сама не умею делать. в жизни их пару раз ела уже и не помню какой вкус)
так я не каждый день выделываюсь на кухне. бывает, что неделю подряд что то готовлю, а бывает вообще, что нет настроения и вдохновения. смотрю на свои силы, время)
я вчера как налепила это все (потом в заморозку) еще и гладила до ночи. а сегодня полдня лежу. утром только полы протерла, белье развесила, сложила сухое в шкаф, шкафчики на кухне протела, посуду с посудомойки вынула.
в жару мне очень тяжело( раньше таким электровеником была.
очень красочный кусочек, напишите рецепт пожалуйста
3 яйца
неполный стакан сахара
полстакана маскапоне, (в стакане 500гр)
чуток растительного масла
полтора стакана гречневой муки,( можно из любой муки конечно делать)
ст.ложку крахмала
бакпульвер
все это сбить миксером
добавить фрукты, яблоки или тертую морковь люблю больше всего, сегодня черная смородина
45 мин. при 180° оберхитце унтерхитцe
и как ньоки те делать тоже
2 картошки сварить где-то 250 гр.
1 желток
ст.ложку манки
на глаз муки гр. 50
мускат и соль
картошку с желтком размять вилкой
добавить муку и манку, замесить тесто, сделать ньёки, в кипящей воде они варятся минуты 2
оставшееся тесто в холодильник
чеснок и укроп 
лаврушку использую очень редко и в др блюдах. когда из скумбрии делаю рулеты (снчала солю, потом засыпаю чесноком и лаврушкой) и когда кусок подчеревка свиного отвариваю в специях с луком и морковкой и затем обмазываю чесноком. но это делаю ну раз 5 максимум за год, если не меньше. на картошку можно и хмели сунели и прованские травы. лаврушка не дает такого аромата.
картошку жарила навеное месяца 4 или 5 назад. раньше любили, но сейчас для нас слишком жирно уже.
еще вкусно и красиво получается.. если совсем мелочь отварить в мундире, почистить и потом целиком во фритюре. на горячую присыпать укропом, чесноком или специями.