Люблю уесть.....;-)
карнаоли сорт возьми, томатику добавь и будет песня.
У Высотской не плохо видно тонкости приготовления.
Но классика жанра это первым делом вино, а потом бульон.
Главное, чтобы в итоге ризотто был " сопливым".
Рис и сыр очень важная составляющая рецепта, а уж с чем ризотто пофиг.
а я без вина, но с куриным бульоном. мне по фиг как там высоткая готовит.
все таки покажешь свое ризотто?
карнаоли сорт возьми, томатику добавь и будет песня.
ты думаешь что я совсем дура?))беру ризотто райс.
Ризотто райс обычно арборио.
Но это далеко не самый лучший сорт, карнароли на мой взгляд лучше.
Без вина ризитто не может иметь тот истинный вкус и консистенцию.
Я свой ризотто показывала стопиисят раз.
Меня дрессировали северные итальянцы , два профессиональных повара, шесть раз подряд я делала одно и тоже блюдо. На их взгляд идеально получилось только два раза.
Сейчас для меня ризотто на раз-два, но только при наличии хорошего риса и сыра.
Это нужно делать из свежих лесных грибов , и рис лучше чёрный . Ну и вино должно быть подходящее . Сыр можно разный использовать .
это не то. Карнаоли надо. Что ты, как я смею о тебе такое думать. Просто мы тут делимся рецептами и на мой взгляд, карнаоли -самое то. Я хорошо готовлю ризотто. Белый винчик столовый итальянский обязательно.
в следующий раз попробую, спасибо. я всегда рада советам и стараюсь учиться.
у меня уже заказ на котлеты по киевски, хворост.
завтра будет стручковая фасоль с беконом, картофель с укропом и чеснокм плюс сол лакс.
считаю уже дни до поездки в прагу! 14 рано утром рванем.
Меня дрессировали северные итальянцы , два профессиональных повара, шесть раз подряд
Тихо давлюсь смехом)))
Да, твоё ризотто сопливое выглядело солидно;)