Ну это смотря какой ресторан ,от хозяина зависит . Действительно большинство ресторанов готовят из заморОзки .

А блюда от шефа всегда приготовлены из продуктов под названием " скоро сдохнет"...

Чтобы действительно предприятие было рентабельным при 5 работающих надо иметь среднюю цену на горячее 30 евро, либо готовить из дерьма, что в общем-то все и делают.

верю - лимончелло очхороший крепкий ликер, если его перебрать - результат будет ужасный 🤣

Насчет мидий, венерок, гребешков и прочей морской живности - сегодня на рынке их продавали свежими, прямо с каябликов 😎. Завтра спецом сфоткаю это издевательство надо мной, а сегодня немножко фруктов-овощей

И красивых каябликов

Действительно большинство ресторанов готовят из заморОзки .

Смотрю изредка передаче на немецком тв про рестораны. Там, где эксперт пытается убыточные рестораны реанимировать и научить работать. Там настоятельно рекомендуют не готовить из дорогущей заморозки, а покупать свежие овощи, так гораздо дешевле выходит.

Но с рыбой-мясом наверняка наоборот.

Насчет мидий, венерок, гребешков и прочей морской живности - сегодня на рынке их продавали свежими, прямо с каябликов 😎. Завтра спецом сфоткаю это издевательство надо мной,

А где вы? В каком месте?

Я пока не могу Италию никак освоить. Постоянный ор итальянцев разрывает мой мозг на части... Сама не болтушка, муж чуть больше разговаривает. Болтливых людей не переношу, у нас даже нет никогда шумового фона в доме в виде радио и телевизора.

Поэтому очень болезненно переношу соседство итальянцев на пляже, а если их большинство, то лучше похороните меня заживо...

в Чезенатико. Итальянцы не раздражают, разве что слегка напрягает наличие отсутствия знаний любых языков, кроме собственного. Но это теперь не проблема 😎

Мне кажется разные бывают и в любое время года ;-) ... Кстати на счёт мидий и креветок, да и другой живности, могу поделиться инфой как отличить "хороших" креветок-мидий от плохих. Мне Норвежец один поведал, а я этого не знал. И креветки и мидии в основном растят на "фермах" и как правило в теплых водах, там вода илистая ... но есть и из морей ... северных, или из ферм северных морей - там вода всегда чистая ... так вот если разорвать креветку или мидии прожилки должны быть не чёрные, а абсолютно чистые белые ... я проверил, все ракообразные из лидла - реала, все имеют черные такие ниточки если их разорвать, это значит что они из тёплых и не совсем чистых ферм.

Сейчас все морепродукты из таких ферм. Рыбу уже называют свиньёй в чешуе.

Пишут на упаковке Wildlachs, а где то на обратной стороне мельким шрифтом Aquakultur.

Замороженные фрукты и овощи полезнее свежих, поэтому в рестиках и готовят из свежих. 😁

эта "черная ниточка" - пищевод и кишечник у креветок. И если она "белая", то креветка попросту голодала 😎. А голодная креветка - невкусная креветка 😎.

Не правда ;-) я видел разницу, в этом то и дело ;-)

Норвежцы дело говорят

Но продукты из моря , а не из ферм очень дорогое удовольствие.

видеть - одно, а сравнить вкус - другое 😎. Голодные креветки - невкусные. Пкм, мне не понравились.

Ой, не смеши!

Кстати на счёт мидий и креветок, да и другой живности, могу поделиться инфой как отличить "хороших" креветок-мидий от плохих. Мне Норвежец один поведал, а я этого не знал. И креветки и мидии в основном растят на "фермах" и как правило в теплых водах, там вода илистая ... но есть и из морей ... северных, или из ферм северных морей - там вода всегда чистая ... так вот если разорвать креветку или мидии прожилки должны быть не чёрные, а абсолютно чистые белые ...

Как-то глупо спорить о вкусе мидий, оскорбляя вкус их- из теплого средиземного моря, тем более опираясь на мнение северного норвержца. Не дай бог на форам зайдет итальянец или горячий испанец!😂😂😂

Кажется я начинаю понимать, в чем вкус креветки.

Особенно, если их не чистить 😎

да ерунда это, если честно 😎. Сезонными устриц и мидий сделали тогда, когда их массово стали потреблять и популяция начала вымирать из-за бесконтрольного лова. Вот и все.

Ага

Поэтому их в это время года не продают...

Нигде при чем!

Исключительно для туристов, чтобы заработать за лето содержание на весь год.

Абсолютно все продукты сезонные и рестораны высокой кухни именно на этом делпют акцент. У них все свежее и по сезону.

интересно, а что тогда покупали и продавали итальянцы сегодня на рынке? 😎

Причем у меня на глазах 🤣