курица ло май гай со сладким рисом

Пельмени, правда готовые, и на "зубок":

нп

Горячий сливочный пудинг на свежей клубнике.

Мать моего БМ кормила этой вкуснотой своих детей, вернувшихся из школы. Очень разумно: на десять детей свежей клубники не напокупаешься. А с пудингом это и вкусно, и сытно, и ягодки каждому на зубок. А вечером, когда отец приходил с работы, ужинали по-настоящему.

Здесь одна из пользователей упомянула, что в АЛЬДИ продают новое ха-мильш. Мне понравилось, вкусное, как свежее.

топик превращается в обычное выкладывание ничем не примечательной домашней стряпни.

эта "домашняя стряпня" есть будни, а когда "жинка" даже и блинов то не умеет, то тяжело...

кстати, а что такого особенного ты и в ресторане себе позволить не можешь?

У нас клубника только в мае съедобная появиться, а пока еще снег лежит :( можно и с любыми другими фруктами подобный десерт приготовить.

курица ло май гай

Где ло май гай? Это сорт курицы или её имя, отчество? Покажите ломай гай на фото? Или лицо только после свадьбы?

Можно и с другими фруктами, наверное. Но на каждый фрукт есть свой рецепт. Как пойдёт красная смородина, покажу вам ещё одно немецкое блюдо.

В гугле навсегда забанили? Пичалька 😁

Понятно, где ломай гай сама не знаешь, наверное с тарелки на пол соскользнула

Понятно - все-таки в гугле забанен. И я гугл отлично понимаю - не приведи боги иметь такое в клиентах. Мельница была очень тяжелая, образ остался навечно безпричинно ржущим 😁

Спасибо огромное! Это очень вкусно и очень полезно. Как раз все инградиенты дома были😍

Еще вопрос, если позволите, печень сувид- какая температура и время? Один раз делала куринную печень сувид- она не получилась.

если печень пойдет затем в паштет - 65°С, 1,5 часа. Предварительно мариновать в хорошем (!) коньяке, добавить специи, чуть присолить, масло сливочное.

Если для стейков с последующим грилем или обжигом - 60-62 °С. Маринование такое же. Всегда шоковое охлаждение.

Можно поиграть с температурами - начать от 55°С и поднимать на 3-5°С до нахождения наиболее подходящего именно вам температурного режима.

и еще - если взяли замороженый продукт, то для сувида лучше его не размораживать (кроме моллюсков), тк разморозка приводит к утрате соков и делает продукт сухим. В этом случае добавить все специи и маринады к замороженому продукту и готовить его в два раза дольше.

Спасибо!

💖🌸💮🏵

в условиях дефицита муки и дрожжей - домашние бриоши из цельнозерновой муки домашнего помола (твердая и хорасанская пшеница) на квасной закваске

И приготовленные с ними бургеры -

Цезарь-бургер с куриным филе сувид в маринаде пондзу и домашним соусом цезарь

И двойной чизбургер с домашней говяжьей котлетой и домашним кетчупом

багеты-чиабатта с вялеными томатами для брускетты тоже на смеси хорасанской и твердой пшениц и на квасной гуще

Завтрак - брускетта с авокадо, вареное яйцо, салями

картофельный хлеб с жареным на домашнем соленом сале луком. Ржаная опара на квасной гуще, тесто из смеси мягкой, твердой и хорасанской пшениц.

Завтрак - брускетта с авокадо, вареное яйцо, салями

Читаю все ваши вкусности, а мозг подсказывает "салями домашнего приготовления"😁😁😁

Красиво очень все.

Как бы научиться хлеб выпекать...

Возьми хлебопечку и пеки это проще пареной репы и сам несколько лет так пёк

нет, там возни слишком много и спецоборудование нужно для соблюдения температурного режима. Если шкафы для отвески готовых колбас еще как-то можно понять, то камеру для холодного копчения - вряд ли 😄.