Люблю уесть.....;-)
я тебе счас одпн вещь скажу, ты только не обижайся 😎. Любой обед на два дня можно приготовить за час максимум (если, конечно, не заморачиваться моментально лепкой дюшбары - чтоб не менее 15 штук помещалось в ложку 😂). Просто никто не хочет дать себе труд подумать о минимизации трудозатрат 😎. Вот и создан миф о тяжком труде на кухне 😂...
имхо, соленый лосось грубоват и плосковат по вкусу, очень невзыскательная рыбка. Гравадлакс, а еще лучше - семга, намного богаче вкусом.
Я посыпаю свежим укропом, у турков подглядела. Мне так гораздо вкуснее.
Только я сразу нарезаю кусочками, как мне нравится, слоями раскладываю, присаливаю, брызгаю оливковым маслом и присыпаю укропчиком. И все это в дозе. Через часов 10 можно есть.
Я посыпаю свежим укропом, у турков подглядела. Мне так гораздо вкуснее.Только я сразу нарезаю кусочками, как мне нравится, слоями раскладываю, присаливаю, брызгаю оливковым маслом и присыпаю укропчиком. И все это в дозе. Через часов 10 можно есть.
как долго хранится?
какую соль применяете и какой лакс?
к любой рыбе хорош укроп, молотый кориандр и можжевельник. Это устоявшиеся стандартные вкусовые добавки. Перец лучше белый, кубеба или, если нравится запах цитрусовых - сычуаньский перец. Соль лучше смешивать с сахаром, не менее 1 части сахара на 2 части соли - это даст рост МКБ, которые подавляют гнилостные бактерии и снижают риск развития патогенов, втч трупных бактерий. В то же время наличие соли - хлорида натрия - сдержит рост тех же самых МКБ и не даст возможности развиться ослизнению.
Не признавать кулинарный талант из-за личных симпатий/антипатий- эт детский сад:)
интересно если бы в концлагерях перед тем как сжечь хорошо и вкусно кормили чтобы ты сказал?!
как долго хранится?
какую соль применяете и какой лакс?
Хранится не долго, лучше дня за три съесть. Лакс- не знаю какой. Только не замороженный, ни в коем случае. Покупаю на рынке или в едеке или в альди или в метро или в лидле.
Соль я лично употребляю только морскую, в мельнице перемалываю грубо.
Соль лучше смешивать с сахаром, не менее 1 части сахара на 2 части соли - это даст рост МКБ, которые подавляют гнилостные бактерии и снижают риск развития патогенов, втч трупных бактерий.
Вот не знала! Считала, что сахар наоборот будет способствовать порче, так сказать😂🤣😃
Вот ходячая энциклопедия вы!
Мне нравится к семге авокадо дольками с солью, перцем и сбрызнуть лимоном. И летом отварные креветки тоже слегки сбрызнуть лимоном и с полусладким холодным рислингом или мускатом.