Люблю уесть.....;-)
Примерно 1,5 часа в духовке на 160 град под крышкой в жаровне жарю (немного воды добавляю и морковку, лук, яблоки или апельсины), потом врубаю духовку на 200 град и крышку убираю, жду желаемого "загара".
Это мин. 15 - 20 с каждой стороны. Можно и функцию "гриль" включить. Время зависит от размера утки или окорочков. Получается очень мягкая и "загорелая" утка. И крылья не обгорают.
Цвет ещё от маринада зависит. Если мёд и горчица, то шкура обжарится сильнее. Паприка сладкая порошок тоже цвета добавит.
Но я не профи, если чё. Тут некоторые таких красивых уток показывали, мне до них, как до Берлина на самокате)))
нп
А мы сходили в мишленовский ресторан в германской глубинке со
звездным шеф-поваром родом из украины😁
Это комплимент от шефа типа, вкусненько
Что-то непонятненькое вспененное в бульончике. Было сказано, что это картошку запенили, а сверху лакс причудливо зажарили. дайте жаренной картошки, бл...
Устрицы двух сортов, из-за которых собсстнно эта вся бадяга и затеивалася
Мужикам баранину- типа малюсенькое рагу и некрупненькие стейки из филе ягненка. Как гарнир такие малюсенькие плюхи из перловки с брюссельской капусты какое счастье, что перловку не разбили на молекулы молекулярной кухней!
Такой прикольный наряд для лимона😁
Женщинам морепродукты
Ну и десерт- мороженое в соусе из виски. Муж обиделся, чтт виски мало. А он так ждал, так ждал🥴
А что у них за цены? Убейте меня наповал цифрой, бо мне самому всякие мышыленовские рестораны явно не светят...