ну, не в рабочий же день 😎... опять же - таким боекомплектом я мужа из всяких дальних странствий встречаю, когда он на экзотику заморскую смотреть уже не может ☺

напомнил - хочу жюльен с гусиной печенью и айвой под луковым конфитюром... только еще не придумала, какой к этому подойдет сыр... возьму на пробу несколько сортов, буду выбирать 😎

Давай рецепт)

чего? Жюльена? Так пока еще нет рецепта, вот придумаю, опробую - скажу ☺.

Только помни что мясцо в жульен идёт отборное нежное и отбитое а ананасов консервированных не жалей и подавать только горячим ням-ням пару бы порций под игристое опять бы умял .

вот не люблю крупы почему то. гречка красивая у тебя получилась. я если заставляю себя сьесть гречку, то тольо с молоком соленую. мой когда увидел первый раз, что молочную кашу солю, чуть в обморок не упал) так как ел такую кашу всегда сладкую. помню мама мне в дестве делала что то типа молочного супа (с лапшой), только соленую ела. муж говорит, что это извращение. шоколадные торты тоже не люблю, как и шоколадное мороженое. такой торт это радость для моих мужчин. я, если ем сладкое, то ванильное или ягодное-фруктовое.

жека, я ж немного другого направления жюльен делать буду - с гусиной печенью, с айвой. Там ни мяса, ни ананасов не будет, зато будет луковый конфитюр 😎

Гречневого коржика с яйцами)

это проще простого - сначала надо сделать блинное тесто на гречневой муке, вернее, смеси пшеничной и гречневой, 1:1. Тесто делать как обычно, но ему надо выстояться, потому что клейковины мало, а гречневой муке надо затянуться.

Жаришь блин на одной стороне, не сильно прижаривая, переворачиваешь, выкладываешь в серединку ломтики ветчины, выливаешь яйцо, посыпаешь сыром. Как белок начал коагулировать - закрываешь края конвертом, еше немного даешь постоять - и выкладываешь на тарелку. Посыпаешь зеленью - готово ☺.

А, так это легче, чем я думала - раскатывать хоть не надо.

Спасибо.

мамильхен, любое блюдо любой деревенской кухни готовится очень легко и незатратно ☺, можешь мне поверить, я хорошо разобралась в народных кухнях европы и средней и юговосточной азии ☺. Трудности и времязатратность начинается тогда, когда блюдо из разряда народного переходит в разряд высокой кухни - вот тогда и начинаются пляски с бубном ☺.

Ну не скажи.. В Азии такой блинчик сначала бы раскатали)

Насчет простоты соглашусь..

да, но его и жарили бы быстро и не на сковороде ☺. Или приготовили бы на пару в многоэтажной бамбуковой пароварке. Или просто высушили на солнышке, а при надобности разгребли угли, подложили банановый лист, кинули блинчик, на него вылили яйцо - готово ☺.

Похоже, весна, все таки, наступила - у меня масса идей образовалась 😂

Ну, Азия контрастна)

У нас бы раскатали и подсушили на выпуклой сквородке без масла)

Тут так чебуреки со шпинатом делают - кутабы)

Что-то давно я пельмени со шпинатом не делала..

кстати, мамильхен, а как у вас называется блюдо, которое в азербайджане зовут дюшбарой, а в узбекистане - чучварой? ☺

Представления не имею)) Если бы ты сказала хотя бы как выглядит блюдо, а не как оно называется у других народов)

очень мелкие в азербайджане (примерно с ноготь женского мизинца) и небольшие, чуть больше ногтя большого пальца в узбекистане пельмешки с бараниной, сваренные в супе ☺. И едят как суп ☺

Тут такие не готовят) Азер-цы разве что.

Тут любят нормальные пельмени.. Нормального размера))

Зато манты делают обалденные - тесто раскатывают очень тонко, как папироская бумага, которая не рвется)

это у меня тоже в очереди стоит - китайские жемчужные пельмени, там начинка сквозь тесто видна, но не из рисовой бумаги ☺.