У японцев тоже был такой бзик - кушать тушку птицы на стадии первоначального разложения. Главное, чтоб пахло.

Друг и коллега отработал лет 30 на Чукотке. Рассказывал, что у местных есть деликатес- особым образом мясо делают протухшим. Вонизма-святых выноси. И не помирают от трупного ряда.🤗

Обожаю всё рыбное ,но тоже не особо понимаю , зачем её в душок вводить . Люблю икру разных рыб , кладезь вкусов и витаминов !

Мы уже поужинали, я своё съела, доела за мужем, теперь колобком выкачусь отсюда. Чек показывать? Тут не претендуют на высокую кухню но неплохо!

Солоха, в наветте вкуснее, это уже факт.

Месна плата мужа, линье не жару и мешана салата-мое

Если я всё правильно понимаю , то 29 нашими типа .

Да, 7,20 куна стоит по курсу один евро.

Ну вполне прилично .

та все вкусненько

в одессе буду готовить сама. на привоз, потом готовить. малый уже "ой, хочу с людьми общаться, ой хочу поесть "

Ух ! Мой любимый город ! Шаланды полные кефали,,,

Биточки по-селянски из телятины ,мама дарагая ! Гамбринус на Деребасовской , какое там было пивко !

биточки из тюлечки, битки мясные

шаланды... просто лодки)

А филе я вчера купил и посолил вечером)). Люблю малосол . Сегодня уже позавтракал: на хлебушек масло, а сверху нежный лаксфорель.

где покупал?название,вес,цена,рецепт?

Есть ещё одна вкуснятина: замороженная рыба( хорошая). Из неё расколотку сделаешь и ... слов нет, вкусно.

"расколотка" это что?

раньше в одессе такая атмосфэра и люди были...

интересно как сейча

обожала Питер и Одессу-маму

Помню были на гастролях в Норильске , вот там нас угощали строганиной из их осетра и гольца , вкуснотища необыкновенная !

А сагудай пробовали?

И что за гастроли, если не секрет?

где покупал?название,вес,цена,рецепт?

Магазин. Лакс. 450грамм. Не помню. Соль, сахар, перец.

расколотка" это что?

Расколотка. Замороженную до твердого состояния рыбу отбивают со всех сторон твердым предметом. После этого шкура рыбы легко снимается, а замороженная мякоть легко разрывается и отделяется от костей. Кусочки замороженной рыбы употребляют в сыром виде, обмакивая в смесь соли с черным перцем. (с)

Нет , сагудай не пробовал .

Гастроли ? Трудился во славу шоу бизнеса . Мы возили концертное оборудование , я был ответственным за установку барабанов и гитарных усилителей . Со многими известными артистами посчастливилось поработать .

На 2 стейка

2 ложки соли + 1ложка сахара перец чёрный из мельницы по желанию

Эту смесь на лист бак, бумаги

Стейки сполоснуть под проточной холодной водой, обсушить

Я беру по 2 стейка сложив вместе. обмакнуть бока , затем каждый пласт , сложить снова вместе

Свернуть плотно пакет , пакет под груз на 30 мин оставить при комн темпер

Потом на сутки в холодильник

Бумагу выбросить рыбу в дозу , нарезать порционно

Трудился во славу шоу бизнеса

Это когда было?